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第107章 清蒸青蟹

2026-09-04 23:57:38 作者: 金珂

  哎呀,陳大哥,你怎麼弄的,這籃子可不便宜!」李霞一看,急得直跺腳,趕緊彎腰撿起地上的螃蟹,嘴裡還念叨著:「這些可都是剛從海上回來的,活蹦亂跳的,要是跑了多可惜!」

  陳大哥滿臉尷尬,撓了撓頭:「李霞,這也怪我,我想著籃子夠結實,裝多了點,沒想到這青蟹勁兒大,把籃底給擠裂了。」

  陸佳怡蹲下身,幫著撿螃蟹,一邊笑道:「陳叔,這些青蟹可夠壯的,城裡那些市場裡壓根見不到這麼精神的螃蟹。早知道您籃子快撐不住了,就分兩個籃子裝嘛。」

  「可不是嘛!」陳大哥苦笑,「我這也是想著一趟活兒幹完圖省事,沒成想出這亂子。」

  李霞把螃蟹一隻只撿回籃子,嘴裡數著:「一隻、兩隻……十五隻,還有三隻呢!」她抬起頭環顧四周,眉頭皺了起來,「你們看清楚點,有沒有鑽到什麼地方去了?」

  陸佳怡聽了,乾脆放下手裡的青蟹,站起來拍了拍手上的泥沙,「媽,我去院外看看,也許爬出去了。」

  「哎,小心點!」李霞叮囑了一句,繼續低頭忙活。

  陸佳怡出了院子,順著沙地一路找了過去。遠遠地,她聽見一陣腳步聲,回頭一看,一個年輕男人正提著一隻竹筐走過來,眉眼裡滿是笑意:「佳怡,聽說你回來啦!這是剛從海邊撿的貝殼,給你帶了一點。」

  「林峰!」陸佳怡一眼認出他,臉上浮現出笑容,「你不是去趕海了嗎?這麼快就回來了?」

  林峰撓了撓後腦勺,憨厚地笑道:「趕了一半聽到你媽的螃蟹跑了,想著過來看看用不用幫忙。對了,這只是不是跑出來的青蟹?」他指了指不遠處沙地上那隻揮舞著大鉗子的螃蟹。

  

  陸佳怡順著他指的方向看過去,眼睛一亮:「沒錯,就是它!」她快步上前,彎腰一把捉住了螃蟹的後背,得意地舉了起來,「跑得再遠也跑不過我!」

  「厲害!」林峰笑著豎起大拇指,「還是你有眼力勁兒。看來今天這一籃螃蟹都保得住了。」

  陸佳怡得意地揚起下巴,「那是!不過也得感謝你幫忙指路,這隻螃蟹算你一半功勞。」

  「別別別,」林峰連連擺手,「我可不敢搶功。對了,佳怡,這次回來住多久?以前你忙著在城裡工作,想見你一面都難。」

  提到這個,陸佳怡臉上的笑容稍微收斂了一些,「這次請了幾天假,想多陪陪爸媽。你呢,最近忙什麼?」

  「還能幹啥,趕海唄。」林峰聳聳肩,「不過最近海鮮價格還行,尤其是這種青蟹,收購價漲了不少,你們這次可算趕上好時候了。」

  兩人一邊聊一邊往回走,陸佳怡把螃蟹小心翼翼放進籃子裡,順便幫忙提了一筐貝殼回家。

  回到院子裡,李霞已經把剩下的螃蟹都撿回籃子,還找了一個備用籃子裝上。見到林峰,她笑著打招呼:「林峰,你來啦?剛還說讓佳怡去叫你幫忙呢!」

  「李姨,這不聽說你家螃蟹『越獄』了,我趕緊跑過來看熱鬧。」林峰咧嘴笑道,「幸虧佳怡眼疾手快,要不然真得損失幾隻。」

  李霞笑罵道:「這丫頭嘴上不說,手上還挺麻利的。對了,林峰,晚上留下來吃飯吧,剛好嘗嘗咱家剛捕的螃蟹。」

  林峰剛要推辭,卻被陸佳怡搶了話頭:「媽,林峰幫了忙,哪能讓他就這麼回去?晚飯一定得吃我們家做的海鮮!」

  林峰撓撓頭,有些不好意思地答應了:「那我可就不客氣啦。」

  晚飯時,李霞端上一盤香噴噴的清蒸青蟹,蟹黃溢出,色澤誘人。林峰看著眼前這滿桌的海鮮,不禁感慨:「李姨,你這手藝可比那些飯館裡的師傅強多了!」

  「別光說好聽的,趕緊多吃點。」李霞笑呵呵地招呼著,「今天這螃蟹多虧你們倆,不然不知道要跑多少。」

  陸佳怡夾起一塊蟹腿,咬了一口,滿臉滿足:「媽,這味道真是絕了,太鮮美了!我看城裡那些大酒店都不一定比得上。」

  林峰點頭附和:「佳怡說得對。其實這些剛捕的海鮮就是味道好,可惜很多人不知道怎麼弄,吃不到正宗的。」

  飯桌上,幾人聊得熱鬧。林峰偶爾提起小時候和陸佳怡一起趕海的趣事,逗得李霞哈哈大笑。

  「佳怡小時候可淘氣了,總嫌螃蟹夾人疼,一抓到就丟我手上。」林峰說道。

  陸佳怡翻了個白眼,「林峰,你再亂說,看我夾不夾你!」


  「行行行,我閉嘴,別動蟹鉗子啊!」林峰連忙擺手求饒,引得眾人又是一陣笑聲。

  對講機里傳來了一陣沙沙聲,隨後是老周沉穩的回應:「佳怡,不是我嚇你,這風不對勁。你趕緊把船開到安全點,別靠太近淺灘。」

  陸佳怡皺了皺眉,心裡有些不安。老周是這片海的老手,他的直覺很少出錯。

  「好,我先去看看海溝那邊的情況,再回匯合點。」她試圖穩住語氣,但心裡隱隱有種不好的預感。

  對講機那頭頓了一下,老周有些急了:「佳怡!別逞強,聽我的,直接回來。這種天,一旦風浪起來,你的小船扛不住!」

  「放心,我不逞強。」陸佳怡掛斷了對講機,把對講機塞進口袋,隨即拉緊了救生衣的扣子。

  海面上風越來越大,波浪拍打著船體,發出低沉的聲音。她啟動了發動機,小船緩緩駛向海溝的位置。這裡是趕海人的「寶藏地」,每次漲潮後,總能發現不少好貨。但她心裡很清楚,這種天氣下繼續深入風險很大。

  **

  剛靠近海溝,陸佳怡就感覺到了異常。平時寧靜的海水此刻翻騰得像是被什麼東西攪動了一樣,水下隱約有黑影遊動。

  「這……」她低聲自語,握緊了方向盤。海水散發出一股微微的腥臭味,空氣中彷佛夾雜著雷鳴前的靜電。

  對講機又響了,是老周:「佳怡,你到底到哪兒了?我這邊天已經黑了!」

  「到了海溝邊,快搞完就回。」她回答道。

  「快搞完?你趕緊回來!那片水有問題!」老周的聲音越發急促,「剛才我聽船台報告,說有個大渦流往這片水域靠近!」

  「大渦流?」陸佳怡頓時心裡一緊。

  「對,可能是地下火山活動引起的。」老周語氣十分嚴厲,「趕緊回來,別管那些貨了,命重要!」

  「行,行,我這就掉頭。」陸佳怡這次沒有猶豫,立刻調轉船頭,準備返回。然而,就在她要轉向的時候,忽然感覺船底一陣劇烈的震動,像是被什麼東西重重撞了一下。

  「砰!」一聲巨響,小船猛地傾斜,差點把她甩下船。

  「老周!我這邊出事了!」她大喊道。

  對講機里傳來雜音,老周焦急地喊著:「佳怡!佳怡?!」

  陸佳怡強迫自己冷靜下來,死死抓住船舷,四周的水面忽然劇烈翻滾起來,像是有什麼巨大的東西在水下活動。

  她從船艙里拿出一根長鉤子,瞪著眼盯著水面。沒等她反應過來,一隻巨大的影子從水底躍了出來,濺起的浪花差點將她的小船掀翻。

  那是一條巨大的海鰻,通體漆黑,眼睛卻閃著紅光,看起來像極了海妖的傳說。

  「這什麼怪物?!」陸佳怡臉色煞白,心裡開始後悔沒有聽老周的話早點回去。

  海鰻沒有馬上攻擊,而是繞著她的小船緩緩遊動,像是在審視這個不速之客。她腦海中迅速閃過各種可能性——這東西明顯不正常,或許和老周提到的地下火山活動有關。

  對講機再度傳來聲音:「佳怡!聽到就回應!」

  她忙拿起對講機:「老周,有情況!這裡有一條巨大的海鰻,至少有三四米長!」

  對講機那頭沉默了一瞬,然後傳來老周的低罵:「糟了,是深海鰻魚群,趕緊撤退!這些東西一旦攻擊,連大船都得栽!」

  陸佳怡咬牙,快速啟動發動機。可那海鰻像是感覺到了威脅,忽然直直地朝小船衝來,巨大的尾巴甩在水面上,激起的水花直接灌進了船艙。

  「糟了!」她低頭一看,水位已經開始上漲。她連忙拿出水泵,拚命排水,同時調整方向試圖避開攻擊。




  「佳怡!」老周的聲音再次響起,「我們這邊風浪已經起來了,你再不回來就真沒機會了!」

  「我盡力了!船進水了!」她大喊。

  「撐住,我讓老張開大船過來接你!」老周的語氣里滿是焦慮。

  「別,別來!太危險了!」陸佳怡咬牙搖頭,她不能讓更多人陷入危險。

  突然,遠處傳來了一陣馬達聲。她回頭一看,一艘比她小船大得多的漁船正朝她駛來。是老張的船!


  對講機里傳來老周的怒吼:「老張那傢伙不聽勸,非要來!你倆趕緊靠攏,別耽誤時間!」

  陸佳怡心中一陣感動,同時也更加緊張起來。老張的大船靠近後,迅速放下了繩梯,她用盡全力把船開過去,試圖靠近。

  「快上來!」老張站在甲板上沖她揮手。

  陸佳怡抓住繩梯,用力一躍,爬上了大船。剛站穩,就聽到背後傳來一聲巨響——她的小船被那條巨大的海鰻徹底撞翻,船身瞬間消失在波浪中。

  「天啊,這東西還真是怪物!」老張看著海面,臉色鐵青。

  「別看了,趕緊開船離開!」陸佳怡喘著氣說道。

  老張的大船全速駛離那片危險水域,風越來越大,雷聲也接二連三地響起。陸佳怡站在甲板上,看著漸漸遠去的海面,心裡五味雜陳。

  「佳怡,下次別這麼倔了,命比什麼都重要。」老張拍了拍她的肩膀。

  「嗯,謝謝你們。」她點點頭,抬頭望著烏雲密布的天空,心裡暗暗發誓,這片海的脾氣,她再也不會小看了。

  一個中年男人蹲在地上忙著撿螃蟹,邊撿邊罵罵咧咧:「這籃子也太不結實了吧!早知道就拿根繩子綁幾道了,真是誤事!」

  「吳叔,你這螃蟹夠活躍的啊!」陸佳怡忍不住笑著打趣。

  「活躍什麼?這是要跑沒影了!佳怡啊,快來搭把手,別讓它們全跑了!」吳叔抬頭看見陸佳怡,連忙招呼。

  陸佳怡擼起袖子,彎下腰,熟練地伸手抓住一隻試圖鑽草叢的青蟹。那螃蟹被捏住後立馬揮舞起大鉗子,試圖夾住她的手指,但陸佳怡早有準備,手一轉,牢牢將螃蟹按住,笑著說:「吳叔,這青蟹力氣不小,說明它們夠肥啊。」

  「可不是,個頂個的膘肥體壯,要不是這籃子出岔子,今天准能賣個好價錢。」吳叔一邊說一邊將撿回的螃蟹往另一個籃子裡放。

  李霞從屋裡拿出一把小竹耙,遞給佳怡:「用這個撥撥,省得被夾了。」

  「媽,咱這老手趕海的人,還怕個螃蟹?」佳怡接過竹耙,但嘴上卻不忘逞強。

  不遠處的小孩看得興奮,一個約莫七八歲的小男孩指著一隻爬到石頭邊的螃蟹喊:「姐姐,那隻跑遠了,快抓!」

  佳怡抬頭一看,果然有隻螃蟹爬到了小溪邊,眼看就要鑽進水裡。她輕輕一躍,三步並作兩步跑過去,眼疾手快地將螃蟹按住:「抓到了!」她笑著回頭,像是完成了什麼壯舉。

  旁邊的小孩鼓起掌來:「姐姐好厲害!」

  吳叔看著佳怡熟練的動作,連連點頭:「佳怡,你這身手,乾脆別在城裡待了,回來幫村里抓螃蟹吧,准比你上班賺得多!」

  佳怡大笑:「吳叔,這可是說笑了,我這點本事還不夠看。不過,說實話,城裡雖然方便,但哪有咱家鄉趕海來得自在?」

  「這話倒是實在。」李霞聽了也點頭,「小時候啊,她就喜歡跟著她爸趕海,那會兒你還說等長大了要天天在海邊待著,怎麼,一進城就把這話忘了?」

  「媽,哪能啊!工作是工作,但心裡還是惦記著咱家這片海。」佳怡撓撓頭,笑得有些不好意思。

  幾個人正說著,吳叔突然「哎呀」了一聲:「還有兩隻呢,快找找,看它們是不是鑽草堆里去了!」

  眾人分頭在地上尋找,果然在不遠處的樹根縫裡發現了兩隻「漏網之蟹」。佳怡一手抓住一隻,得意地揚了揚:「都捉回來了,今天一隻都別想跑!」

  吳叔接過螃蟹,將它們放進籃子裡,嘆了口氣:「這籃子得換了,再結實的繩子綁也沒用。李霞,能借你家籃子用一下嗎?等我明天趕集再買新的。」

  「行啊,家裡還有幾個大的,你拿一個去吧。」李霞爽快答應,轉身回屋去取籃子。

  吳叔看著佳怡,笑著問:「佳怡,明天早上咱還出海,你要不要跟著一起?」

  佳怡一聽,頓時兩眼發亮:「可以嗎?吳叔,我能跟著?」

  「有什麼不能的?你小時候就能幫忙拉網,難道現在怕苦?」吳叔大笑。

  「那行,明天我一定起早,不能錯過這熱鬧!」佳怡一臉興奮,似乎已經迫不及待。

  李霞提著籃子出來,遞給吳叔:「你帶這個去吧,別忘了明天早點回來,海上的活計最怕耽擱。」

  吳叔點點頭,挑著籃子離開了。佳怡站在門口,看著他漸漸遠去的身影,滿臉的期待。


  第二天趕海

  天還沒亮,佳怡便被鬧鐘吵醒。她翻身爬起,換了身輕便的衣服,套上一雙膠鞋,準備出發。李霞早早起來,給她遞了個大水壺:「別光顧著玩,多喝水,別中暑。」

  「知道啦,媽。」佳怡接過水壺,興沖沖地跑出門。

  村口集合時,吳叔和幾個趕海的老鄉已經準備妥當。吳叔看見佳怡,招呼道:「佳怡,來,挑這個小籃子,別弄太重了,咱今天下網的地方不遠。」

  佳怡接過籃子,跟著大夥往海邊走。天剛蒙蒙亮,海風帶著點涼意,吹在臉上格外舒服。遠處的海面上波光粼粼,幾隻海鷗在低空盤旋。

  「佳怡,趕海的規矩還記得不?」吳叔邊走邊問。

  「當然記得,下網要看水流,挖螺得翻石頭,抓螃蟹小心它的鉗子!」佳怡一口氣答出來,惹得大家哈哈大笑。

  「有兩下子,那咱就看你今天表現了。」吳叔笑著拍拍她的肩膀。

  到達海邊,大家分頭忙碌起來。有的下網,有的翻石頭找螺,還有的忙著將捕捉到的小魚小蝦分揀。佳怡手腳麻利,很快就在一塊礁石下翻出兩隻大海螺,高興地舉起來:「看!有收穫!」

  「不錯,今天是個好兆頭!」吳叔豎起大拇指。

  趕海的過程總是充滿樂趣和驚喜,隨著太陽漸漸升高,佳怡的籃子裡已經裝滿了各種海貨。她擦了把額頭的汗,看著滿滿一籃,心裡滿是成就感。

  回村的路上,佳怡忍不住感慨:「吳叔,這才是生活啊,比坐辦公室舒服多了!」

  吳叔笑著回應:「那就常回來啊,咱村的海,可隨時歡迎你。」

  「螃蟹可精著呢!」李霞一看,果然,地上爬得橫七豎八的大青蟹,一個個揮舞著巨大的蟹鉗,正試圖逃向四面八方。旁邊的海水滲過來,地面上有點滑,捉起來更難。

  「這可怎麼辦啊?」陸佳怡忍不住捂住嘴笑,「爸,你不是說咱趕海幾十年了,這點事小意思嗎?」

  「佳怡,別光站著說風涼話,快幫忙撿啊!」老林一邊說,一邊伸手去抓了一隻大青蟹。

  「哎呀,小心點,它可咬人呢!」李霞提醒。

  果不其然,老林手剛碰到螃蟹,立馬被一對巨鉗夾住,疼得他「哎呦」一聲直甩手。

  「哈哈哈!爸,這隻螃蟹可真有脾氣!」陸佳怡忍俊不禁,但還是捲起袖子,加入了抓螃蟹的隊伍。

  母女倆一個用簸箕,一個用掃帚,跟螃蟹展開了一場「追逐大戰」。螃蟹們似乎對自由充滿了渴望,爬得飛快,有幾隻甚至已經摸到了院子的木門口。

  「快!快堵住門口,別讓它們跑出去!」李霞急得喊。

  「來了來了!」佳怡飛快地跑過去,用簸箕一擋,終於攔住了那些想要「越獄」的青蟹。

  忙活了大半個小時,總算把這些不聽話的「傢伙」重新裝進了一個結實的塑料桶里。老林氣喘吁吁地坐在一旁,直擦額頭的汗。

  「這幫小東西,比當年我抓海里的泥鰍還滑溜!」他感慨。

  「你也不看看它們多有力氣,」李霞打趣道,「再說了,誰讓你用這麼舊的籃子裝呢?」

  老林不好意思地撓撓頭,「這不是想著環保嗎?用竹籃還能透氣。」

  「爸,環保歸環保,下次也得檢查牢固點啊!」佳怡一邊擺正蓋子,一邊笑道,「這次幸好是在家裡,要是跑到船上,恐怕就真抓不回來了!」

  一家人笑著把事情解決了,李霞忽然想起一件事,拉著老林的袖子問:「咱這青蟹還夠送給村頭張嬸幾隻嗎?上回她說想吃來著。」

  「夠,夠。」老林點點頭,「今早起早摸的這幾籃子,可是頭批好貨,等收拾好了,挑幾隻最大的給她送去。」

  「還是咱媽心好!」佳怡感慨道,「不過,媽,咱家這青蟹也太鮮了點吧,這一放外面,哪怕一會兒,都還這麼活蹦亂跳的。」

  「那當然了!」李霞自豪地說,「咱這是純野生的,剛從海里打上來的,能不鮮活嗎?現在市場上那些死螃蟹,還能有這個勁頭?」

  「說得也是,」佳怡點點頭,「這麼好的螃蟹,肯定吃起來肥美得不得了。媽,今晚就蒸一大鍋唄?」

  「你呀,就知道吃!」李霞笑著戳了戳佳怡的額頭,「等晚些時候,咱再做些姜蔥炒蟹,你不是最愛吃這個嗎?」


  佳怡聽得眼睛都亮了,「那真是太好了!不過,媽,這次回來,我也想學著怎麼處理這些螃蟹,以後回城了還能自己做。」

  「好啊,」李霞爽快地答應,「等會兒你就跟著我看,別光看熱鬧不學本事!」

  「沒問題!」佳怡興奮地說。

  下午的時候,李霞和佳怡一起動手,將螃蟹分揀、清洗,順便還教佳怡如何看螃蟹的公母和肥瘦。

  「媽,這隻好大啊!」佳怡拿起一隻青蟹,驚訝地說。

  「你還真是撿著寶了,這只可是『蟹王』,」李霞笑著說,「等晚上蒸出來,你就知道它多好吃了!」

  等到傍晚,一家人圍著餐桌,滿滿一桌的螃蟹宴散發著濃郁的香氣。老林端起一隻姜蔥炒蟹,咬下一口,讚不絕口:「這味兒,真是絕了!」

  佳怡也吃得滿嘴流油,連連點頭,「媽,你這手藝,簡直能開個大飯店了!」

  「行了吧,就你會拍馬屁。」李霞嗔道,但臉上卻掩不住的得意。


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