等許清桉把一大海碗面連湯帶水吃得乾乾淨淨，林知微又把他按在灶膛邊的小凳上，就著灶火的餘溫，讓他把濕頭髮徹底烘乾了，省得著涼。
兩人這才收拾了一下，鎖好門，一塊兒往打穀場走去，等著分肉。
他們到的時候，打穀場上正是最熱鬧、最熱火朝天的時候。
雪地被清理出一大片，點起了好幾堆篝火，火光熊熊，映得人臉上紅彤彤的。
獵回來的野物早就被抬到了中央空地上，幾個經驗老道的獵戶、屠戶和手腳麻利的社員正在分工合作，忙得不可開交。
有人正在處理那幾頭大野豬，燙毛、刮皮、開膛，動作嫻熟；
有人拿著砍刀和斧頭，按照大隊長和會計的指點，將不同獵物分割成大小合適的肉塊；
還有人拿著大秤，旁邊擺著算盤和本子，一邊稱重，一邊大聲報數，會計就在旁邊飛快地記錄。
婦女們則忙著處理分出來的下水，清洗的清洗，整理的整理，準備明天做大鍋菜用。
空氣里瀰漫著濃重的血腥味和動物內臟特有的氣息，但每個人臉上都帶著笑，說話的嗓門都比平時高了幾分，孩子們更是興奮地在大人腿邊鑽來鑽去。
大隊長王福根站在一個稍高的土台子上，拿著個鐵皮喇叭，聲音洪亮地宣布著分配原則：
「鄉親們都靜一靜！聽我說！咱們老規矩，打回來的這些獵物，先拿出四分之一來，給這次進山出力的獵手們，按功勞大小另外分一份，這是他們應得的辛苦肉！」
「再留下一部分好肉，加上所有的下水，明天中午，咱們全屯開葷，吃殺豬飯！ 剩下的，才按各家各戶的人口，分到大家手裡！都聽明白沒有？」
「明白啦！」底下響起一片歡快的應和聲。
這規矩大家熟，公平，都沒意見。
分配進行得有條不紊。
許清桉因為是這次狩獵的頭功，分的格外多些。
會計拿著本子高聲念道：
「許清桉——野豬肉二十斤！狍子肉十二斤！山羊肉十五斤！鹿肉五斤！」
此外，那張品相完整的鹿皮也歸了他。這是獵手的傳統，最好的皮毛往往獎勵給功勞最大者。
至於那對鹿茸，則被小心收好，歸了集體，等以後有機會賣掉，錢款會存入集體帳戶，年底算工分的時候大家都能受益。
周圍頓時響起一片羨慕的「嚯！」聲和讚嘆。
許清桉面色平靜地上前，在眾人的注視下，領回了屬於他那沉甸甸的一大堆肉和那張鹿皮。
輪到林知微時，她是普通知青，按人口分。
會計念道：「林知微——野豬肉四斤！狍子肉二斤三兩！山羊肉二斤六兩！鹿肉七兩！」
雖然比不上許清桉，但這個分量在這個冬天，對一個人來說也是相當豐厚了。
林知微拎著自己那份用草繩串好的肉，心裡也挺高興。
整個打穀場都瀰漫著喜氣洋洋的氣氛。
領到肉的人家，小心翼翼地用自家帶來的籃子、盆子裝著，像捧著寶貝。
孩子們圍著自家分到的肉又蹦又跳，大人們臉上笑開了花，互相比較著誰家的肉更肥，盤算著自家的肉是醃起來慢慢吃，還是趕緊切一塊解解饞。
看看天色已經完全黑透，分肉也接近尾聲，王福根又拿起喇叭：
「行了！肉都拿到手了，趕緊回家拾掇拾掇，該醃的醃上，該凍上的凍上！記得明天晌午，記得帶上碗筷到打穀場來，咱們熱熱鬧鬧，吃殺豬飯！ 下水管夠，大骨頭雜碎湯管飽！」
「好！」歡呼聲幾乎要把房頂的薄積雪震下來。
人們開始陸續提著自家的肉，心滿意足地往家走，嘴裡還興奮地討論著明天的殺豬飯。
因為林知微兩人分到的肉加起來實在不少，尤其是許清桉那份，足足幾十斤。
眼下這天氣，雪說化就化，氣溫忽高忽低，鮮肉可放不住。
兩人一合計，決定今晚趕緊把肉處理出來。
回到家，兩人就在廚房裡忙活開了。
野豬肉和山羊肉是重頭戲，得趕緊醃起來。
灶上的炕水剛好派上用場，兩人仔仔細細把肉皮上的毛刮乾淨，又把肉塊上的血水和雜質仔細清洗乾淨，然後用乾淨的布擦乾水分。
許清桉負責將大塊的肉順著紋理，切成兩指寬、一掌長的厚肉條。
林知微則搬出大陶缸，又拿出一大袋顆粒粗糲的海鹽和一把乾花椒。
許清桉每切好一批肉條，林知微就接過來，放在一個大盆里，撒上厚厚的粗鹽和碾碎的花椒粒，雙手用力地、反覆地揉搓，確保每一寸肉都被鹽和花椒的滋味浸潤。
搓好的肉條，一層層、緊密地碼放進大陶缸里，每碼一層，再撒上一點鹽和花椒。
最後，林知微在碼得滿滿的肉上面蓋上一層乾淨的干白菜葉，又壓上了幾塊刷洗乾淨、光滑沉重的大石頭，確保肉被緊緊壓實，減少空氣接觸。
這才蓋上缸蓋，將瓦缸挪到陰涼通風的倉房裡。
這樣醃製兩三天後，肉里的血水被逼出來，就可以取出來，掛在灶台上方，借著平日燒飯的煙火氣慢慢熏干，或者直接掛在陰涼通風處風乾，保存到夏天都沒問題。
接下來處理狍子肉。
狍子肉相對細膩，油脂也少些，直接醃製或風乾口感可能偏柴。
「咱們把這些狍子肉做成肉醬吧？之前做的也不剩多少了。」
許清桉自然沒意見：「你說了算。」
於是，許清桉又將狍子肉細細地剁成肉末。
林知微則把各種干蘑菇（榛蘑、香菇等）泡發後也切成細丁，又切了些薑末、蒜末備用。
鍋里下油，油熱後先下姜蒜末爆香，再倒入狍子肉末翻炒至變色、出油，然後加入蘑菇丁，淋上醬油、料酒，撒上些五香粉和辣椒麵，小火慢慢翻炒、熬煮。
廚房裡頓時充滿了濃郁的肉香和菌菇特有的鮮香，饞得人口水直流。
熬煮了足有半個多時辰，直到水分收干，油脂浸出，肉醬變得油亮濃稠，才盛出來，裝進幾個洗淨晾乾的陶罐里，封好口。
這狍子肉醬，以後就是佐餐的寶貝了。
最後是那五斤七兩鹿肉。
鹿肉難得，也最是鮮嫩滋補，兩人都捨不得拿來醃製。
林知微拍板：「這兩天就把它吃了！鹵著吃，又香又爛，還能喝湯。」
許清桉笑著點頭：「聽你的。」
他把鹿肉切成大塊，冷水下鍋，加薑片、料酒焯去血沫，撈出來沖洗乾淨。
林知微則從空間裡（假裝從柜子里）拿出一包配好的滷料（她之前自己配的，八角、桂皮、香葉、草果等），用紗布包好。
鍋里重新加水，放入滷料包、大量蔥姜、醬油、鹽和一點點糖，燒開後放入焯好的鹿肉塊，轉成小火，慢慢咕嘟著。
等把所有肉都處理好，鹵鹿肉的香氣也已經瀰漫了整個廚房，霸道地勾引著人的饞蟲。