拜師宴結束後，兩家人又在胡家吃了午飯。
晚飯已經被周家定下了，劉雯青也沒急著離開胡家，她把胡家的幾個兒媳叫到跟前，笑著問她們：「等天氣暖和些，我這邊，有沒有你們想做的營生？」
既然拜了師，以後也算是一家人，劉雯青想多幫襯他們。
胡郎中的三個兒媳互相看了一眼，都有些意外。
大兒媳張玉英猶豫了一下，開口道：「劉東家，我們……也能去作坊嗎？」
劉雯青點點頭：「當然能去。不過作坊上的營生得住在那兒，你們方便嗎？」
張玉英想了想，家裡孩子多，公爹也上了年紀，一日三餐總得有人照應，實在走不開。
劉雯青看出她們的猶豫，便道：「不去作坊也行。
我教你們一些別的營生。」
二兒媳杜鵑眼睛一下子亮了：「劉東家，您要教我們？」
劉雯青笑了笑：「對，我教你們。豆子不光能磨豆腐，還能做豆腐皮、豆漿、豆腐腦、腐竹，還有很多，慢慢的教你們上新品。」
張玉英上前一步道：「劉東家，您是說……豆腐能做出這麼多東西？」
「不是豆腐，是豆子。豆子能做出很多東西。
我教給你們，到時候你們去鎮上支個攤子，時間也寬裕，家裡也能照應上。」
三兒媳鄭芳有些猶豫，又問：「那……我們還能上山嗎？」
她覺得他們家上山也賺的不少，她都不想耽誤。
劉雯青回：「當然能。你們挖的藥材也很值錢，不耽誤。」
這事就這麼說定了。
三個兒媳把這好消息告訴了胡郎中和她們的相公。
胡郎中聽完，點了點頭：「劉東家這是在幫咱們，想拉咱們一把。
你們一定要好好學，好好做。」
三個兒媳齊聲應道：「爹，您放心，我們一定好好做。」
這一年，她們一家靠著挖藥材、賣藥材的銀子起了新房，日子比從前寬裕了不少。
所以劉雯青說的話，她們沒有不信的。
晚飯在周文遠家吃的，周家的新房子蓋得寬敞。
吃完飯，天色也黑了，劉雯青家和趙家兩家人乾脆住在了周家和胡家兩個院子裡。
臨睡前，劉雯青讓胡家三個兒媳把豆子泡上，不夠的又讓她們在村里買了一些，一併泡在木盆里。
次日一早，吃過早飯，劉雯青先讓胡郎中的大兒子胡一鳴去鎮上買了一副石磨回來。
架好，洗乾淨之後，她開始教她們如何做豆製品。
把泡好的黃豆連水帶豆舀進石磨里磨出豆漿。
這一步費力氣，劉雯青建議胡家買頭騾子或驢拉磨，暫時先由劉雯青家的騾子來拉磨。
磨好的豆漿用粗布過濾，濾掉豆渣，濾好的漿水倒進大鍋里，大火燒開，撇掉浮沫，就是熱豆漿。
劉雯青告訴她們，這一步一定要磨得細一些。
豆漿做好後，她開始教她們做豆腐腦。
做豆腐腦需要石膏，胡郎中家裡正好有現成的。
劉雯青把石膏敲碎泡水，濾出石膏水，取少量倒進燒開的豆漿里，攪拌幾下便把鍋端下來，蓋上蓋子悶著。
這一步她也試了兩遍才成功。
做好的豆腐腦滑嫩得很，劉雯青讓她們加上配菜，鹹的甜的隨個人口味。
眾人嘗過之後都夸好，周文遠和胡郎中十分喜歡這入口即化的吃食，甜鹹都行。
做完豆腐腦，劉雯青接著教她們做豆腐皮。
做法是將豆漿用小火慢慢燒著，等表面結出一層薄薄的淡黃色皮，再用竹籤輕輕挑起來，掛在杆上通風陰乾。
這一步費了不少功夫，包括劉雯青，幾人都是做了大半天才掌握住竅門。
火候大了皮太厚，小了又太薄，挑起來容易破。
等豆腐皮掌握了竅門，劉雯青又開始教她們做腐竹。
腐竹其實也不複雜，就是把剛挑起來的豆皮趁熱捲成條，放在通風的地方陰乾。
這個當天幹不了，最快也得一天才能收起來。
到了傍晚，劉雯青用做好的豆腐皮教她們做了幾道菜。
豆腐皮可涼拌、可炒、可炸、可燉，也可以直接放進湯里。
劉雯青把這些做法都寫成了一張紙，讓她們以後賣的時候也可以告訴顧客怎麼做。
她還告訴她們，最好先跟酒樓簽個長期的供貨合同，這樣銷路穩定，也能省去零賣的麻煩。
次日一早，劉雯青讓其他人先回了域州府城，她留下來再帶胡家兒媳們做兩天生意，試試銷路。
配油條最好，可古代油貴，賣貴了沒人買，賣便宜了不合算，便改成了做油餅。
做法簡單，面上抹油擀薄，烙出來兩面金黃，又軟又香。
她又教她們做辣醬。
村里人本來就常做醬，手法熟練，劉雯青只是調了調方子，又教了蒜蓉醬的做法。
到時候把烙好的油餅從中間剖開，抹上醬，夾進一顆壓碎的熟雞蛋，再配上一碗豆腐腦或豆漿。
張玉英和杜鵑嘗了一口，都愣住了，隔了好一會兒才回過神來。
杜鵑道：「東家，你是怎麼想出來的？這些……我們以前想都想不到。」
劉雯青笑了笑：「怎麼樣？能賣不？。」
「能能能，必須能，太好吃了……可是該定價多少？」
劉雯青算了算，定了個價：油餅兩文錢一個，豆腐腦三文錢一碗，如果夾雞蛋抹醬多加兩文，總共五文錢，再加一碗豆漿就是七文錢。
杜鵑覺得定價會不會高，畢竟一個肉包子才兩文，一碗餛飩也就五文。
劉雯青告訴她們：「這已經是最低的了，再低就不賺錢了。
雞蛋本來就是金貴東西，嫌貴可以不加，只抹醬就行，油餅兩文，豆腐腦三文，分開賣，讓人家自己選，畢竟甜豆漿的糖也很貴。」
幾個兒媳聽了，都覺得這個法子好。
劉雯青在胡家待了兩日。
還改良了烙餅，有普通的，還有蔥花餅。
這兩日，胡一鳴備好了爐子和烙餅用的鏊子。
豆腐腦打算在家裡做好帶過去賣，但油餅得現烙，現烙的香氣才勾人。
劉雯青交代她們，要想保溫就得用棉花把桶縫裹起來，再蓋上蓋。
泡沫她不好拿出來，只能用這個法子。
張玉英連夜縫了棉套子，把桶裹得嚴實。