素茗和雲沫都是聰明人,上手極快,基本上蘇青禾演示過一兩遍,她們就能復刻個八九不離十,再做一兩遍,味道就基本對上了。
柳翠萍和柳翠荷姐妹倆雖然學武不如幾個小的快,但做起吃食來,那真是天生的本事。
尤其是柳翠萍,手一掂就知道糖放了多少,嘗一口就知道火候差在哪兒,連蘇青禾都忍不住誇了她兩句。
於是接下來幾天,蘇家的灶房裡天天飄著一股甜絲絲的奶香味。
灶台上擺滿了大大小小的碗,裡頭裝著各種口味的奶茶,喝都喝不完。
中午柳翠萍去朱雀大街給蘇青苗她們送飯的時候,順手帶上一壺奶茶,給三個丫頭解暑。
鋪子裡請來的那些短工匠人,幹著幹著活兒,也能分上一碗。
幾個匠人頭一回喝這種東西,一個個喝得直咂嘴,連說沒見過這麼稀罕的喝法。
蘇青禾倒是沒給沈昔又送。
這些都是試驗品,味道還不穩定,送過去感覺有點磕磣。
倒是過了沒幾天,沈昔又親自來了,身後跟著兩個小廝,抬著一個大木箱,裡面整整五十斤硝石。
蘇青禾有些驚訝:「弄到了?這麼快?」
沈昔又笑著說:「也是巧了。我奶兄認識一個道士,那道士煉丹要用硝石,所以囤了不少。奶兄好說歹說,軟磨硬泡,才從他手裡勻出來這五十斤。再多就沒有了,那道士自己還要留一些煉丹用。」
蘇青禾瞭然。
道士煉丹確實離不開硝石,這東西在道士手裡不算稀罕,囤個百八十斤也是常事。
「這硝石多少錢?我給你。」
硝石是管制物資,價格不便宜,五十斤下來不是個小數目。
蘇青禾心裡已經盤算好了,該給多少給多少,不能讓人家搭人情還搭銀子。
沈昔又卻擺了擺手:「不用不用,你跟我客氣什麼。等你奶茶鋪子開張了,多請我喝幾杯就是了。」
蘇青禾想了想,也不跟她推來推去,笑著說:「行,那我也不跟你客氣了。這樣,等鋪子開了,我給你一張會員卡,憑這張卡,你以後在我鋪子裡喝奶茶,永遠免費。」
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沈昔又挑了挑眉:「會員卡?什麼東西?」
蘇青禾說:「就是一張憑證,上頭寫著你的名字,你拿著它來鋪子裡,想喝什么喝什麼,不用付錢。」
沈昔又眼睛一亮:「當真?」
蘇青禾點了點頭:「當真。其他人的會員卡只有積分,在鋪子裡消費夠一定的金額,可以兌換禮物或者免費領一杯奶茶,只有你的會員卡是最特別的,沒有條件,全免。」
沈昔又聽了,臉上笑開了花:「那可太好了!我可就等著你開張了。」
蘇青禾也笑了笑:「快了。青苗她們盯著裝修呢,請的短工多,估摸著半個月左右就能完工。到時候看個好日子,咱們就開張。今日既然來了,喝杯奶茶再走。」
沈昔又有點驚喜:「我來得還挺巧?」
「我買了兩個人,著幾天一直在教她們做奶茶,之前都是試驗品,味道還不穩定,沒好意思送去給你喝,現在她們基本掌握了,你正好嘗嘗。」
說著,蘇青禾招來素茗和雲沫,吩咐道:「你們各做一杯你們最拿手的來。」
兩人應聲,轉身去了灶房。
素茗做了焦糖的,雲沫做了芋泥的。
兩人如今手藝已經穩定了,做出來的奶茶顏色漂亮,香氣濃郁,跟蘇青禾親手做的已經差不了多少。
等兩人把奶茶端上來,蘇青禾全都推到沈昔又面前:「來,嘗嘗。」
沈昔又先拿起焦糖奶茶,低頭聞了聞,一股濃郁的茶香混著奶香撲鼻而來。
她小心翼翼地抿了一口,眼睛瞬間就亮了,有連著喝了好幾口,才抬起頭來,一臉驚艷地看著蘇青禾:「青禾,你是怎麼想到做這種東西的?我從來沒喝過這樣的飲品,又香又滑,甜而不膩,真好喝!你這鋪子要是開了,生意指定紅火得不得了。」
蘇青禾笑了笑:「這還不是最好喝的版本,等鋪子開張了,你再來嘗嘗正式的。」
「你又吊我胃口!」沈昔又連喝了好幾口,又嘗了嘗那杯芋泥的,更是讚不絕口。
蘇青禾笑笑沒說話。
兩人坐著聊了一會兒,沈昔又才心滿意足地告辭走了。
送走沈昔又,蘇青禾讓素茗燒了一鍋開水,倒到木盆里,放涼到溫熱,把奶茶罐放進木盆里。
然後她往木盆里撒了一把硝石,硝石遇水迅速吸熱,盆里的水很快開始結冰,陶罐里的奶茶也跟著涼了下來。
素茗和雲沫看得目瞪口呆,大氣都不敢出。
過了一會兒,盆里的水已經結了一層薄冰,陶罐里的奶茶也涼透了。
蘇青禾把奶茶端了出來,陶罐上凝著一層細密的水珠,她用手指碰了碰,冰涼的觸感從指尖傳來。
她滿意地點了點頭,把陶罐遞給雲沫,讓她分成幾碗,並示意雲沫和素茗都嘗嘗。
素茗小心翼翼地拿起一碗,抿了一口,眼睛一下子瞪大了:「姑娘,這奶茶涼絲絲的,好喝!」
雲沫也嘗了一口,又驚又喜:「還帶著冰氣兒,三伏天喝著太解暑了!」
蘇青禾:「嗯,再多做一些,今晚讓她們都嘗嘗。」
兩人連忙應下。
晚上,柳翠萍喝了一口,冰涼的奶茶順著喉嚨滑下去,甜絲絲的涼意從嗓子眼一直蔓延到胃裡。
她連著喝了好幾口,長長地舒了一口氣:「涼絲絲的,又甜又香,大熱天喝這個,太舒服了。」
蘇青果更是喝得眼睛都眯起來了:「阿姐,這個好喝!比熱的好喝多了!夏天喝這個,整個人都涼快了!」
蘇青苗和柳青芽也一人端著一杯,喝得頭都不抬。
蘇青苗喝完一杯,意猶未盡地舔了舔嘴唇:「阿姐,咱們這個奶茶鋪子,一定會紅火的。」
蘇青禾笑了笑,沒有接話。
她心裡有數,這個時代沒有冰飲的概念,大夏天的,能喝上一杯冰涼的甜飲,那是什麼體驗?
光是這一手,就夠她在青州站穩腳跟了。