上午九點，周建國在店裡接收了老余送來的四十條草魚，每條3斤左右，都是活蹦亂跳的。
周小年從家裡把周小滿和周小雨接了來，家裡沒大人，他不放心，還是留在餐館更安全。
「你們倆就在店裡，不要跑街上去，相互監督，舉報有獎。」周小年說道，招式老套，但是管用。
小滿小雨兩姐妹立即相互看了一眼，臉上都笑嘻嘻，但是心裡都在想舉報有獎的獎是什麼。
周小年把寫菜單的木板子擦掉字跡，重新用粉筆寫下：隆重推出酸菜魚，歡迎進店品嘗，免費贈送西瓜。
想了想，加了一句：茶水管夠。
寫好後，看了看沒問題，掛在了店門外。
做完這些，周小年拎著買來的五斤大麥到後廚，熱鍋翻炒大麥，沒一會兒廚房裡就飄起濃郁的麥香味。
炒後，周小年找了一個大陶罐，把炒得焦黃的大麥粒裝進去。
做完了這些，周小年幫忙殺魚，先殺十條，他老漢負責片魚，兩人分工明確，雖然忙，但有條不紊。
上午十一點剛過，紅星街上的人漸漸多起來，最先一批下班的人開始上街來吃飯，自行車鈴聲和說笑聲混成一片，周小滿和周小雨兩姐妹坐在門檻上嘻嘻哈哈，看到有人要進店，周小滿忙跑去廚房大喊：「哥——有客人來啦！」
周小年擦了擦手，來到前廳，來的是熟人，絡腮鬍子大劉，跟在他身邊的還有另外三個，都是陌生臉，此前沒見過。
大劉笑道：「小老闆，今天我來的早吧，酸菜魚給我們來兩份，另外炒幾個菜……」
「好嘞，老闆你稍坐會兒，今天你們這是店裡第一單，給你們多贈送一份西瓜。」
周小年笑著回到廚房，切了兩盤西瓜端上桌。
大劉對同伴說：「這小老闆別看年紀小，會來事，酸菜魚也很好，你們等會兒嘗嘗就知道了。」
周小年點頭附和：「對對對，我們家的酸菜魚味道絕對好，吃過的都在夸，幾位老闆先坐坐，吃點西瓜，我給你們上茶，熱水那裡有，你們隨便灌。」
「這是啥子茶？聞起來好香。」大劉端起自己的茶杯看了看，茶水底部沉了一層一粒一粒的像是小麥的東西。
另一個同伴眼睛一亮：「這是大麥茶！小老闆你們店裡怎麼會做大麥茶？這東西我們北方喝的多，南方我還沒見過。」
周小年笑道：「老闆，你是北方人啊？我是在書上看到的，給大家換換口味，興許會喜歡。」
那個北方男子點頭：「我是河北的，這東西在我們老家那邊，家家戶戶都喝，夏天割麥子的時候，地里架一口大鍋，抓兩把大麥炒得焦黃，開水一衝，又香又解渴。」
他對幾個同伴說：「別看大麥茶不起眼，吃完油膩的喝一碗，腸胃舒坦，尤其是咱們開車的，喝這個比喝茶強十倍。」
其他幾位司機聞言，也紛紛端起自己的茶杯，喝了一口：「別說，還真是很香。」
北方那個男的對周小年說：「小老闆，就沖你這碗大麥茶，以後我常來你店裡吃飯。」
周小年笑道：「老闆你經常來就對了，我們店裡吃飯實在，過些天我們再推出幾個新菜，味道不比酸菜魚差。幾位老闆都要來捧場啊。」
周小年和幾人熟絡後才離開，那北方男人對同伴感嘆道：「這小老闆懂事，會做生意。」
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幾人紛紛點頭。
周小年看廚房周建國忙不贏，就叮囑了一句小滿，讓她看著店裡，自己去了後廚。他老漢已經在做酸菜魚了，砧板上還有兩條沒有片完的草魚，他走上前，拿起刀開始操作。
周建國看了一眼，沒有制止。
片魚考驗刀工，周小年從小沒少下廚做飯，刀工還可以，但稱不上好，片魚勉強夠用，遠不如周建國片的厚薄均勻，但這街邊小店，又不是會宴，沒那麼多講究。
片完了兩條魚，酸菜魚也好了，周小年端上桌去：「酸菜魚來啦，幾位老闆嘗嘗。」
「你們嘗嘗，就知道我沒亂說，哦對了，要先喝湯，這個湯真是一絕，我好喜歡喝。」大劉招呼同伴先嘗，哪像昨晚，幾個人吃魚搶著吃，生怕別人多吃了一口，自己少吃了一口。
一個同伴打趣道：「哎呦喂，大劉，這個小老闆給你灌了啥子迷魂湯，讓你處處幫他說話，夸的天花亂墜，有沒有那麼好哦。」
大劉道：「我大劉是啥子人你還不曉得嘛，我一句誇張的話都沒說，你喝湯吃魚，就會曉得我說的對不對。」
幾人紛紛盛湯，動作快的人嘗了一口，贊道：「乖乖，大劉你沒有說錯，這湯好香，這是加了牛奶嗎？」
周小年笑道：「老闆你說笑了，我們哪用得起牛奶，這是魚骨湯，不僅好喝，而且營養，聽專家說多喝魚骨湯可以補鈣，專治骨質疏鬆。」
立即有人說：「我的左腿一到下雨天就痛，不曉得有沒有效果。」
周小年道：「老闆你這個可能是風濕病，要去醫院看，食補可以強身健體，但是療效慢，時間長。」
有人笑道：「老九你個憨憨兒，喝碗魚骨湯就想治好你的腿病，你在想屁吃吧。」
幾人哈哈笑，包括老九。
大劉見大家都說湯好喝，哈哈笑，招呼大家吃魚，他自己一刻沒停，先往自己碗裡夾了塊魚片。
其他人吃了第一口，就再也停不下來，紛紛呼嚕呼嚕吃起來，這些人飯量也大，米飯一碗接一碗，不要錢似的。
「哥——又有客人來啦。」周小滿大喊。
周小年掀開帘子，從後廚出來，看到新進來兩個人，正和大劉幾人聊著呢，一問才知道，都是幾大國營廠的司機，共同點是手裡都拎著個滿是茶垢的茶壺。
周小年熟練地招呼客人坐下，端茶倒水。
今天客人來的早也來的多，不用周小年到街上攬客，客人一波接一波進店，很快四桌就坐滿了，又在店門口擺了拼了兩桌。
周小年忙上忙下，中途給小滿和小雨各拿了一個小碗，盛了一份酸菜魚：「先吃兩口墊墊小肚子，我們午飯估計要晚吃。」
「沒事的，哥，你去忙吧，我們不餓。」周小滿懂事地說。
周小雨卻說：「哥，其實我們餓，我都聽到小滿肚子咕嚕嚕叫了。」
「你這個叛徒。」周小滿不高興小雨拆她的台，「你的肚子也叫了，啷個光說我嘞。」
「我是關心你~」周小雨人小鬼大，是個機靈鬼。
周小年道：「小雨說的沒錯，小滿，肚子餓就要說，不要強撐著，我和老漢忙起來有時候顧不上你們，你們說了我才知道。」
「知道~」兩人脆聲答應。
周小年又說：「交給你們一個任務，就坐在門檻上吃魚，一定要吃的香噴噴，讓人看了也想吃。」
周小雨自信滿滿地說：「我吃啥子都香噴噴的。」
周小滿也拍著小胸膛保證：「哥你就放心吧，我們一定辦的妥妥的。」
兩人坐在門檻上吃酸菜魚，吃的那兒叫一個香，有街上的客人看了，被吸引駐足。
兩個小朋友立即招呼人進店：「叔叔嬢嬢，進來吃魚噻，可好吃啦！」
這副模樣逗得好幾個路人停下腳步，笑著進店。