野豬被抬到井邊之後,鎮子上就像被一根看不見的線扯動了。
男人們忙著支木架、搬柴火,女人們從食堂里端出木盆和粗鹽,幾個半大孩子一趟趟跑著送水。
廚娘用一把長尖刀給野豬開膛,動作利落,旁邊幾個婦人打著下手,把能吃的內臟先分出來。
血水順著石縫流進排水溝,腥氣很快被夜風吹散。
火塘里的柴堆架了起來,火苗舔上去,把四周的臉都映成暖紅色。
林恩說,南方木柴多,新肉留不住,就架在松枝上慢慢熏。
獵戶們最懂這個,鐵背和麻臉把最肥厚的後腿和肋條切下來,用草繩穿好,掛在木架上,下面鋪一層半濕的果木和硬木屑。
火不能大,要的是煙。
青灰色的煙從木屑里一絲一絲鑽出來,裹著肉條,慢慢把肉的表面烘成暗紅。
老鷹在旁邊看火,不時用木棍撥一下木屑,讓煙均勻些。
庫爾特蹲在旁邊,鼻子一個勁兒吸,說:「這味兒比肉湯還勾人。」
鐵背笑他:「肉更香呢,等會少不了你的。」
庫爾特不好意思地往後退了退。
每個地方對於儲存食物都有不同的做法。
譬如南方,這裡的木材充足,大多數選擇熏制,而再往北方,鹽礦多的地方,那邊就是醃製了。
至於那些既不盛產木材,又無鹽礦的地方,用的是獨有的方法,這些地區通常用吊起來的鍋用來煮食物吃,於是便把要熏制的肉之類的食物掛在房樑上,處在鍋的上方,煮飯的時候,熏上來的熱氣和煙長時間便將肉給熏熟,長久以來倒也形成了一種別有一番風味的美食。
再說鐵脊鎮。
另外幾塊大肉被切成巴掌大的厚片,扔進幾口大鍋里,水花一翻,肉香就散出來。
食堂里的人把昨天采的蛇芋、干菇和幾把野蔥也一併倒進去。
火越燒越旺,湯滾得咕嘟咕嘟響。
有婦人把早前蒸好的幾塊黑麵包掰碎,分給圍著鍋台轉的孩子們,孩子們也不走,就蹲在火邊等。
一個扎著小辮的女孩問:「娘,我能吃兩塊肉不?」
她娘笑著拍她的頭:「看你那肚子,今晚管夠。」
旁邊幾個孩子聽見了,都歡呼起來,又蹦又跳。
洛薩和埃琳娜也被請到火邊,洛薩抱著膝蓋坐在地上,和幾個婦人聊天。
那些婦人起初有點拘謹,見洛薩說話爽快,便也放開了。
有人問她聖山在哪兒,是不是終年下雪,有人問她會不會把石頭變成金子,還有人乾脆請她幫忙看看自家那幾壟菜地。
洛薩一一答了,說到高興處,還撿起一根樹枝,在地上畫給她們看。
埃琳娜坐在她旁邊,多半時間只是聽,偶爾被問到才說幾句。
伊索爾達則靠在一根木柱旁,似乎更習慣待在人圈邊上,一個老兵端了碗肉湯過去,說:「你殺的豬,你該吃第一碗。」
伊索爾達沒推辭,用下巴示意他把碗放在旁邊,老兵也不多話,放下碗就走了,她低頭看那碗湯,湯麵上浮著幾星油花,熱氣撲在臉上,她沉默著坐了一會兒,才慢慢用鐵質短劍撥了撥碗沿,然後低聲道了句什麼,像在對自己說。
等肉煮得差不多了,篝火會就正式開始了。
林恩站起身,把一碗肉湯高高舉起,火光把他的臉映得半明半暗,他揚聲說:「今天這場,既是給新來的同志接風,也是給前些日子的仗補個慶賀,我們沒什麼好東西,肉只有這一頭,分到每人碗裡也許就一兩塊,但就是這一兩塊,也不該只有我們吃。要讓火照著,讓每個人都看見,跟著我們,不會一直啃樹皮。」
他這話不花哨,底下卻有人拍起手,有人用木勺敲起碗邊。
幾個年輕士兵已經把帽子和外衣脫了,光著膀子跳起來,嘴裡喊著「慶賀」。
不知是誰先唱起了歌。
那是一首很老的秋收調子,音調慢,詞也土,翻來覆去就那麼幾句。
可在這春夜裡,被一群人圍著火唱起來,卻像把整整一年的力氣都唱了出來。
男人們把胳膊搭在彼此肩上,隨著調子搖來晃去,女人們拍著手,有時候接著唱上兩句,有時候只是笑。
孩子們在人群中鑽來鑽去,有個男孩學大人的樣子,把兩隻手搭在同伴肩上,腳底下亂跳,又摔在草堆上,自己爬起來還笑。
一個老農拿著個木勺當酒杯,朝旁邊人喊:「等秋天打下糧,我們還要唱!」
旁邊人接:「唱一宿!」
又有人說:「到那時,鍋里就是新麥了!」
眾人鬨笑。
歌聲、笑聲、鍋里的咕嘟聲、火里偶爾炸開的木節聲,全攪在一起,熱騰騰的。
唱的間隙,眾人開始分湯。
林恩沒讓人另擺桌子,就讓大家圍著火坐。
老約恩帶人抬著大鍋,一勺一勺往碗裡舀,碗不多,有的兩三個人共用一隻,先給老人孩子,再給女巫和獵戶,然後才是出力多的勞力。
有人接過碗,先不喝,遞到嘴邊又放下,捨不得下口,一個婦人用嘴吹了吹,先餵給懷裡的小兒子,小兒子喝得急,嗆了一下,旁邊人都笑。
漢克端著自己的碗,走到幾個新兵旁邊,問:「都吃上沒?」
一個新兵把碗亮了亮,說:「吃上了,比前陣子的蛇芋糊香多了。」
另一個小聲說:「有肉味了,就是少了點。」
漢克拍他一下:「有一塊就不錯了,等以後把北邊路開啟了,讓你頓頓有肉。」
那新兵嘿嘿一笑,低頭喝湯。
肉湯到底不夠喝。等鍋里的肉撈得差不多了,有人又往鍋里添水,再把幾根帶肉的棒骨丟進去,繼續燉。
湯色淡了,可骨頭裡的油星又慢慢熬出來。
這第二道湯,大家便端著當酒喝,林恩也端了一碗,他不往裡看,只站在火邊,一口一口慢慢喝。
有人過來敬他,舉著湯碗說:「林恩,我們敬你!」
林恩舉碗回敬,說:「敬咱們。」
那人不依,說:「先敬你,沒有你,我們早死在礦場裡了。」
林恩搖頭:「沒有你們,我也早死在礦場裡了。」