兩小時後。
牆上的掛鍾指向六點。
顧青揭開砂鍋蓋，投入一小把紅艷飽滿的枸杞，撒入少許食鹽。
再蓋上蓋子，燜煮最後十分鐘。
十分鐘到。
顧青關火。
掀開鍋蓋的瞬間。
轟。
濃郁到實質的香氣在廚房內轟然炸散。
當歸獨有的渾厚藥香，徹底融入母雞油脂的醇香。沒有一絲腥味，鮮美直撲口鼻。
顧青將砂鍋端上大廳的木桌，盛出一碗米飯，放好蘸水。
砂鍋里。
湯色清亮，呈現出極淡的琥珀色，表面飄著幾粒鮮紅的枸杞。雞肉表皮金黃，吸飽了湯汁，極度軟爛。
一旁的白米飯粒粒分明，表面泛著一層油亮的光澤，散發出純正的稻米清香。
顧青坐下，拿起竹筷。
夾起一塊帶著皮的雞胸肉，沒有蘸料，直接送入口中。
牙齒輕輕一合。
沒有乾柴感。
雞肉在口腔中瞬間化開，當歸的甘甜與雞肉的鮮美徹底爆發。肉質細嫩到了極致，咀嚼間，滾燙的肉汁溢出，順著喉嚨滑下。
胃部升起一團暖流迅速遊走全身。
絕了。
顧青手腕一轉，又夾起一塊雞腿肉，放進秘制蘸料里滾了一圈。
紅色的辣椒沫和翠綠的薄荷掛在肉塊上。
送入口中。
味蕾遭到第二次暴擊。
木姜子的奇特檸香、薄荷的清涼、辣椒的微辛，直接將雞肉的鮮美提升了三個檔次。
那種酸辣開胃的衝擊感，讓人根本停不下來。
顧青端起碗，扒了一口白米飯。
軟糯彈牙，咀嚼之下，大米本身的清甜在唇齒間迴蕩，完美中和了肉類的厚重感。
筷子起落的頻率越來越快。
大廳里只剩下顧青吸溜湯汁和咀嚼的聲音。
半小時後。
砂鍋見底，湯汁一滴不剩。一碗米飯吃得乾乾淨淨。
顧青靠在椅背上，長長地呼出一口氣。
渾身上下氣血翻湧，毛孔舒張，連日來熬夜打遊戲的細微疲憊被一掃而空。
這424元的當歸燉雞加米飯蘸料，值。
顧青站起身，收拾碗筷走向後廚。
洗淨擦乾，放回碗架。
顧青擦著手，看向大廳牆上那塊掛著「八寶粥：88」的木質菜單板。
明天，這塊板子上要加新菜了。
清晨七點半，天瀾小區北門。
晨風卷過街道，枯黃的梧桐葉刮擦著柏油路面，發出沙沙聲響。
顧記藥膳餐廳的捲簾門緊閉。
門外，涇渭分明地站著三撥人。
左邊，劉大爺盤著手裡的核桃，咔嗒咔嗒，身後跟著老張等十個老街坊。
中間，趙磊頂著亂糟糟的頭髮，帶著三個穿著同款格子衫的程式設計師。
右邊，江馳雙手插兜，王強、趙海、李亮三人靠在牆角。
三方互相對視，誰也不挪步。氣氛透著幾分緊張。
劉大爺停止轉動核桃。他轉過頭，打量著右邊的四個年輕人。
「我說你們四個。」劉大爺開了口，「看著還是學生吧，今天又沒早課，起這麼早來這兒站崗幹什麼？」
江馳嘆了一口氣，臉色有些發苦。
王強在一旁接過話茬：「大爺，您別提了。昨天我們三個沒吃到八寶粥，回寢室後整個人都不好了。看什麼都不順眼，吃什麼都不香。」
趙海推了推滑落的眼鏡：「上課腦子裡全在想這八寶粥的味道，昨晚翻來覆去睡不著。今天要是再吃不到，我感覺我能當場撅過去。」
劉大爺聽完，樂了。他轉過身，對身後的老夥計們壓低聲音。
「聽見沒？這店的魔力大著呢。待會兒門一開，都給我拿出勁頭來，今天絕對不能讓這幾個小子搶了先。」
老張等人紛紛點頭，目光鎖定緊閉的店門。
八點整。
捲簾門內傳來鎖扣彈開的清脆聲響。
門向上捲起。顧青穿著整潔的白色廚師服，推開玻璃門。
「顧老闆早。」
眾人異口同聲。
下一秒，十多號人一擁而入，迅速占領店內所有空桌。動作熟練至極。
劉大爺剛坐穩，習慣性地往吧檯後方的牆上看去。
他原本準備喊出口的「老規矩」，硬生生卡在喉嚨里。
原本只有「八寶粥：88」一行字的木板下方，多出了一塊全新的木牌。
【當歸燉雞：388元/份】
【米飯：18元/份】
【秘制蘸料：18元/份】
劉大爺倒吸一口涼氣。
他抬起手，指著牆上的木牌：「顧老闆，你這……上新了？」
整個大廳瞬間安靜。
所有人的目光齊刷刷地越過吧檯，聚焦在那塊新木牌上。
趙磊挺直腰板。
江馳四人面面相覷。
一個套餐加起來，足足四百二十四元。放在外面的普通餐館，夠點滿滿一大桌子硬菜。
短暫的靜默後，大廳內並沒有爆發出任何質疑黑店的聲音。
吃過八寶粥的人，味蕾早就被徹底征服。身體的真實反饋做不了假。
趙磊猛地拍了一下大腿：「好傢夥，真出肉了！我就說餐廳不可能只有粥。顧老闆，這雞賣這麼貴，肯定有說法吧？」
顧青端起備好的溫水壺，倒了一杯水。
他神色平靜，語氣不急不緩：「當歸燉雞。可以溫中補氣、補血活血。」
顧青頓了頓，目光掃過眾人：「和八寶粥的功效類似，但側重點不同。八寶粥重在補氣，健脾胃。這當歸燉雞，重在補血，養心神。中醫講究『氣為血之帥，血為氣之母』，氣血相輔相成。單補一味，不如雙管齊下。這道菜非常適合氣血虧損的女性，男士吃同樣可以補氣血。米是用特級大米煮的，吃辣的人可以選配秘制蘸料，不吃辣直接喝湯吃肉就行。」
話音剛落。
劉大爺直接站起身，掏出手機：「顧老闆，給我來一份這個燉雞，加米飯！不加蘸料。」
王婆婆跟著舉手：「我也要一份，加米飯！加蘸料」
「大爺，先別急。」顧青抬手下壓，制止了老人們的熱情，「這道菜需要慢燉兩個小時才能出味。早上不賣。」
劉大爺愣住：「那什麼時候賣？」
「中午，我十點鐘開始燉，十二點出鍋。」顧青說出營業安排，「你們誰要，現在可以預約付款。」
「預約！」劉大爺沒有任何猶豫，大步走到吧檯前，「我現在就掃碼，中午我倆就過來吃。」
老張等人不甘落後。
「我也要，給我來兩份，我要帶蘸料的！」
「老李，你那個胃能吃辣嗎？」
「顧老闆的東西，辣也絕對養胃！」
趙磊見狀，立刻站起身，領著三個程式設計師沖向吧檯。
「顧老闆，我們中午打車過來！先給我們來四份全套的！」趙磊直接付款。
生怕不付款顧老闆就忘了給他們做。