現場隨著一聲比賽開始，局勢再度緊張起來。
五位選手各顯神通。
專業解說跟著鏡頭一起走，來到一號選手所在處，便見到了難得的一幕。
這裡的案板上，劉三師傅直接拿出了四種頂級食材，龍蝦、鮑魚、花膠、海參。
目前港島很少有菜會同時用到這四種食材，畢竟四種食材大概要用到四種處理方式，很考驗一位廚師的耐心與處理手段。
而劉三師傅或許是決定要挑戰一下，直接將蒸鍋，煮鍋，炸鍋都拿了出來。提前備好的高湯直接放入煮鍋，一時間居然準備三線開工。
「呃，可以看到劉三師傅這邊準備很充分，雖然食材繁多，但處理有序。另外，煲的這鍋高湯，似乎有特別的味道。」
「不愧是飲食奇才獲得者，看來劉三師傅為這次大賽準備了絕技……」
解說面對此情形似也有點不知該說些什麼，比賽期間不能打擾到選手，於是只能隨意解說些刀工之類的內容。
停留不到三分鐘，趕緊又轉移了目標。
二號選手戴龍的情況看著就要明朗一些。
他也準備了海味食材——魚翅，另外還準備了幾顆雞蛋。
這兩種食材放在一起，很容易讓人聯想到一道當下非常熱門的名菜——桂花炒魚翅。
桂花不是真的桂花，而是蛋黃炒成桂花狀。整道菜的做法是先用雞湯煨魚翅，提升魚翅的鮮味，隨後猛火炒魚翅鎖住味道，最後配上桂花狀蛋黃增香。
雖然是炒制，但菜品出來，色澤金黃中夾著琥珀色，如桂花閒落，同樣會非常好看。
於是到這，解說能發揮的便多了。
「看起來，戴龍師傅選擇了他最拿手的炒功。桂花炒魚翅也可以說是戴龍師傅的招牌，港島許多嘗過戴龍師傅手藝的人都點過這道菜，現在拿出來，可以說駕輕就熟……」
「另外，這道菜本身也對炒功要求極高。魚翅必須炒到恰到好處的軟糯，桂花也要炒制精細，而戴龍師傅作為業界公認的炒王，做到這兩點並不困難，想來會得到評委的看好……」
解說在這裡足足停留了五分鐘，之後鏡頭才離開戴龍師傅繼續往下。
到了四號、六號，由於食材選用並不出奇，解說便只是稍微停留。
最後，鏡頭來到史蒂芬·周這裡，意外的來了。
這裡可以捕捉到案板上放著十多隻鮮蝦，旁邊還有蘆筍尖、火腿、各式配料。此時史蒂芬·周正在給蝦去頭去殼，不過卻獨留了蝦尾。
這種做法，菜品中很少見。
「可以看到，我們的史蒂芬·周選手似乎選擇了做一道玉簪蝦球。蘆筍尖做簪，穿在蝦球里，碧綠的顏色和蝦球的白嫩很配，口味也能融合得恰到好處。」
「只是，這次食神大賽，史蒂芬·周選手選用這些食材……」
解說欲言又止，令他感到意外的是食材的選擇。這道菜本身沒有問題，食材也並不差，可相較於前面那些鮑魚龍蝦，或是魚翅，就差了不止一籌了。
怎麼說呢，就好像關公不用偃月刀，改用丈八蛇矛了。雖然都是殺人的兵器，但用著能趁手嗎？
不過馬上，鏡頭捕捉到史蒂芬·周案頭前的一個小瓶子，解說就像被打通任督二脈，瞬間恍然。
「原來如此，史蒂芬·周選手特意選擇了簡單的食材，剛好可以襯托出他事先準備的秘制調味品的作用。用簡單的食材做出媲美絕品食材的味道……」
「不愧是上一屆食神，夠自信，夠風度。」
……
場上，解說在史蒂芬·周面前一停留就是有十分鐘，對其做菜手法不斷找新的角度解說。
台下，關於史蒂芬·周的討論也一直沒停過。
這種討論，在主持人公布決賽輪會讓評委盲選時甚至開始逐漸變得火熱。
都知道史蒂芬·周是前任食神，都知道他賽前手指受傷，那麼出於對他的同情，或者是單單是想給他一個面子，那些評委會不會放水呢？
盲選在眾多觀眾看來就是解決了這個問題。
他們想著等下史蒂芬·周的作品混在幾個人之內，被三位評委嘗到，突然給了低分……
想想就話題拉滿啊。
尤其是那些記者，似乎對此有著不同的理解角度。
「史蒂芬·周這樣子做，很大膽啊，他對自己的秘制調味品這麼有信心，相信評委一定會給他打很高的分？」
「我看他不是自信，恰恰相反，現在你看到的一切，都是他裝出來的。」
「怎麼說？」
「之前我接到過小道消息，史蒂芬·周為這次的食神大賽是準備了好多頂級食材的，但他賽前受挫，功力下降，這次應該是臨時改了計劃。」
「選用蝦肉，又不需要好多刀工，輸了還可以說是食材問題。不然的話，要是真的強行用那些頂級食材，處理不恰當，被那些評委打了低分，豈不是很難看？」
「有……有道理。」
「那我們的稿子把這段寫進去？到時候標題就寫：史蒂芬·周自知不敵，故意隱藏實力……」
李家耀聽這些話，已經聽了有二十多分鐘。
台上的選手這時才剛剛將備料準備齊全，有些在等待醃製時間，有些等待食材蒸煮完成。想來，不等到選手作品出來的那一刻，這些聲音是不會消失的。
他對此倒是並不在意。令他在意的是，監視器畫面中一直播放史蒂芬·周的畫面，會不會引來有些人的反感。
而事實上，他在周圍並沒有聽到相關的討論聲，反倒是先前史蒂芬·周的畫面沒播出，有人會對其他選手占用太多鏡頭時間有微詞。
看向選手熱度板也能證明這一點。
自從上一輪淘汰掉五人後，熱度更加集中，史蒂芬·周的名字上面，亮起的燈泡不降反增。別的選手都是一個燈泡亮著，他卻有七八個燈泡在亮。
這時，熱度板又一更新，其他人沒變，史蒂芬·周的亮燈數已經到了十個了。
也就是說，他的熱度至少是其他選手的十倍。
而看到這裡，李家耀放下了心。
再看向自己牽著阮梅的手，似乎也不用找藉口鬆開，再離開一趟。
……