聽到陳岩石的這番建議,何雨柱眼前一亮。
對啊,君子裡周邊全是山,冬天雖然冷,但山里不缺野物,北韓狍,本地最常見鹿類,冬季成群結隊的在陽坡林地啃樹枝。
除了這玩意,還有野豬,北韓雪兔,黃鼬、貉,野雞,狐狸....
這些都是豐富的肉類來源,另外還有山溝里的成川栗(板栗),橡子(櫟樹橡實),這玩意反覆浸泡去單寧後可以磨橡子面,雖然味道苦澀但能果腹。
還有酸甜可口用來解膩的五味子,以及深埋地下藥食同源的玉竹和黃精。
總體來說,可利用資源還是蠻豐富的。
就在何雨柱盤算著要準備開展打獵行動的時候,一旁的田萬強突然開口了。
「陳連長,我贊同您的這個提議,您這是公然違反三大紀律,八項注意麼?說好的不拿群眾一針一線.....」
沒等田萬強把話說完,何雨柱抬手就給了他後腦勺一下。
「你腦子裡裝的是炒麵粉還是鋸末?山上的野兔野雞是群眾家養的?那玩意兒長在山裡,又沒人喂,又沒人管,跟地里的野草一個性質,你啥時候見過拔根野草還得給老百姓留錢的?」
田萬強捂著後腦勺,嘴裡嘟囔了一句。
「我就是提醒一下……」
「提醒個屁,你要有這功夫,不如趕緊去把鍋刷了。」
陳岩石在旁邊樂了。
「小田,小何說得對,山裡的野物不算群眾財產,這個你放心,咱們又不是去老鄉地里刨紅薯,況且這裡是北韓,不是國內!」
田萬強聞言,不吭聲了,轉身去刷鍋。
何雨柱擦了擦手,拉著陳岩石往外走。
「石頭哥,你手底下能調多少人?」
陳岩石想了想。
「警衛連除了值班的,能抽出兩個排,四十來號人。」
「夠了,分成3組,一組帶繩子和夾子進山套兔子,一組拿著步槍去樹林子裡攆狍子,一組沿著河溝找魚。
現在天氣冷,河面溪流都結了冰,不過破開冰面,底下說不定可以撈幾條新鮮的北韓鮭出來。
至於我們炊事排,我組織20個人去山裡找板栗,橡子,能找到多少算多少。」
陳岩石越聽越覺得靠譜。
「行,我這就去安排。」
「等一下,石頭哥,跟同志們交代清楚,別跑太遠,就在周邊10里地以內活動,聽到哨聲就回來,別讓首長那邊的安保出漏子。」
陳岩石應了一聲,轉身出去了。
何雨柱回到伙房,把圍裙繫上,開始整理灶台。他心裡盤算得很清楚,明天那頓飯不光是填飽肚子的事,各軍首長齊聚,而且北韓的那幫指揮官也在,必須得讓他們吃舒坦了。
自己一個團參謀,職級低,說話分量輕,但要是能把這些軍長政委的胃伺候好,以後辦什麼事都方便。
想到這,何雨柱把案板擦乾淨,翻出一個小本子,蹲在灶台邊開始寫菜單。
土豆他有,麵粉他有,玉米面也有,白菜雖然不多但還能湊合,關鍵就看陳岩石他們能帶回來什麼。
他在本子上列了幾個備選,燉野兔、燒山雞、煎河魚、炒松子、玉米面貼餅子、土豆泥、白菜湯。
要是野物夠多,再加個雜燴鍋子,把所有的邊角料一鍋燉了,味道也不會差。
寫完菜單,何雨柱把本子揣兜里,開始處理手頭的食材,土豆削皮切塊,白菜洗淨控水,麵粉和好醒著。
能提前準備的,全部提前弄好,明天只管下鍋就行。
忙活了大半個下午,天快黑的時候,陳岩石帶著人回來了。
何雨柱聽到動靜,從伙房探出頭。
陳岩石手裡拎著兩隻野兔,身後的戰士們扛著麻袋,臉上全是被寒風凍出來的紅印子。
「小何,你過來看看。」
何雨柱快步走過去,陳岩石把麻袋往地上一倒,4隻野兔,3隻山雞,還有二十來條巴掌大小的北韓鮭,凍得邦硬的。
另外1個麻袋裡的松子、榛子,以及幾塊黃精。
何雨柱蹲下來挨個翻了翻,越翻越高興。
「石頭哥,你們這趟收穫不小啊。」
陳岩石搓著凍僵的手。
「運氣好,後山那片松林里兔子窩扎了堆,一趟下來搞來了4隻,河溝里的魚小了點,不過數量還行。」
何雨柱拎起一隻兔子掂了掂。
「夠了,有這些東西,明天那桌席面我能整出來。」
他轉頭沖伙房喊了一嗓子。
「小田!出來幹活!」
田萬強從伙房跑出來,看到地上那堆野物,眼珠子都直了。
「這……這哪弄的?」
「明知故問,不就從附近山里搞的。」
言語之間,何雨柱把兔子扔給他,
「別愣著,先把兔子和山雞都拾掇了,剝皮放血,內臟掏乾淨,魚也開膛洗好,今晚上醃製入味,明天一早下鍋。」
田萬強接過兔子,忙不迭地招呼炊事班的人過來幫忙。
何雨柱沒閒著,他把松子和榛子分開,松子炒熟了可以當小菜,榛子碾碎了摻進玉米面里做餅子,增香。
忙到半夜,所有的食材全部處理完畢,4隻兔子剁成塊,用醬油、鹽和薑片醃上;山雞拆成條,拿粗鹽搓了一遍,掛在通風口風乾;河魚用鹽抹了,排在鐵盆里凍著。
何雨柱靠在乾草堆上,閉眼休息了一會兒,腦子裡還在,思考明天的流程,先燉兔肉,火候要足,至少兩個鐘頭;山雞用干辣椒爆炒,出鍋前撒把松子;河魚裹玉米面煎到兩面焦黃;土豆泥配著白菜湯,主食是摻了榛子碎的玉米面餅子和白面饅頭。
這一桌菜,擱在49城任何一家飯館都不算什麼,但在這鳥不拉屎的君子裡半島礦洞裡,能端出這麼一桌,絕對能讓這些軍長,政委印象深刻。
第二天一早,何雨柱天沒亮就起床了。
幾口大鍋同時燒上,一鍋燉兔肉,一鍋煮雜湯,兔肉翻炒變色後加水慢燉,礦洞裡肉香四溢。
田萬強在另一口鍋前煎魚,小河魚裹了玉米面,下油鍋滋啦作響,煎得兩面金黃。