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第 171章 第二次殺豬飯

2026-09-19 06:51:57 作者: 亮含

  忙活大半天,晚飯還沒著落,林知微提議,「乾脆,今晚就吃鹿肉麵吧?鹵湯正好做面底,再切幾塊鹿肉。」

  「好!」許清桉早就餓了,立刻響應。

  林知微麻利地下了兩把手擀麵,煮熟後撈進兩個大海碗裡,澆上滾燙的、香氣撲鼻的鹵鹿肉原湯,再鋪上幾大塊燉得酥爛入味的鹿肉,撒上干蔥花。

  兩人就著滿屋的肉香,坐在小桌邊,美美地吃起了這頓遲來卻無比豐盛滿足的晚餐。

  碗裡的鹿肉軟爛鮮香,麵條吸飽了醇厚的滷汁,一口下去,渾身的疲憊仿佛都被這極致的美味驅散了。

  第二天晌午,太陽難得地露了臉,將積雪照得晶亮。

  打穀場上,早已是一派熱火朝天的景象。

  好幾口從各家各戶搬來的大鐵鍋支在臨時壘起的灶台上,底下柴火燒得噼啪作響,火苗舔著鍋底。

  鍋里,大塊的骨頭、切成片的野豬肉、各色下水(心肝肚肺腸),正隨著滾開的湯水上下翻騰,濃郁的肉香混著蔥姜調料的氣味,隨著白色的蒸汽,飄出去老遠,幾乎籠罩了大半個屯子。

  婦女們是今天的主角,繫著圍裙,挽著袖子,忙得腳不沾地。

  有的負責照看大鍋,不時用長柄鐵勺攪動,撇去浮沫;

  有的在旁邊的案板上咚咚咚地切著酸菜、凍豆腐、土豆、蘿蔔;

  還有的忙著將蒸好的黃澄澄的玉米面窩窩頭和雜糧餅子撿到巨大的簸箕里。

  

  說笑聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲,混著咕嘟咕嘟的煮肉聲,熱鬧非凡。

  孩子們像一群歡快的小麻雀,在大人腿邊鑽來鑽去,眼睛卻總忍不住往那翻滾著油花的大鍋里瞟,不停地咽著口水。

  幾乎全屯子的人都來了!

  家家戶戶都端著自家的大碗、飯盆,扶老攜幼,臉上帶著滿足的笑容,三三兩兩地聚在打穀場周圍,說著,笑著,熱鬧得跟過年似的。

  這種全村人聚在一起吃大鍋飯的場面,在物質匱乏的年月,就是最頂級的喜慶和享受。

  大隊長王福根背著手,樂呵呵地在場邊轉悠,看著這熱氣騰騰的景象,臉上的皺紋都舒展開了。

  會計和幾個幹部則幫忙維持著秩序,順便清點著人數。

  快到晌午時,鍋里的內容越發誘人。

  大塊的骨頭和五花肉被煮得酥爛,下水的獨特香氣完全釋放出來,與酸菜的酸爽、蘿蔔的清甜融合在一起,形成一種醇厚而複雜的、專屬於東北殺豬菜的霸道香味。

  粉條吸飽了湯汁,變得透明滑溜;土豆燉得綿軟起沙。

  「差不多了!準備開飯!」王福根大手一揮,聲如洪鐘。

  很快,幾條長龍就排了起來。

  掌勺的婦女們手腳麻利,先給每人碗裡舀上幾大勺熬得奶白、飄著油星的骨頭湯,湯里少不了幾塊帶肉的骨頭和軟爛的下水。

  接著,又給加上滿滿一勺燉得入了味的酸菜、豆腐和蘿蔔。

  最後,再根據各人要求,添上幾片油亮亮、顫巍巍的五花野豬肉或者瘦肉片。

  窩窩頭和餅子就放在旁邊的大筐里,自己拿,不限量。

  感謝聲、讚嘆聲不絕於耳。

  每個人端著沉甸甸、香噴噴的飯菜離開時,臉上都笑開了花。

  林知微和許清桉也拿著個大湯盆排隊。

  輪到他們時,掌勺的嬸子特意給林知微多撈了兩塊好肉,還舀了滿滿一勺骨髓多的筒骨,笑道:「小林,多吃點,補補!」

  林知微笑著道謝。

  兩人端著滿滿一盆熱氣騰騰的殺豬菜,沒多停留,快步走回了許清桉那間燒得暖烘烘的屋子。

  關上門,隔絕了外面的寒風,屋裡爐火正旺,立刻被一股令人安心的暖意包圍。

  他們把盆放在炕桌上,許清桉又出去飛快地領了兩碗黃澄澄的小米撈飯回來。

  門一開一關,帶進一絲冷氣,很快又被屋裡的暖流驅散。

  兩人脫了厚重的棉外衣,舒舒服服地盤腿坐在熱炕上。

  小小的屋子裡立刻充滿了濃郁的食物香氣。

  林知微夾起一塊燉得酥爛、顫巍巍的五花肉,那肉肥瘦相間,色澤紅亮,飽吸了酸菜和骨湯的精華。


  送入口中,幾乎不用咀嚼,就在舌尖化開,肥而不膩,瘦而不柴,極致的肉香混合著酸菜的微酸,瞬間撫慰了味蕾。

  再喝一口滾燙的、飄著油花的酸菜骨湯,酸爽開胃,暖流直達胃底。

  配上一筷子吸飽了湯汁、晶瑩軟糯的粉條,還有燉得沙沙的土豆,最後扒拉一口香噴噴、粒粒分明的小米撈飯……

  那種從內到外被溫暖和滿足包裹的感覺,在這寒冷的冬日裡,顯得尤為珍貴和踏實。

  許清桉顯然也吃得十分暢快,額頭甚至沁出了細汗。

  他把自己碗裡那塊帶了不少肉、骨髓滿滿的筒骨夾到林知微碗裡:「這個熬得透,肉多,你吃。」

  林知微沖他笑笑。

  天兒實在太冷,這回的殺豬飯,沒能像上次那樣,全屯老少聚在打穀場熱熱鬧鬧地一塊兒吃。

  但可以想像,此刻屯子裡幾乎家家戶戶的炕頭上,都上演著類似的情景——

  一家人圍坐在一起,分享著這難得豐盛的一餐,臉上洋溢著滿足的笑容。

  飯後,林知微沒閒著,去了大隊長家。

  「大隊長,有個事兒想跟您商量商量。」林知微開門見山。

  「哦?小林啊,啥事?你說。」王福根臉上還帶著笑意。

  「我想著,趁著現在剛入冬,還沒到最冷的時候,能不能找些人手,修繕出一個專門養兔子的地方來?」林知微說出自己的想法,「等明年開春,草啊菜啊都長起來了,咱們就開始養。兔種我來想辦法。」

  王福根聽了,眉頭卻微微皺了起來,臉上的笑意也收斂了些。他沒立刻答應,掏出菸袋鍋子,慢悠悠地裝上菸絲,劃了根火柴點上,深深吸了一口,才開口道:

  「小林啊,你有這個心,為屯子裡找路子,是好事。養兔子這個事兒呢,咱們也不是沒想過。大伙兒都知道,兔子那玩意兒,下崽快,一窩一窩的,看著是條來錢的路子。」


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