李月梅聽著聽著,那嘴角就忍不住地往上翹,怎麼也壓不下來。
她提著空桶,腰杆不自覺地挺得筆直,嘴上終於不再謙虛,「你們可別再誇了。安安也就是心思活泛點,碰巧想到了。能幫上大傢伙的忙,她心裡也高興著呢!」
話是這麼說,可那語氣里的自豪,任誰都聽得出來。
又熱鬧地說了好一陣,幾位婦人搶著幫李月梅把水桶接滿,非要讓她也體驗一下這壓水井的輕鬆。
回到家,正好碰上剛起床的夏思安。
李月梅把水桶放下,走到閨女面前,伸手替她捋了捋鬢角的碎發,「安安,起來了?灶上溫著粥,快去喝點。今兒個想吃什麼? 娘給你做。」
夏思安被娘這突如其來的態度弄得有點懵,雖然之前她也這樣,但今個兒,還是不太一樣的。
「娘,您沒事吧?怎麼出去打個水,回來就跟換了個人似的?」
李月梅只是笑,又重複了一遍:「沒事,沒事,娘好著呢!你快去吃飯!」
見狀,夏思安也沒再追問。
她要像烏龜那樣!
腦子簡單一些,才能更長壽!
......
這日,夏思安是被窗外嘰嘰喳喳的鳥鳴和隱隱飄來的一股獨特清香喚醒的。
她伸了個懶腰,披衣下床,剛推開自己房門,就被堂屋角落裡的景象給吸引了。
只見那裡放著好幾個小笸籮和籃子,裡面裝得滿滿當當,帶著白色絨毛的嫩苗。
那獨特的清香氣味正是從這裡散發出來的。
「嗯?這麼多清明草?」夏思安有些訝異,走上前拿起一小撮仔細看了看。
這清明草,也叫鼠麴草、佛耳草,正是做清明粿、青團一類吃食的上好原料。
現在這時節,確實是它最鮮嫩的時候。
「娘,大嫂,這哪兒來這麼多清明草啊?」她揚聲問道。
正在灶間忙碌的張秀娟聞聲探出頭來,「還能是誰?咱們家那幾個小猢猻唄!」
她一邊在圍裙上擦著手,一邊走過來解釋道:「昨兒個下學堂後,承忠帶著承志、喬喬那幾個小的偷偷湊一塊兒,挎著小籃子就跑後山去了。說是瞧見那邊坡上長了好多這『綠毛毛』,記得你去年用這個做過好吃的『綠團團』,就想著摘回來給小姑。」
正說著,李小美也抱著柴火進來,聽到這話,忍不住笑著打趣:「可不是嘛!小妹你是沒看見,幾個小傢伙回來時那得意勁兒,跟打了勝仗的小將軍似的,小臉上都沾著泥道子,非說這草是最好最嫩的,央著趕緊拿給你看。」
二嫂口中的「甜糍粑」,其實就是夏思安去年清明前後,試著用清明草混合糯米粉做的青團,裡面包了甜甜的豆沙餡,軟糯清香。
沒想到這幾個小傢伙倒是一直記著。
夏思安聽著,掃過那些鮮嫩的清明草,嘴角不自覺地上揚。
這幾個小東西!
真是~可愛極了!
平日裡有點什麼好吃的都想著給她留一口,看到色彩繽紛的野花也第一個摘下來送她。
現在更是為了口吃的,跑去摘這麼多清明草......
這麼好的侄子侄女,別說區區甜糍粑了,就是要星星,她這當小姑的也得想辦法讓他們摸摸。
(,,´•ω•)ノ"(´っω•`。)
「既然他們摘了這麼多,又這麼想吃,那咱們今天就做吧!不光做甜的,我再琢磨個咸口的『果子』,換換花樣!」
張秀娟一聽也來了興致,「成啊!正好今兒個也沒啥要緊活計,咱們娘幾個一起動手,也讓孩子們解解饞!」
說干就干。
夏思安和兩位嫂子立刻忙活起來。
蘇婉兒自然也想過來幫忙,但是被勸阻了。
「大嫂,我又不是得了啥不得了的病,讓我一塊唄!」
「三弟妹,這可是你的第一胎!得當心!」
......
一番你來我往後,最後蘇婉兒只能負責吃了。
「大嫂,二嫂,咱們分兩樣做。這甜的呢,就跟去年一樣,包豆沙餡或者花生芝麻餡,做成圓糰子。這鹹的呢,我換個樣子。」
夏思安取過一部分綠色麵團,在撒了乾粉的案板上搓成長條,切成大小均勻的小劑子。
然後,她不像包糰子那樣搓圓,而是將每個小劑子擀成一張圓形的、稍厚的麵皮。
「小妹,你這是要包餃子?」李小美好奇地問。
「有點像,但餡料和包法不太一樣。」夏思安笑著,開始準備咸餡。
她用的是切得細細的臘肉丁、泡發切碎的香菇丁,還有同樣切碎並擠干水分的醃菜,一起下鍋用豬油炒香,加入少許醬油調味,炒成咸鮮誘人的餡料。
等餡料放涼,夏思安取一張綠色麵皮,放入一勺咸餡,然後像包餃子那樣,將麵皮對摺,邊緣仔細捏緊。
但她沒有捏成月牙形,而是用一種類似鎖邊的花式手法,將邊緣捏出一圈細細的、均勻的褶子,最後在收口處輕輕一扭,做成一個形似麥穗或者小福袋的精緻模樣。
「哎喲!這個俊哪!這哪還捨得吃啊!」李小美吃驚道。
張秀娟也學著她的樣子包,雖然一開始褶子捏得不太均勻,但很快也掌握了訣竅。
妯娌三人一邊說笑,一邊手上不停。
邊上的蘇婉兒,雖然被禁止沾手,但也幫著遞東西啥的。
她看著夏思安,內心隱隱有些恍如做夢。
擱在從前她哪敢想像這個畫面。
小姑子,多才多能!
家裡和睦熱鬧!
......
很快,蓋簾上就擺滿了一個個胖嘟嘟的綠色甜糰子和一隻只形似麥穗、玲瓏可愛的咸口綠餃子。
大鍋加水,鋪上洗淨的籠布。
水開後,將做好的青團和綠餃子分批上鍋蒸製。
灶膛里柴火噼啪作響,蒸汽氤氳而上,帶著清明草特有的清香和餡料的咸香、甜香,瀰漫在整個屋子裡。
估摸著時間差不多了,夏思安掀開鍋蓋。
原本翠綠的麵皮變得更加油潤深沉,一個個油光水滑,誘人至極。
「好香啊!」
早就被香味吸引、在門口探頭探腦的夏承忠第一個忍不住沖了進來。
孩子們下學堂了!
後面跟著夏承志、夏含秀、夏含寧和邁著小短腿的夏含喬。
一個個眼巴巴地望著蒸籠,口水都快流出來了。