隨後，張真仕又輕輕撥開一叢稻苗，細細觀察這些稻苗的莖稈，其實乍一看去與方才那些紅米也並無太大差別，中部節間同樣呈現出低調的酒紅色。
只不過細心的人若仔細觀察，便能發現這批稻苗的莖根處緩緩沉澱為了深沉的絳紫，連帶著根部的水田都染上了這抹濃色。
他嚴肅的目光從莖稈上離開，復而又看向稻苗的細長葉子。
他想確認方才那抹虹彩是不是自己看錯了。
許夏見張真仕伸出手將稻苗的葉子翻轉過來，也不由得湊過頭去。
其實今天若不是這獨具慧眼的老頭兒，一直被瑣事纏身的她自己都沒有認真觀察過扎西的墨脫紅米與這真正的胭脂稻，在抽穗階段有什麼不同。
張真仕眯著眼瞧了一會兒，這才恍然大悟地點點頭，心中的猜想已經驗證了大半。
他指著葉子背面偶爾泛出細碎微光的絨毛，「許小友你瞧，這片稻苗的葉子背部密布著這許多肉眼難見的透明腺點，所以在正午的烈日映照下，會在其中某個角度折射出一抹虹彩。」
「虹彩？」
許夏疑惑地抬頭望向前面那片旺盛的稻田，仔細捕捉著陽光下的光影變幻，等待了好一會兒，才終於看到了張真仕口中被葉子折射而出的那抹霞光。
「好漂亮……」她愣愣地看著遠處，喃喃道。
那抹炫麗的虹彩稍縱即逝，短到讓許夏還以為是幻覺而已。
張真仕笑容滿面地點點頭，摩挲著自己的紫檀杖，意有所指：「史書記載，清代官員在查驗某種極為珍貴的貢米良田時，就有這麼一項『日照生霓』的驗收標準……」
為了再次確認心中的答案，他又帶著幾分歉意道，「許小友，可否讓我取幾顆穗中的幼粒？」
「沒事，您取吧。」許夏點點頭，總覺得眼前這老頭兒似乎比自己更清楚這究竟是什麼米。
而張真仕得了許夏應允，便立刻彎下身子，小心翼翼地剝開一根嫩穗的葉鞘，從裡面淺淺勾了幾顆穗粒出來。
只一眼，他便有了一百分的把握。
瞭然的同時，眼中也閃過一抹狂熱和喜悅，蒼老的雙目中甚至閃過一絲水光。
「呵呵，許小友，你今天著實是給了我好大一個驚喜啊……」
他深深看了一眼面前的小姑娘，心中難免慨然，有生之年，若真能見到傳聞中的胭脂稻現世，他也就無憾了。
「小友你瞧，這穗粒與方才的有何不同？」張真仕不著痕跡地拭了一下眼角，隨即揚起笑容，看向許夏。
許夏低頭看著他掌心的三顆呈現出淺淺胭脂色的幼粒，眼前也驟然一亮，顏色太美了。
而且與剛才的墨脫紅米相比，這幾顆幼粒外面包裹著一層薄如蟬翼的淡紅色胎衣，上面遍布著冰裂紋一樣的天然紋路，同樣美不勝收。
瞧著許夏看得入迷，張真仕笑了笑，又繼續說道，「古書《丰南縣誌》中曾提及，清代某種珍稀貢米的嫩穗，便有此令人驚艷的特徵，時人更是美稱其曰『鮫綃裹珠』。」
鮫綃裹珠……
許夏細細品了一下這個名字，越發覺得恰如其分。
而她此時心中怎能不明白這小老頭兒言語中暗藏的深意。
他已經猜到了。
這些獨一無二的特徵，無一不指向那曾為清代貢米的極品紅米——御田胭脂米。
許夏坦然抬頭，與張真仕相視一笑，二人誰都沒有戳破這層窗戶紙，但彼此卻已心照不宣。
張真仕戀戀不捨的將目光從這片稻田中收回，直言道，「許小友，那咱們約定好了，等九月你這批稻米成熟之後，請一定不吝通知我一聲。」
「屆時不論收成好壞，品質如何，請無論如何勻我一部分，讓我這老頭子一睹傳聞中這極品貢米的風采，也不枉這人間一遭了。」
說罷，他撐著手杖起身，忍不住繼續嘮叨著，
「還有這耕種過程中，若是遇到了什麼棘手問題或者不明白的地方，也盡可來找我，老頭子我雖然才疏學淺，但認識的農業專家院士卻不少，他們解決不了的，我再幫你從古籍中找……」
許夏落後一步，跟著他向前走去，望著他容色激盪，感慨萬分的模樣，不由得微微一笑，心中對這位見多識廣的老人更多了幾分敬佩。
不怪乎他能將新瑞府一手打造成華國最頂尖的餐飲品牌，有錢是其次，這份熱愛與匠心，才是支撐他走到現在的根源所在。
不一會兒，許夏便重新開上自己的山地車，帶著張真仕順沿山路緩緩下山，順道路過的時候又帶他在盛開的黑枸杞花田裡轉了轉，看了一下旁邊的蜂箱和采蜜的情況。
這也是今年供給新瑞府所有蜂蜜酒的唯一蜜源。
很快，回到院裡之後，鍾林也將新鮮出爐的兩份合同遞上。
蜂蜜酒分為新釀與陳釀，數量各半，15天新釀的價格為100ml/5000元，十個月以上陳釀所用的蜜量會更多，價格自然也要翻個倍，100ml/10000元。
具體的出貨時間和出貨量以山上黑枸杞蜜的產量為準，直到今年的黑枸杞花季結束。
墨脫紅米的合同約定價格為2000元/斤，屬於提前收購，按照估算畝產預付20%定金，等九月收成之時再按照準確的數據將尾款補齊。
張真仕滿臉笑容又略顯肉痛地在合同上籤下自己的大名，即便以新瑞府的雄厚資本，今天也絕對算得上難得一見的大訂單。
尤其是這紅米，僅看單價或許並不覺得如何，但整整20畝地，即便紅米的產量比普通稻米要小一些，但整體預估也能有萬斤的產量。
不吹牛，恐怕整個華國餐飲界，也就只有他們新瑞府有這個實力拿下。
而目前世界上最貴的大米也不過1800元/斤，來自於小日子過得不錯的霓虹國金芽米，只保留了胚芽中心1%的黃金胚乳，的確珍貴難得。
金芽米的單價雖高，但也是因為每年的產量僅有100斤，而許夏這邊的紅米，價格同樣高，產量卻大得多。
許夏心中也明白，今日若不是遇到張真仕這樣識貨又資本雄厚的人，恐怕還真不一定能賣到這樣的天價。
能給自己釣來這麼一個優質客戶，看來周遇這小子，也不全然是個飯桶嘛。