許夏乍一聽青梅說牛奶味兒變了，還以為變質了，心下一顫，這可是每天要給貝賽思小學的學生們供應的牛奶。
但轉念一想又不對，這些牛奶在裝瓶之前他們自己的工人先檢查過一輪，後面貝賽思的後勤人員每天驗貨的時候也相當嚴格，要是真有問題，不可能沒發現。
直到她自己親口嘗了一瓶之後，才瞬間怔愣。
確實變了，怎麼比以前好喝這麼多。
把負責養牛的鐵錘叫過來一問，許夏這才恍然大悟，居然把之前的酒糟飼料忘了。
可她也沒想到，這紅米酒糟吃起來這麼帶勁兒。
隨後她又跟著鐵錘去看了看山上同樣餵了酒糟飼料的烏金豬們，同樣大為驚嘆。
不過可惜的是兩百斤酒糟飼料已經快要吃完，好在這批烏金豬們馬上就要出欄，而最近這一波極品口感的娟姍牛奶就可遇不可求了。
秋日限定，喝到就是賺到。
許夏默默感嘆，早知道當時把那批酒糟都留下當飼料多好。
不過這個想法當天下午她就又自己咽回去了。
許得寶三周之前用另一半酒糟釀的米醋如今味道正好，他將缸內酸香四溢的米醋用紗布過濾了三遍，直到湯色變得透亮緋紅，這才全部灌裝到桶內。
500斤左右的紅米酒糟最後出了這將近200斤的米醋。
許夏用小碗先從桶里接了一點，只見碗內的米醋呈現漂亮的桃紅胭脂色，撲鼻而來的酸香微微嗆人，但微微用手撥散之後，竟帶著一股清爽的果香。
好似鹽漬酸梅的銳利，又隱隱可以品出野櫻桃的酸爽。
許得寶在釀製的時候用了蘋果醋當引子，所以這抹複合的酸香也格外誘人。
許夏鼻尖動了動，口腔中便立刻被激出了滿腔津液，她直接將小碗遞到嘴邊喝了一小口。
「嘶——」
入口先是一抹直擊人心的酸意，但這酸並不像大多數米醋一般酸得喉頭髮緊，反而是春風化雨般清爽，直到咽進肚子，舌根才泛起甘冽的甜。
許夏吐了吐舌頭，腦子裡已經想出了數種和這碗米醋搭配的吃法。
另一邊的許得寶也小碗接了一個碗底，在唇齒間咂摸了一下，臉上笑容滿滿，「果然好醋還是要用好米，咱們自己釀的這米醋味道是真不錯，做飲料都好喝。」
許夏頗以為然地點點頭，不過比起做飲料來，她還是想立刻來一盤大餃子。
於是一刻也不耽擱，她趕緊去山上薅了兩顆水靈靈的大白菜，剁了三肥七瘦的豬肉餡。
為了這碟子醋，也得包上一桌豬肉白菜餡的大餃子。
除此之外，得了這新釀的紅米醋，許得寶也有點技癢，順手又做了幾道小涼菜。
一道酸辣可口的蓑衣黃瓜，用米醋、蜂蜜和剁椒調汁兒，將改刀後的蓑衣黃瓜浸泡醃製，甜香的醋汁滲入每一絲褶皺，一口咬下去酸爽爆汁，爽脆可口。
一道紅醋溜藕片，藕片焯水後潑上紅醋、花椒油和紅糖熬成的熱醋汁兒，酸甜又清香，一口接一口根本停不下來。
最後一道用了鐵錘從山上撈的小河蝦，不用焯水，洗淨後直接冰鎮，用紅醋和花雕酒1:1浸泡上半個鐘頭，晶瑩剔透的蝦肉染上瑰麗的紅色，酒香和醋香融合得恰到好處，口感脆嫩彈牙，此為胭脂醉蝦。
今天正巧東臨紀的馬良跟著上山驗收他們在山上訂單試種植的那片菜地，於是也跟著蹭了一頓。
他自己一個人蘸著紅醋干出來兩盤豬肉白菜的大餃子，這會兒正抱著碗一顆一顆挑著脆嫩的小河蝦往嘴裡填，一口一個爆汁。
本書首發 101 看書網解無聊，❶0❶🅚🅚🅢.🅒🅞🅜超方便 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
「許得寶你這人不地道啊——」
他將最後一顆小河蝦戀戀不捨地嚼碎入肚，一臉幽怨，「你之前在我那兒上班的不是也搗鼓過米醋嗎，味道可差遠了。」
許得寶笑了笑，「這醋好不好吃關鍵看老闆，人家夏夏給我的可是自家種的紅米酒糟，那能一樣嗎？」
聞言，馬良的臉更垮了，更加幽怨地看向許夏，「許老闆，這就是你賣給新瑞府的那批紅米釀出來的米醋？」
許夏不在意地點點頭，夾起一根蓑衣黃瓜，咔呲一口，酸得她眯起眼睛。
馬良見狀一副要哭出來的表情，潑天的富貴就這樣擦肩而過。
不過他倒也沒有太可惜，沒有那個金剛鑽，不攬那個瓷器活兒，他心裡清楚自己的東臨紀在新瑞府面前根本夠不上趟，那隨隨便便幾千萬的生意自己也做不起。
而且最重要的是，他們的客戶群體不夠檔次，就算這米再好，要是像新瑞府那樣堂而皇之賣888一碗，估計東臨紀的招牌都要讓人砸了。
想到這裡，一腔幽怨終於散了個乾淨，畢竟自家酒樓在這兒承包的菜地，他新瑞府就算再牛逼也沒有啊。
今天剛新鮮採摘的小山芋、菠菜、茼蒿、南瓜、秋葵和小白菜，那品質都是一等一地好，生吃都清甜水靈的，做成菜那味道定然是可想而知。
有了這批菜，東臨紀剛申請下來的黑麒麟一星就算是穩穩的了，要是菜量供應穩定的話，估計明年還能升二星。
馬良嘿嘿一笑，樂得兩眼眯起來，隨後咂吧了一下嘴裡紅米醋那清爽的回甘和絲絲甜意，想了想還是忍不住問道，「許老闆，你們今年釀的這紅米醋夠吃不？」
他暗搓搓討好的眼神兒往旁邊一瞥，許夏就知道這廝準是又想來山上進貨了。
不過今年酒糟一共就出了一千多斤，只留了一半做米醋，剩下要再做只能等明年了。
200斤米醋也就堪堪夠她們山上人自己吃，賣肯定是不能賣的。
許夏果斷搖搖頭，「醋你就別想了，看在老客戶的份上可以給你裝一瓶回家蘸餃子，多了真沒有。」
「行吧，能給我一瓶自己吃也不錯。」
馬良對這個回答早有預料，就等著許夏後邊這句話呢，臉上頓時也帶了一抹喜色，「不過醋可不能白吃，之前帶來的金華鹹肉吃完了沒，上周我們那裡剛到了一批新貨，給你整根漂亮的來燉湯喝。」
許夏聽了這鹹肉之後，一反常態地沒有直接答應，反而若有所思了一陣，而後眼睛忽然亮了亮。
「紅米醋的生意做不了，有個別的生意倒是可以做做。」