白嘉啟聽得心頭一片火熱，想著如果自己的白盛樓，打出聖皇陛下愛吃的鮮肉月餅的招牌，得賺多少銀子啊！
他回家之後，輾轉反側，想的上頭了。
不管不顧地把白盛樓的老掌柜徐二郎叫了過來，吩咐他找酒樓里專門做點心的大廚，好好琢磨琢磨鮮肉月餅該怎麼做！
這些人哪裡吃過鮮肉月餅，就連見都沒見過。
還是白嘉啟跟他們講了那月餅的外形和味道，當然是從他朋友那裡聽來的，那些大廚才恍然大悟，告訴他，這不就是圓的肉餅嗎！
他們會做！
至於酥的掉渣的餅皮，他們也會做，多放點油起酥就是了。
後來折騰了幾天，終於做出了圓圓的肉餅，起名為鮮肉月餅，並且強調是聖皇陛下都愛吃的鮮肉月餅。
只是味道嘛，白嘉啟嘗過幾個，一般般，沒有他朋友說的那麼好吃。
他猜姜羨寶還是有秘方的。
他當然不敢找姜羨寶要。
而且，他發現，哪怕沒有姜羨寶的秘方，他們這打著聖皇陛下招牌的鮮肉月餅，銷量還挺不錯的！ 他們賣一兩銀子一個。
中秋之後的那半個月裡，他們足足賣了五千個鮮肉月餅！
這成本不過十幾文錢的鮮肉月餅，居然賣了五千個！
這是白花花的五千兩銀子啊！
白嘉啟在家裡狠狠地揚眉吐氣了一把。
他用這鮮肉月餅的利潤，給家裡的三個女人，也就是他阿娘，娘子，和女兒，各自買了一套頭面首飾，就用去了三千兩！
因為這三套頭面首飾，就連一向看不起他的阿娘，都破天荒誇了他幾句。
他娘子就不用說了，殷勤小意地伺候了他一回，又讓他納了一房美妾。
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女兒白流蘇不用說，看見他這個阿爹，就眼睛放光，還給他做了一個荷包。
這一段日子，正是他在家裡過得最舒心的日子！
可想而知，這個姜羨寶，就是見不得他過好日子！
白嘉啟把一柄摺扇插在腦後，恨恨地在屋裡甩著袖子轉圈。 副掌柜勸道：「少東家，還是趕緊拿主意吧！」
「這酒樓里沒有大廚，多一天，就少做一天的生意啊！」
白嘉啟自己不想去禁夜司卦監衙署。
他還是很怵姜羨寶的板子……
想了一會兒，他對那副掌柜說：「你拿我的名帖，去禁夜司卦監衙署，求見姜卦監，就說，都是一家人，有什麼話，大家坐下來好好說。」
「她想怎麼樣，你都聽著，回來說與我聽。」
那副掌柜也不想去禁夜司，可是他不是老闆，他說了不算。
他要說不去，別說他這個副掌柜肯定做不了了，依著這位的脾氣，肯定得把他趕出白盛樓！
他到哪兒找這麼個錢多事少離家近的差事？
因此那副掌柜拿了白嘉啟的名帖，老老實實去了禁夜司卦監衙署，求見姜羨寶。
姜羨寶還以為白嘉啟會親自來呢，結果只派了個副掌柜過來。
姜羨寶也不想見他，只讓熊力這個勾檢代勞。 熊力對姜羨寶想做什麼心知肚明。
他在卦監衙署大堂旁邊的小隔間裡，見了白盛樓的副掌柜。
那位副掌柜還伸著脖子看著門口的方向，說：「姜卦監什麼時候過來？」
熊力笑著說：「姜卦監貴人事忙，哪裡有功夫見你。」
「你有什麼事，跟我說是一樣的，我會轉告給姜卦監。」
那副掌柜拿著白嘉啟的名帖，對著熊力就沒那麼恭順了。
他趾高氣昂地說：「這是刑部尚書府嫡長公子的名帖，你這個小小的勾檢，做不了主的。」
熊力是積年的門房，什麼人沒見過？
也不生氣，笑呵呵地說：「刑部尚書府嫡長公子，是幾品官？」
副掌柜：「……」
簡直是一招制敵。
刑部尚書府再牛叉，也是你爹牛叉。 你這個嫡長公子算哪個蔥？
還擱這兒把蔥插豬鼻子裡裝象來了！
他熊力的勾檢職位再低，也是正兒八經的官身，正八品下！
你還拿個白身的名帖，裝什麼大尾巴狼？
熊力一句重話沒說，就一句普通的問話，已經打的那副掌柜暈頭轉向，徹底清醒過來。
副掌柜忙恭恭敬敬躬身說：「勾檢莫怪！是小的豬油蒙了心，胡說八道來著……」
熊力抬了抬手，說：「不用說了，你的來意，我已知曉。」
「這麼說吧，你們沒有得到姜卦監的允許，就擅自用她首創的鮮肉月餅拿去售賣，並且還打著聖皇陛下的名義，已經觸犯了律法。」
「只要你們能把出售鮮肉月餅得到的利潤，全數上繳給禁夜司卦監衙署，並且寫保證書，確保以後不會售賣鮮肉月餅，姜卦監也不是不能放你們白盛樓一馬。」
那副掌柜一聽這個條件，一張臉立即皺成一團，說：「不瞞勾檢，我們白盛樓這一次賣鮮肉月餅，確實掙了不少錢。」
「但是，這錢，早就被少東家拿走了。」
「如今白盛樓的帳上，只有足夠每天流水的銀子。」 「根本沒有任何利潤。」
熊力有些驚訝：「……那你們的利潤呢？」
那副掌柜苦笑說：「我們的少東家每隔一天就回來白盛樓，把所有的利潤提走，只留下足夠一天流水的銀子。」
熊力雖然沒有做過生意，但他有做生意的朋友，就知道白嘉啟這麼做，實在太少見了。
哪有做生意的不多投入銀子，擴大規模的？
再說白盛樓也不是一般的酒樓，在西市鼎鼎有名，從達官貴人，到市井富商，都知道的地方。
熊力忍不住說：「你們酒樓有沒有在別的地方，開分號？」
那副掌柜搖了搖頭，說：「沒有。我們這酒樓啊，四十多年如一日，也就每隔幾年，刷一下漆，保養一下。」
熊力嘖了一聲，說：「那太可惜了。但凡在別的坊市開一個分號，這麼多年，兩個白盛樓也掙出來了。」
說起了生意經，那副掌柜也是一肚子苦水，滔滔不絕起來。
「勾檢這話說得好！實不相瞞，我們這些老夥計，都在白盛樓做了十幾年了，有的做了二十多年，還有那個老掌柜，做了四五十年！」
「大家都是把白盛樓當自家生意了，希望它能越來越好。」 「可是這東家……就是不同意啊！」
「您說說，也是刑部尚書府那麼大的府邸，但是兩隻眼睛好似只看得見銀子！」
「但凡賺一點，他們就拿走了！」
「什麼擴大規模，什麼招攬新客，什麼研發新菜式，統統不感興趣！」
「都是託了老掌柜的福，一點一滴，把這酒樓經營到如今的規模！」
熊力靜靜聽著，不時恰到好處地插幾句嘴，讓那副掌柜如飲甘霖，說得更加多了。
到最後，熊力基本上已經對白盛樓的狀況，了解得七七八八。
比如說，這白盛樓真正的東家，其實是刑部尚書的娘子云夫人。
白嘉啟只是代替雲夫人打理白盛樓，也就比掌柜高一點點而已。
送走那副掌柜之後，熊力來到第三進院，面見姜羨寶。
姜羨寶聽他說完白盛樓的狀況，若有所思地說：「……所以，這白盛樓，其實是雲夫人的嫁妝？」
熊力：「……」 他訝異地看著姜羨寶，說：「姜卦監是從什麼地方知曉的？」
他怎麼就沒聽出來，這白盛樓，是雲夫人的嫁妝？！
是他漏聽了什麼重要內容嗎？！
姜羨寶笑了笑，說：「這白盛樓開了多少年，你算過沒有？」
熊力眨了眨眼：「……總得幾十年了吧？」
姜羨寶說：「最少五十年。」
「雲夫人嫁給白尚書多少年？——不到五十年。」
熊力恍然大悟：「……所以白盛樓，在雲夫人嫁給白尚書之前，就存在了！」
所以姜羨寶認為，這酒樓，是雲夫人的嫁妝。
熊力讚不絕口：「這雲夫人跟白尚書，還真是天作之合！」
「您看，雲夫人家開的酒樓，都叫『白盛樓』，沒有叫『雲盛樓』！」
姜羨寶怔住了。 是啊，如果這酒樓真的是雲夫人的嫁妝，為什麼這酒樓，叫『白盛樓』，而不是『雲盛樓』？
難道是這倆真的配一臉？
姜羨寶有點興趣了。
她對熊力說：「去查一查，白盛樓到底開了多少年，以前叫什麼名字，有沒有改過名。」
熊力拱手應喏。
……
刑部尚書府。
白嘉啟聽見那副掌柜帶回來的條件，氣得暴跳如雷。
「她姜羨寶是不是想銀子想瘋了？！」
「把所有利潤都給她？！她怎麼不去搶質庫！」
別說白嘉啟已經把所有賣鮮肉月餅的利潤都花光了，就算沒有花光，他也不會白白給姜羨寶！
什麼玩意兒？！ 白嘉啟冷著臉，對副掌柜說：「別管那些廚子了。」
「你馬上貼告示，去給我招十六個大廚！」
「三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的廚子到處都是！」
「有銀子還怕招不到人？！」
副掌柜：「……」
兩條腿的人不難找，但是能在大酒樓里做大廚的人，還真特別難找！
他苦著臉對白嘉啟說：「少東家，咱們不能這麼做。」
「這大酒樓的大廚，不是那麼好找的……」
「不如，您去問問……東家，看看有沒有什麼法子？」
? ?寶子們，明天見！