二月初七，難得出了太陽。
「各位父老，今日是寧池開分店的日子，新店只做火鍋生意.....歡迎大家進店品嘗！」
關老太和劉老太帶著自家兒子兒媳，站在人群里看台上侃侃而談的關寧，一個比一個自豪。
「親家，看到了嗎，我外孫女在這麼多人面前說話都不怵，這心性，穩重！」
「看到了，我孫女真給我長臉，一個人在城裡開起兩家店，還幫扶咱親人和鄉親，真有本事。」
兩人身後的媳婦們，都是第一次來縣城，更是第一次看到這樣的關寧。
耀眼，自信，在被圍的水泄不通的眾人面前，落落大方介紹自己新鋪子，邀請大家進店。
吳氏覺得，她大概永遠都成不了這樣。
趙氏則是羨慕，她什麼時候也能如此。
幾個舅媽都看呆了。
簡短的開店致辭說完，拉下蓋在牌匾上的紅布，然後就是關大柱放鞭炮。
老關家和老劉家每家都買了一捆鞭炮。
關二柱則提了一籃子糖果花生，一把一把往人群里撒，「歡迎大家進店品嘗，歡迎大家進店品嘗...」
關寧讓開位置，讓食客進入。
有那消息靈通的，上前同關寧求證，「福滿樓今日也推出一種叫火鍋的吃食，不少人都去了那邊，不知你兩家這..是同一個東西嗎？」
「是同一種吃食，我們兩家約定好今日同時開售。」
原來如此，王老爺對關寧投了一個可憐眼神，語氣遺憾道，「丫頭這一步棋走的不好，選擇同他們同一天推出同一種新品，大客戶，消費得起的人都跑福滿樓了。
你這生意怎麼做。」
做生意嘛，都圖個好彩頭，開門紅，開門紅，可不就這意思嗎？
平時瞅著這管掌柜挺精明一人，今日怎的走了一步臭棋。
關寧沒回答，而是笑問他，「那王老爺您又為何不去福滿樓，反而來了寧池？」
王豐愣了半秒，隨即反應過來，「是我糊塗，是我糊塗了...」
只要是關寧鋪子的常客，幾乎都在等今日她的新店開業，吃慣了寧池，誰不期待新店新吃食味道。
大眼一瞅，這會大堂坐滿的食客，幾乎一大半都是寧池常客。
「我先帶朋友進去了，關掌柜生意興隆。」
「您請。」
大廳六張餐桌，剛開門就坐滿五張，二樓包廂有一桌。
這會後廚不忙，一路就交給齊年帶著伍大滿和汪雙玉、劉秀禾給來客講解火鍋的吃法和點菜方式。
她自個上了二樓。
二樓來客是許久不見的戚容，帶了三個中年男人和魯平一起。
他說是衙門同僚，可眾人說話走路不由都以另一個微胖中年男人為中心。
能讓縣丞如此態度的，那人的身份可想而知。
「關寧見過各位大人。」
「無需多禮，今日我們只是來吃飯的食客，你是食肆掌柜，就這麼簡單。」戚容含笑說。
魯平也幫腔，「對對對，從剛進來就聞到一股獨特辛辣香味，快把你家火鍋端上來讓我們開開眼。」
其他人也都或多或少會說一兩句。
只有坐在上座的那個中年男人沒開口，目光卻一直在觀察關寧。
「咱們鍋底分為爆辣，中辣和微辣，當然還有沒有一點辣椒的清湯底，各位大人想點什麼味道？
溫馨提示，可以同時點兩種味道。」
關寧這個溫馨提示，讓那中年男人開了口，「關掌柜說話很有意思。」
「您過獎了。」
說完關寧拿著菜單繼續介紹，「丸子有魚丸，蝦丸，土豆丸....還有小青菜，因為這個季節小青菜稀缺，所以，每桌限量三盤。」
「青菜？是我理解的那個青菜嗎？」戚榮好奇。
「就是土地里種的小青菜，菠菜，小白菜這些。」
這個季節，關掌柜竟還有如此好東西。
那中年男人又開口了，「關掌柜怎麼種出來的，可能大規模種植？」
如果這樣，他的政績....
呵呵，做夢呢。
關寧一句話把心思各異的眾人拉回現實，「很簡單，找個暖和的地方種進去，和暖室養花一樣。」
真正的有錢人，誰家沒一兩個養花暖閣？
所以，人家冬季也能吃到新鮮菜。
「原來如此，為這青菜關掌柜肯定花了不少心思，限量是應該。」
這群人最後點了中辣鍋底和清湯。
當關寧帶著伍大滿把鍋擺上，最後又把菜全部端上來，旋轉餐桌時，眾人才注意到這張桌子的巧思。
剛才他們還納悶餐桌為何兩層。
「這張桌...」
「這叫旋轉餐桌，用它吃火鍋，其實作用一般，它最大的好處是多人聚會吃飯，不需要勞煩旁人布菜....」
關寧越介紹戚榮越喜歡，他們戚家是大族，他的兒女也不少，如果家中有這麼一張餐桌，吃飯都舒心不少。
對餐桌的好奇，很快讓火鍋香味蓋過。
「不錯，味道好，自己動手也別有一番樂趣。」
「這些個丸子，就是關掌柜你年前賣的那種吧？」一個書吏問。
過年他夫人買了不少，什麼紅燒丸子，丸子湯這些菜，偶爾吃吃還行，常吃卻覺得一般，畢竟不是正經菜品。
沒想到今日下在火鍋里，滋味更佳。
「對那種。」
菜上齊教會他們怎麼吃涮菜後，關寧就退出包廂。
「各位慢用，有需要喊一聲好。」
「關掌柜你去忙別的，不用管我。」戚榮說。
至於那位中年男人，只是微微點了點頭。
「這個粉不錯。」
這些人今天沒帶隨從，所以除了魯平之外，其他人都沒調蘸料。
一個吃不了辣，只吃清湯鍋底，覺得嘴裡沒滋味的書吏問他，「這蘸料，滋味如何？」
「你去調一個就知道了。」
說完魯平嘴裡塞了一口裹滿麻醬的羊肉片，「這樣吃肉才過癮。」
魯平的吃相，惹得那位書吏再也做不出，出門找蘸料小二要蘸料去了。
戚榮咽下口中食物，看了那中年男人一眼，「大人好似不喜關掌柜。」
「什麼喜不喜，只是不解、好奇罷了。」
她到底有什麼本事，讓章家兄弟臨走前專門半夜找自己給婚書上蓋印。