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第 136 章 除夕2

2026-10-15 01:29:43 作者: 餘生無悲歡

  秋娘擦乾淨手上的水漬,也湊了過來,眼底滿是好奇:「是啊,大姑娘,這些食材新奇,可我從未見過這般搭配,是新做法嗎?」

  林玉娘眉眼彎彎,指尖麻利地翻炒著鍋里的花生米,溫火慢烘,不一會兒便飄出酥脆香氣:「是我自己琢磨的新菜式,你們今日可有口福了,都是別處吃不到的味道。」

  她說著,先將烘得香脆的花生米盛出放涼,隨後起鍋燒油。

  油溫燒熱,下入蔥姜爆香,再倒入醃好的瘦肉快速滑炒,肉片瞬間變色,鮮嫩的肉香瞬間鋪滿整個廚房。

  陶氏看得目不轉睛:「肉這般快炒就出鍋?往年咱們燉肉都要燉大半個時辰,這般做法,能入味嗎?」

  「娘放心,味道絕好。」

  林玉娘笑著應聲,隨後依次倒入土豆、蓮藕、青紅椒,大火快速翻炒。

  鍋鏟翻飛之間,各色食材交融碰撞,她又舀入少許自己調配的醬汁——生抽提鮮、老抽調色、少許糖鹽調味,比例恰到好處,是古人從未用過的調味法子。

  不過片刻,一鍋色澤鮮亮、紅綠相間的家常乾鍋雜蔬肉片便出鍋裝盤。

  熱氣騰騰,色澤誘人,香氣濃郁得讓人食慾大動。

  陶氏湊近聞了聞,滿眼驚奇:「香!太香了!既有肉的鮮,又有菜的清甜,這味道,比燉肉清爽太多,不膩不齁,真是稀奇!」

  秋娘也連連點頭,滿眼新鮮:「我活了這麼多年,從未見過這般做菜的法子,葷素同炒、色澤鮮亮,看著便好吃!」

  不等二人驚嘆完,林玉娘又緊接著忙活下一道菜。

  她取出新鮮雞蛋和番茄,這番茄是她從空間裡取出來的,給家裡人的解釋是她從府城帶回來的。

  陶氏見了更是疑惑:「這紅紅圓圓的果子,不是只能生吃嗎?還能炒菜?」

  「自然可以。」

  林玉娘熟練地將番茄去皮切塊,雞蛋打散煎至蓬鬆金黃,再下鍋翻炒出番茄濃郁的酸甜湯汁,和雞蛋融合一體。

  酸甜鮮香的獨特味道瞬間炸開,和古代輕油輕鹽、重鹵重燉的菜餚截然不同,清新解膩,格外獨特。

  番茄炒雞蛋裝盤,紅亮金黃,色澤喜人,酸甜撲鼻。

  這下不止陶氏,連見慣了各色家常菜的秋娘都徹底看呆了,連連稱奇:「真是大開眼界!果子炒蛋,聞著酸甜開胃,這般新奇菜式,怕是城裡最大的食肆都做不出來!」

  

  緊接著,林玉娘又有條不紊地忙碌起來。

  她用澱粉、雞蛋調糊,做出糖醋裡脊,炸得外酥里嫩,裹上晶瑩剔透的糖醋醬汁,酸甜酥脆。

  又調了蒜蓉醬汁,做出清爽可口的蒜蓉涼拌黃瓜,解膩爽口,今日除夕,藉口也是一樣,都是從府城帶回來的。

  還利用糯米、紅棗、豆沙,做了軟糯香甜的八寶甜飯。

  一道又一道從未現世的新式菜餚接連出鍋,擺滿了寬大的實木餐桌。

  有酸甜適口的、有鮮香濃郁的、有清爽涼拌的、有軟糯香甜的,口味豐富,花樣繁多,徹底打破了古代菜式單一厚重的風格。

  廚房裡的驚嘆聲就從未停過。

  陶氏看著滿桌新奇菜式,笑得眉眼彎彎,滿心驕傲:「也就咱們玉娘心思靈巧,旁人想破腦袋,也琢磨不出這般好吃的法子!今日這年夜飯,怕是整個江都縣,都找不出第二桌!」

  秋娘由衷讚嘆:「大姑娘手藝絕世,這些菜式新穎別致、色香味俱全,吃過一次便再也忘不掉。」

  院門口,蹲在外面偷吃糕點的團團圓圓早就聞著香味跑了進來,小腦袋擠在門邊,眼睛亮晶晶地盯著滿桌好菜,小嘴不停吞咽口水。

  「阿娘做的菜最好看!最好吃!」

  「歲歲新年,吃阿娘做的菜!」

  兩個小傢伙奶聲奶氣的誇讚,逗得眾人哈哈大笑。

  院子裡,晨練結束的阿卿和裴元修走進廚房,看見滿桌從未見過的佳肴,也是滿臉詫異。

  裴元修少年心性,忍不住開口:「阿姐,這些菜式我從未見過,當真新奇獨特。」

  裴青青看著滿桌溫暖豐盛的飯菜,眼底漾滿溫柔笑意。

  一室暖光,滿室菜香,家人圍聚,笑語融融。

  大雪初晴,新年伊始,裴家小院溫馨祥和,歲月靜好,人間煙火溫柔治癒。


  院中的雪色乾淨瑩白,日光透過疏落的枝椏灑下來,落在朱紅新寫的春聯上,墨香混著雪後的清冷空氣,格外好聞。

  方才蘇婉卿帶著女兒陳蕊、小石頭正踮著腳貼對聯,大紅春聯襯著白雪,喜氣瞬間鋪滿整座小院。

  這兩副大門春聯,皆是裴元修今早親筆所寫。

  他讀書多年,筆墨工整端正,褪去了少年稚氣,字裡行間沉穩大氣。

  正門春聯:上聯:雪落庭前迎新歲

  下聯:春歸宅院福綿長

  橫批:歲歲安康

  廂房小聯:上聯:闔家喜樂年年穩

  下聯:煙火溫柔日日寧

  橫批:四季安然

  字句樸素,沒有豪門大戶的浮誇華麗,隻字字寫盡安穩平安,最貼合裴家如今來之不易的靜好日子。

  小石頭專門搬了小板凳扶著門框,蘇婉卿細心對齊邊角,小小的陳蕊捧著漿糊,乖乖站在一旁遞東西。

  幾人眉眼含笑,手腳麻利。

  自落難投奔裴家以來,主家寬厚仁德,從不苛待下人,不擺主子架子,待他們如同家人。

  這是他們在裴家過的第一個新年,不用顛沛流離,不用看人冷眼,有暖屋可居、有熱飯可吃、有新年可盼,心底滿是踏實的歡喜。

  貼完春聯,日頭漸高,正午過後便是除夕正席。

  廚房裡各色佳肴盡數出鍋,林玉娘親手做的新式菜品擺滿案幾,糖醋裡脊色澤紅亮、番茄炒蛋酸甜誘人、乾鍋葷素鮮香撲鼻。

  還有昨日炸好的金黃酥肉、燉得軟爛的土雞、軟糯的八寶甜飯、清爽涼拌小菜,再加上一早包好的凍餃子,滿滿當當數十道菜品,豐盛得讓人目不暇接。

  眾人各司其職,很快便擺好了兩張大方桌。

  正屋主桌,是裴家真正的一家人。

  裴滿山端坐主位,面容溫和,眉眼舒展,經歷半生風雨波折,如今兒孫繞膝、家宅安穩,是他這輩子最舒心的新年。


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