葉楓問:「這是怎麼說?」
張大廚道:「實際上廚師都是一個團隊,從採購到配菜,再到最終的製作環節一個人拿不下來,好的酒店都是團隊操作,這就形成了重關係的氛圍,沒有關係,即便你實力很強,也不會隨隨便便給你開出高工資,當然!那種頂級名廚除外。」
葉楓點點頭:「還有這麼回事?」
張大廚道:「可不是嗎?就說我們酒店吧,三個廚師,兩個帶團隊的,他們的工資就是三萬打底,實際上很多特色菜都是我來做,可我初來乍到,根本沒處說理去。」
葉楓問:「那你想不想回華陰?」
張大廚苦笑道:「那怎麼能不想呢?我老婆孩子不在這,可回去沒飯吃啊?」
葉楓笑道:「假如有呢?」
張大廚苦笑道:「那還能不回去?在外面風餐露宿的,要能回去老婆孩子熱炕頭,誰不願意啊?不要兩萬,能給我一萬五我就燒高香了。」
葉楓道:「那你考慮考慮吧,我以2萬5的價格聘請你,再加上年終獎和口碑滿意度評價,最終的工資不會低於3萬!」
張大廚就驚訝道:「您、您不是在開玩笑?」
葉楓淡淡道:「我需要跟你開玩笑嗎?」
他推過一張名片。 下一刻。
張大廚接過。
燙金的名片上寫著水渡農家樂!
張大廚道:「水渡村?那邊啥時候開了個農家樂?」
葉楓道:「你可以讓你媳婦去打聽打聽,還有一個月就會開門營業!」
張大廚道:「真的嗎?那我得讓我媳婦去看看。」
葉楓道:「你儘管去了解,這農家樂就是我開的,現在還缺一個掌勺的大廚,主打海鮮市場,各種頂級海鮮那都是供不應求,除開工資高,各種海鮮的供應也是一項福利,你是廚師,能明白我意思吧?」
張大廚眼神里就蹦出一絲熱切。
如葉楓所說。
對他們這種堪堪要突破的廚師來說,食材才是王道。
那一兩萬工資說多不多說少不少!
可是對比足夠的海鮮供應,那簡直是一個天一個地。 熟能生巧!
只要想在廚師行業大展宏圖的,沒有人會錯過這一切。
張大廚看了眼葉楓,眼神里透出熱切,激動問:「葉總,您、您說的是真的?」
葉楓淡淡道:「我有必要欺騙你嗎?跟我農家樂一起的還有一個漁場,喏,給你看幾張圖片吧。」
他打開手機。
相冊!
十幾張照片划過。
張大廚盯著屏幕一眨不眨。
就在這時。
他忽然發出一聲聲驚呼。
「怎麼可能?」
「這是大黃魚?怎麼會這麼大?」 「我的媽呀!這又是什麼?帝王蟹?這是帝王蟹?」
「我滴個乖乖呀!葉總你從哪捉到的這金槍魚?太大了吧?」
張大廚都看傻了。
他倒吸著冷氣,指著屏幕問道。
葉楓淡淡道:「這些算什麼?不過是我漁場裡的一些魚罷了,你要是來,每天做這些怕是要做到手軟。」
張大廚道:「真的嗎?那我同意了!」
葉楓就笑道:「不再考慮考慮?」
張大廚搖頭道:「那我還考慮個什麼勁?您二位都是大老闆,總不可能為了廚師這麼個位置來坑我吧?」
葉楓和唐晚晴都莞爾。
也是!
他們一桌菜就十幾萬。
犯得著為那三五千的工資坑人? 葉楓笑道:「既然這樣,那你這邊就準備準備,辭職手續該辦的抓緊辦,我那邊還有半個月就能營業,到時候少不得要引流吸引顧客,你的食材給人留下的第一印象很重要!」
張大廚點頭道:「我明白的!不過葉總,我能帶些人過去嗎?」
葉楓問:「什麼意思?」
張大廚:「就是團隊的意思。」
葉楓想了想,道:「可以!不過僅限廚師,採購和配菜環節我已經找好了人。」
信任是一方面!
眼前的張大廚畢竟還接觸不深。
廚師環節可以交給對方掌控,其他的環節必須牢牢握在自己手裡。
張大廚顯然也意識到自己如今的分量和話語權,道:「能有個廚師就很不錯了,那我準備再招個二廚,給我打打下手。」
葉楓點點頭:「沒問題!不過我提醒你,我們農家樂主打特色海鮮,也有一些主菜,所以我這邊還會請一個綜合點的大廚,到時候跟你搭配著來,你負責海鮮這塊,他負責日常的食材處理。」* ..