第一道先做川菜經典——家常回鍋肉。
步驟他心裡門清，先把五花肉冷水下鍋焯水去腥，撈出放涼切片。
熱鍋化豬油，下入薑片、干辣椒、少許大料爆香，再下肉片煸炒出油，最後放自家醃的青蒜苗、少許醬油豆豉提味。
他每一步都踩得准，就是翻鍋動作略顯生硬，偶爾肉片貼鍋邊，慢慢調整節奏，最後出鍋色澤紅亮、醬香濃郁，正宗川味家常口。
第二道做湘菜招牌——農家辣椒炒肉。
選用新鮮豬前腿肉，肥瘦相間，切薄片備用。
熱鍋不放多餘油，直接下肥肉煸出油脂，再下瘦肉滑散，搭配本地鮮青椒大火快炒，簡單加鹽、醬油、乾薑片提鮮。
湘菜講究大火快炒、鍋氣足，林夏知道要領，只是顛鍋不熟練，但也夠用了，最後成品不錯。
第三道粵菜——豉油燜雞塊。
適配北京本地家禽，雞塊斬塊焯水去血沫，鍋里放豬油，下薑片、豆豉爆香，放入雞塊翻炒，淋上醬油，添適量清水小火燜透收汁。
雞肉燜得入味，豉香濃厚，咸鮮適口，沒有清蒸對雞的品質那麼高的要求，老人小孩都能吃。
可惜北方的雞不行，不然林夏就做一道白切雞給大夥嘗嘗了。
第四道粵菜小炒——廣式豆豉炒時蔬。
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選用新鮮當季青菜，熱油爆香豆豉、薑片，大火快炒斷生，輕鹽提味，清爽解口，中和整桌重菜。
緊接著做兩道北方人最愛吃的魯菜家常菜。
第一道魯菜——紅燒雞塊。
魯菜紅燒講究醬色厚重、咸香入味，不麻辣、不甜膩。
雞塊先焯水去血沫，鍋中化豬油，下大料、桂皮、薑片炒出香味，放雞塊翻炒上色，加醬油、清水慢燜收汁。
流程規整、火候穩當，成品色澤紅亮、肉質軟爛，家常待客最穩妥。
第二道魯菜——土豆燒肉。
經典北方魯味家常，五花肉切塊煸炒出油，下土豆塊一同燜煮，咸香軟糯、湯汁濃郁，土豆吸滿肉香，老少都愛吃，是五六十年代宴席最常見的壓桌菜。
除此之外，他又順手做了一道水煮魚，也就是去年年夜飯他指點過的那道菜，這次自己親手操作，步驟熟悉不少，魚片滑嫩、湯鮮微辣。
最後搭配一道清爽涼拌小菜，足夠湊齊滿滿一大桌，四系混搭、葷素均衡、濃淡得當，完全撐得起待客了。
老三全程在旁邊打下手，越看越驚訝。
一開始他還覺得二哥純屬吹牛硬撐，可看著一道道不同口味的菜有條不紊出鍋，心裡那點懷疑徹底沒影了。
各色菜香漫開，麻辣香、醬香味、豉香味、肉香味混在一起，順著門窗飄滿整個院子。
沒過多久，院裡閒聊的眾人全都聞見味了。
原本還在說笑打趣、等著看笑話的眾人，聞到這股層格外勾人的飯菜香，說話聲慢慢停了下來，一個個都伸長了鼻子。
侯建國最先坐不住，探著腦袋朝廚房喊去。
「老林！可以啊！這香味夠地道！聞著完全不像不會做飯的人啊！」
林夏的聲音從廚房裡傳出來。
「別提前夸，等會兒嘗了再說。」
院裡眾人你看看我、我看看你，臉上滿滿的詫異，之前的懷疑，不知不覺消了大半。
大侄子聞著滿院的香味，小腦袋不停往廚房方向探，眼巴巴等著開飯。
小丫頭也從蘇淑敏懷裡探出頭，好奇地望著香味飄來的廚房，小嘴巴微微抿著，明顯饞了。
蘇淑敏聞著菜香，嘴角的笑意更濃了，心裡又暖又驚喜。
原來他當初那句隨口的承諾，根本不是哄人的場面話，他是真的藏著本事，一直記在心裡。
兄弟倆一前一後配合，林夏掌勺把控所有菜式火候味道，老三一趟趟把熱氣騰騰、色澤各異的菜品端出去擺桌。
滿滿一大桌菜整整齊齊，川菜香辣、湘菜下飯、粵菜豉香溫潤、魯菜厚重，菜式豐富、樣樣地道，看著就讓人胃口大開。
桌上也擺好了一摞剛蒸出來的白面饅頭，作為今天的主食。
侯建國湊到桌邊左看右看，嘖嘖不停，滿臉佩服。
「真看不出啊老林！你可藏得太深了！在部隊這麼多年半點不露，葷素硬菜、輕重口味樣樣都會，今天一出手直接是大廚水準！我是徹底看走眼了！」
「這水準，你就是不當科長，去做廚子也能混得不錯。」
大哥站在桌邊看著滿滿一桌菜系齊全的家常菜，滿眼意外。
「真是沒想到啊，老二，原先還以為你就是硬撐面子，沒想到你真會啊。」
林大海圍著桌子掃了一圈，神色也徹底舒展，原先的擔心和懷疑全都沒了。
「看著色香味俱全，南北口味都照顧到了，確實像那麼回事。」
眾人紛紛落座準備吃飯。小丫頭被抱到桌邊，嘴裡小聲嘟囔。
「二叔。」
林夏伸手輕輕碰了碰她的小臉。
「小梅乖，等會兒有好吃的。」
林夏把筷子遞給蘇淑敏。
「你先嘗嘗，看看合不合你口味。」
今天的主角是蘇淑敏，所以林夏叫她先嘗嘗。
蘇淑敏每樣淺嘗一口，覺得每道菜味道都很好，看著林夏，滿眼的溫柔。
「很好吃，特別香。」
林夏沒想到蘇淑敏還挺能吃辣的。
有了這句話，眾人再也不客氣，紛紛動筷開吃，伸手拿起暄軟的白面饅頭就著菜吃。
林夏想起柜子里還存著一瓶好酒，起身走過去，把那瓶珍藏許久的汾酒取了出來，放到桌面上。
酒瓶一擺出來，侯建國眼睛一下子亮了。
「嚯，還有這麼好的東西！」
林夏淡淡說道。「這是之前師長送我的，一直留到現在。」
侯建國滿臉羨慕，酸了，感慨一句。「老林，團長對你可真是夠看重的。」
林大海、大哥還有老三瞧見這瓶汾酒，神色也跟著動了。
看到他們這樣，林夏也不多說，打開酒就給幾人倒上。
大夥邊吃邊聊，不停打趣林夏深藏不露。
林大海和林母夾了幾筷子回鍋肉，剛嚼兩口，就微微皺起眉頭。味道可以，就是辣味沖得慌，實在吃不慣這種重辣口味。
兩口子轉而專挑豉油燜雞塊、土豆燒肉還有時蔬吃，這些菜合他們的胃口，吃得很是順口。
林夏坐在一旁，記著小丫頭還沒滿兩歲，腸胃嬌嫩受不住辣，不敢給她夾回鍋肉、辣椒炒肉這類辣味菜。
專門挑了土豆燒肉裡面燉得軟爛的土豆，還有豉油燜雞塊的嫩雞肉，夾到小丫頭跟前的小碗裡。
小丫頭鼻子靈，回鍋肉和辣椒炒肉那股濃烈的香味直往鼻子裡鑽，小眼睛直勾勾盯著那兩盤菜，小手伸出去，朝著盤子那邊比劃，嘴裡咿咿呀呀。
「肉……要肉。」
林夏伸手輕輕把她的小手攔下來。
「小梅，那個菜辣，你吃不了，吃了肚子會疼。」
小梅嘴巴一癟，腦袋搖了搖，還是盯著那盤迴鍋肉。
「要，要吃。」
「不行，那個燒嘴巴，吃了要打針。」
林夏把小碗往她面前推了推，指著碗裡的土豆和雞肉，「你吃這個，這個香，二叔專門給你挑的。」
果然，還是打針好用，聽到這話，小丫頭雖然不太情願，委屈地哼了兩聲，還是捧著小碗吧唧吧唧吃起碗裡的土豆雞肉。
看著滿桌人吃得熱火朝天，嘴裡不住稱讚菜做得好，能得到大夥的認可，林夏心裡慢慢升起一股很奇妙的滿足感。
他腦子裡不由得想起前世看過的綜藝，裡面那位黃老師，每次做完飯就安安靜靜坐在邊上，看著一桌人吃得痛快，別人一夸菜好吃，他臉上就滿是快意。
現在他也真正體會到那種感受。原來看著別人吃下自己親手做出來的飯菜，吃得高興，滿意。這種感覺還真挺讓人上頭，心裡說不出的舒坦。