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第145章 豬肉

2026-10-19 15:48:10 作者: 桃心彩虹

  院門虛掩著。她一腳支地,探頭往裡瞧了瞧。院子裡沒人,水龍頭底下的搪瓷盆里泡著幾件衣裳。

  葉小敏把車推進院門,支穩了。朝屋裡喊了一嗓子:

  「媽,我回來了!快出來瞧瞧,我買著好肉了!」

  周秀蘭應聲從堂屋出來,一眼就先看見葉小敏手裡的油紙包,目光頓了一下,又掃到旁邊支著的自行車上,眉頭微微一挑。

  「這是?」

  「四斤一等肉。」

  葉小敏獻寶一樣遞過去,「媽,您掂掂!」

  周秀蘭接過來一掂,掀開油紙一角。白花花的肥膘露出來,厚墩墩的,像半截白磚頭,瘦肉只貼了邊上一層。

  她眼睛刷地亮了:「四斤肉!你哪來的?」

  「3月學校競賽獎的肉票。我拿了兩個第一,發了4斤肉票,還有獎金。」

  周秀蘭把肉放鼻子底下聞了聞,新鮮。她又翻過油紙看了看紅戳,確認是一等肉無誤,嘴角到底沒繃住,笑了。

  「這膘真厚。行了,趕緊拎廚房,打涼水鎮起來。」

  葉小敏提著肉就往廚房走,周秀蘭卻沒跟進去。

  「丫頭,你借了一輛自行車?」

  葉小敏轉頭,有點心虛:「媽,我說了您可別發火。」

  「你先說。」

  「我拿競賽獎金攢了輛自行車。可惜騎了沒幾天,丟了。」

  周秀蘭眼睛一瞪:「丟了?!你這孩子,怎麼不跟家裡說?」

  「我不是怕您著急嘛。」

  葉小敏連忙解釋,「上周末,我騎家裡的車,去街上辦事嗎?就是去找車了。結果還真讓我找著了!而且因禍得福,拿結案證明給自行車上了正式牌照。」

  她指了指那塊亮晶晶的小牌子:「媽,你看,這車現在有戶口了,不怕丟了!」

  周秀蘭伸手,在女兒胳膊上輕輕擰了一下。

  「自己跑去找小偷?你膽子可真大?多危險呀!」

  「這不平安回來了嘛」

  葉小敏吐了吐舌頭,「媽,那肉您可還滿意?」

  周秀蘭沒繃住,笑了:「滿意。再有這種冒險事,看我怎麼收拾你。」

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  「記住啦!」

  午飯吃得簡單。周秀蘭下了鍋掛麵,西紅柿醬炒雞蛋當滷子,配一點榨菜絲。一家人吃得呼嚕呼嚕,全都惦記著那四斤肉。

  龍城普通城鎮居民,每人每月就六兩肉票。葉父是太鋼一線重體力工段長,多四兩工礦補助,每月合計一斤肉票。大哥作為鋼廠學徒,另有二兩學徒補助,到手八兩肉票。肉票配額有限,也難怪全家嘴饞。

  午後,母女二人把肉從涼水裡撈出來,肥膘切麻將塊,瘦肉單獨剔下來,切成薄片,用鹽和醬油抓了,留著晚上炒菜。肉皮颳得乾乾淨淨,切成細條,先下鍋熬底油。

  「小敏,去把後窗開大點。」

  周秀蘭圍著圍裙,鍋鏟在手裡轉了個花,「這油一煉起來,香味大得很。」

  葉小敏去開窗。

  果然,油鍋一熱,肥膘塊刺啦一聲下去,濃郁醇厚的豬油香氣瞬間爆發開來。

  肥肉塊在鍋里慢慢收縮、變黃、變透明,清亮的油從肉塊里一點點滲出來,在鍋底越積越深,冒著細密的小泡。

  香氣像潮水一般湧出廚房,漫過院子,翻過牆頭,順著巷子四下擴散。

  隔壁楊嬸子聞著味,過來瞅瞅。人還沒進院門,聲音先到了。

  「秀蘭!你家這是熬什麼呢?我們家老楊在屋裡聞著味兒,非說你家肯定煉油呢。」

  周秀蘭在圍裙上擦著手,笑吟吟地迎出去。

  「可不就是煉油嘛。小敏在學校,競賽拿了兩項第一,獎了肉票,買了四斤一等肉回來。你看看這膘……」

  她讓開半個身子,楊嬸一進廚房,正看見搪瓷罐里已經攢了半罐金黃的豬油。鍋里的油渣炸得焦黃,撈在碗裡還滋滋響。她眼睛都直了。

  「乖乖,這膘得有三指多厚吧?現在買這種肉,光有票都不一定買得著,得趕早。」


  「那可不?這丫頭,五點多就去下元門市部排的隊了。」

  周秀蘭語氣平常,嘴角的弧度卻收不住,「這孩子就是有心,知道家裡缺油水。」

  楊嬸嘖嘖幾聲,「秀蘭,這一片就屬你有福氣。老大衛東跟了6級鉗工當學徒,抗美和小敏都上了中專。尤其是小敏這丫頭,真是爭氣!」

  葉小敏笑得靦腆:「嬸兒,就是學校里的小比賽,沒多大。」

  「還不大呢?我家那兩個要有你家小敏一半,我做夢都要笑醒。」

  周秀蘭夾了幾小塊油渣放進一個小碟子裡,遞給楊嬸。

  「拿回去給桃花嘗嘗,剛出鍋的,香著呢。」

  楊嬸推了兩下,樂呵呵的收下了,

  晚飯全是硬菜。周秀蘭把瘦肉片用蛋清抓了,熱油滑鍋,下蔥姜爆香,肉片在鍋里翻了兩翻就變了色,盛出來油亮鮮嫩。

  肉皮條跟黃豆一起燜了個軟爛,湯色濃白。油渣辣白菜炒了半鍋,干辣椒被熱油一激,辣氣直衝鼻子。

  一家五口圍坐,碗筷叮噹,笑罵聲不斷。




  張家院門半敞著。她先探頭望了望。張通正在院子裡劈柴,斧子起起落落,木片崩得老高。天光還剩最後一點,他背心濕了一片,顯然幹了有一會兒了。

  「通哥。」葉小敏走過去,站在兩步開外。

  張通停下斧子,抬眼:「喲,小敏?這麼晚過來,有事?」

  葉小敏壓低聲音:「通哥,我想買棉花,可手裡只有布票。布票能換絮棉票不?」

  張通把斧子往地上一插,眯了眯眼,關上了院門。

  「你從哪兒聽說的?」

  「我白天去了趟棉站,才知道布票和絮棉票是兩碼事。通哥你不是路子廣嗎?幫我打聽打聽唄。」

  「這種事能隨便打聽嗎?」

  葉小敏沒接話,撿起地上掉的一塊木柴,碼到旁邊的柴堆上,手底下麻利得很。

  「我不找你還能找誰?巷子裡誰不知道通哥最有本事。」

  張通盯著她看了幾秒,忽然笑了:「行啊葉小敏,念了幾天中專,膽子都變大了。」

  他伸出四個手指頭又縮回去,比劃了一下,「黑市上四尺半布票換一斤絮棉票。你有多少布票?」

  「十三尺。」

  張通咂了咂嘴:「按黑市價,也就換兩斤多,不到三斤。不過嘛……」

  他壓低嗓子,「你要真想換,我幫你搞。街坊鄰里的,我不賺你錢,給你弄來三斤。但是有一點,這票是我從別人手裡倒來的,人家問起來,我只說給自己家換的。你嘴巴給我嚴實點。」

  「這個我懂!」

  葉小敏點點頭,把十三尺布票遞了過去。

  張通隨手塞進鞋幫裡面,拍拍手上塵土站起身。

  「明天這個點再來找我,別讓人看見。」

  「通哥,謝了。」

  葉小敏應了聲,轉身往家走。


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