她這次的目標明確:先買肉!
雞蛋就算沒買到,回村里或者周邊村子裡頭也能換到。
買肉的案台果然排著隊,人倒是少了兩成,林春霞排在第15位。
案板上擺著半扇豬肉,油光粉嫩,一看這肉就好,絕對是鮮肉。
隊伍里有熟客喊道:「韓師傅,給我留條板油,肚五花也成!」
她這話喊完,林春霞毫不意外聽到有人嘲諷:「呦,真成,就她精了哈,還留板油呢,好像就她家缺油水似的。」
然後就有人跟著喊:「那啥,韓師傅,我也要板油啊。」
賣肉的韓師傅,刮著剔骨刀和切肉分肉的刀具,嘴裡喊著:「別著急啊,按順序來。」
這位韓師傅在供銷社賣豬肉好幾年了,林春霞上幾次來買肉,都是他切的。
供銷社的豬肉案台粘著一層油,木案板更是磨得油光鋥亮。
半頭白淨厚實的大肥豬,沉甸甸擱在上頭,豬皮朝下,一身肥膘讓排隊的村民看得流口水。
韓師傅繫緊粗布圍裙,露胳膊挽袖子,當著大家面前,奢侈的用鹽將手掌反覆搓洗。
剔骨刀刀尖率先劃入豬脊骨,韓師傅手腕輕轉,那刀刃幾乎貼著豬骨頭就平順滑開。
嗤啦一聲,豬脊骨上的筋膜應聲斷開。
「看,韓師傅要剔肋排了!」
林春霞本來在走神兒,被這一嗓子喊回神。
她往案台上望去,就見韓師傅的指尖,正摳住那豬肋骨的骨縫內側,尖刀順著骨頭弧度向內劃開筋膜,卸下來的肋骨完整又光滑,幾乎不留一點筋膜外多餘的瘦肉。
這利索的手法,和別的殺豬匠剔骨頭習慣從肋骨外側入刀不同,算是韓師傅十幾年老師傅獨有的一套下刀習慣。
林春霞覺得這樣做,唯一的不好的是,她想買的排骨上,肉會變得好少啊。
不過排骨便宜,熬湯還香。
是重生回來的林春霞,蠻喜歡吃的部位。
剔開豬肋骨,後面切肉、分肉的速度就很快了。
五花肉寬刀橫切,後腿肉剔刀一轉,厚實的板油單獨放好。
韓師傅手法確實專業,刀刃起落沉穩,完全沒有多餘的動作。
等到規整的肉塊,分門別類碼放整齊,他才開始問隊伍第一個人要買什麼部位。
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因為是周末,大家都想吃點好的,所以買肉的熱情很強烈,案板上的肉,很快就被三斤、兩斤的買走。
終於輪到林春霞的時候,她掃了眼案台,心裡有了底,也不客氣,直接將五斤肉票遞給韓師傅。
「韓師傅,我要3斤五花肉,2斤通脊(裡脊肉),再搭3斤排骨,成不?」
排骨,尤其是被韓師傅剔得非常乾淨的排骨,在供銷社裡幾乎是不要肉票的,價格賣的也不貴,但都是搭著賣,很少單賣。
韓師傅對林春霞這個買肉大戶也有印象,她每次出手就沒少過3斤的時候。
所以分肉應和的也非常痛快。
「行,我給你切好。」
林春霞買了肉,又去排雞蛋的隊伍,就在她排隊的時候,自己裝肉的網兜子,突然被很大力的扯了一下。
!!!!
林春霞驚了,趕緊低頭抬手護肉,同時放大聲音吼道:「誰搶我肉!!!」
真是膽子太大了,這可是還在供銷社裡頭呢。
「肉,妮兒要吃肉。」
一道充滿渴望的聲音,從下前方傳來。
林春霞循聲望去,就看到一個黃皮拉瘦、頭髮稀疏焦黃,瘦得根本看不出男女的小孩兒,穿著一身滿是補丁的麻布衣服,嘬著手指頭,抬頭死死盯在她舉起來護著的肉上。
林春霞心裡嘆氣,暗道:這又是哪家不做人的父母,把孩子扔供銷社來了?
可就在她想喊售貨員,聯繫供銷社經理,將這小孩送去公社護幼院的時候。
「哎呀,你這女同志,瞧你這一身穿得倒是體面,咋這麼摳門啊,孩子就想要口肉吃,你給她就是了。」
一個顴骨高聳,面相刻薄的老頭子,甩著個菸袋鍋子走過來。
林春霞心裡頓時邪火翻騰。
「嘴不會說話,你可以扔了,不想當人,也能去畜牧站混口草料吃。」
刻薄老頭沒想到林春霞開口就罵人,他愣了好一會兒,才結巴著想開罵:「你這老表……」
林春霞能給他罵自己的機會?那她門口帶著的兒子豈不是成了擺設。
當即她抬嗓子就喊:「老六——!!!快給我進來!!」
夏華泰這會兒正靠著自行車打哈氣呢,被親媽一嗓子,嚇得直接蹦起來就往供銷社裡沖。
「媽!咋了?咋了?!」
林春霞一指那老頭,「這老東西罵我!」
再一指跟前那小的:「她搶咱家肉!」
夏華泰眼睛只眨巴了一下,聽到有人敢搶他家豬肉,嗷一嗓子就起范了。
他左胳膊反手叉腰,右手指向那老頭,跟個茶壺似的出口成髒:「你個老逼臉子的老不是東西的玩意,你丫歲數大了,左手畫七右手八的,就老實在家待著不好嗎,你非要跑咱乾乾淨淨的國營供銷社,來拉泡大的嗎?嘔——真他爹的太噁心了!」
數落完老頭,他又盯向那個小孩:「你這小東西,你——你跟這老東西是不是一家的?」
夏華泰覺得自己還是得確認一下,畢竟這孩子看著也太慘了點兒,這破衣爛衫,瘦的跟麻稈一樣,那老頭穿得可是一身新,還甩弄個菸袋鍋子,呸——!。
小孩嘬著手指頭,眼睛依舊盯著肉。
但是她點頭了。
「妮兒要吃肉,爺說了,妮兒可憐,跟你要,就有肉。」
林春霞冷眼瞪那老頭一眼:「呵,真是開眼了,你是她爺爺?你穿成這樣,你孫女成這樣,老東西你這是虐待,你知不知道,還有……這不是你孫女吧?」
想到老頭可能是那種逼小孩要飯的人販子,林春霞趕緊喊兒子。
「老六,把這老頭抓住!這他爹的沒準兒是人販子!」
一聽『人販子』三個字,供銷社裡的人全都不淡定了。
供銷社經理這會兒也趕了過來。
「哎呀,老尤頭兒,怎麼又是你啊!」
他看夏華泰下狠手按著老頭兒,老尤頭疼得滋哇亂叫,趕緊跑到跟前解釋。
「小同志,別誤會,這老尤頭和他家大妮兒是親的,他不是拐子。」