陳雪在廚房裡站了一會兒,最終還是在田慧英和原立言的再三拒絕下,回到了客廳。
「你幹什麼去了?」劉姍姍吃著橘子看著她問。
陳雪在她旁邊坐下說:「我去廚房看看有沒有什麼能幫忙的,不過田奶奶和原立言都不讓我幫忙,我就回來了。」
劉姍姍就說:「田奶奶不是說不用幫忙了嗎?」
陳雪看了她一眼說:「我這不是想都是女孩子,蘇婉婉都在廚房幫忙,還切上了菜了,我們卻坐著看電視,會讓田奶奶覺得咱們懶嘛。」
劉姍姍一臉曖昧地看著她小聲說:「你想在田奶奶面前好好表現對不對?」
她喜歡原立言,肯定是想在原立言的奶奶面前好好表現的,但是今天她們都是客人,田奶奶肯定是不好意思讓她這個客人幹活的呀。
陳雪:「……」
她在心裡無語地翻了個白眼,嗔怪地拍著劉姍姍的胳膊,小聲說:「胡說八道什麼呢。」
「你們說啥呢?」李山的目光從電視上轉移到了陳雪和劉姍姍身上。
陳雪:「沒什麼……」
麵團第一次醒發的時間差不多了,蘇婉婉又把麵團揉了揉,開始了第二次醒發。
田慧英要把焯了水的雞肉,從鐵鍋里舀到爐子上的砂鍋里燉。
正在切胡蘿蔔的蘇婉婉看見了就問:「田奶奶,你要把雞肉直接舀砂鍋里加水燉嗎?」
田慧英點頭,「對呀,再加點枸杞紅棗還有香菇啥的。」
她燉了幾十年的雞湯了,都是這麼燉的。
蘇婉婉看了一眼砂鍋說:「這個雞肉燉之前,先炒一下,炒干雞肉的水汽,再加溫水燉,這樣燉出來的湯會更香,雞肉也更好吃。」
這是村裡的老奶奶教她的做法,她也做過幾次,確實比焯水後直接燉的湯更香。
「是嗎?」田慧英笑著問,「那我今天也試試,這怎麼炒?」
蘇婉婉說:「砂鍋里倒油,加一點薑片一起炒。」
田慧英往燒乾水汽的砂鍋里倒了些油,這油還沒燒熱,她肚子就痛起來了。
「哎呀,我這肚子咋痛起來了?」
「婉婉,這個雞你幫我炒一下,我去上個廁所。」田慧英把鏟子遞給了蘇婉婉。
蘇婉婉接過鏟子,「好,奶奶你去吧。」
田慧英捂著肚子出了廚房,蘇婉婉拿著鏟子盯著砂鍋里的油,看油熱得差不多了,就下了幾片大塊的薑片。
薑片爆香後,就下了控干水的雞肉,拿著鍋鏟翻炒了一陣兒後,又稍微加了一點鹽,繼續不停地翻炒。
在翻炒的過程中,雞肉不斷地散發出誘人的香味。
擇著芹菜的原立言說:「好香啊。」
蘇婉婉對他笑了一下,看雞肉表皮已經被炒得微微泛黃了,便加入了溫水。
溫水入鍋,發出了「刺啦」的聲響,還升起了一陣白煙。
蘇婉婉把泡發好的香菇放進砂鍋里,便蓋上砂鍋的蓋子燜煮起來。
原立言看著她說:「不好意思啊, 本來是留你一起吃飯的,倒是讓你在廚房煮上飯了。」
蘇婉婉笑著搖了搖頭。
田慧英上完廁所回來,就淘米下了鍋。
這時麵團第二次醒發的時間已經夠了,蘇婉婉又把麵團揉了揉,揉得十分光滑後開始第三次醒發。
煮到半生熟的米飯瀝水蒸上,該備的菜也都備好了,田慧英就要開始炒菜了。
廚房裡也沒啥原立言能幹的活兒了,田慧英就讓他出去了,說把客人在外面晾太久不好。
田慧英第一個做的就是糖醋排骨,因為對自己的這個拿手菜很有信心,所以她一邊做的時候,還一邊跟蘇婉婉分享糖醋排骨的做法。
因為家裡人不愛吃甜口的菜,所以蘇婉婉確實沒咋做過糖醋排骨,站在灶台邊聽得很是認真。
糖醋排骨出鍋,蘇婉婉的麵團第三次醒發的時間已經夠了。
她將麵團搓條抹油盤了起來。
「你這是要做一根長壽麵?」田慧英一邊煎魚一邊看著蘇婉婉問。
蘇婉婉點了點頭,「嗯,長壽麵嘛,肯定得是一根不斷的。」
「不過這個還得密封醒面一個小時以上,等飯吃得差不多了再煮剛剛好,就用雞湯做湯底,放兩片小青菜就好。」
這過生日的長壽麵,一般也是菜吃得差不多了才上的。
田慧英就說:「你這長壽麵要從頭做到尾,這廚房你是進來了就出不去了。」
「你這丫頭,分明就是借著要給立言做長壽麵當禮物,賴在廚房不走給我幫忙的。」
蘇婉婉笑著說:「其實我是想進廚房偷師來的。」
「你呀……」田慧英用手指點著蘇婉婉笑,心裡對她的喜歡又多了幾分。
紅燒魚做好,田慧英又做了洋蔥炒牛肉,蘇婉婉就站在灶台邊給她遞盤子或者調料還有配菜啥的。
洗完鍋等鍋熱的時候,田慧英用手捶了捶後腰。
蘇婉婉見狀便問:「奶奶您怎麼了?」
田慧英皺著眉說:「人老了不中用,站久了這腰就痛。」
「要不您坐會兒,剩下的菜我來?」蘇婉婉提議道。
田慧英看著蘇婉婉,本來想要拒絕,但是這腰痛得她實在有些難受,就把鏟子遞給了她。
「行,你來,我坐著歇會兒。」
蘇婉婉接過鏟子,田慧英就扶著腰坐在了廚房的小椅子上。
下一個菜是土豆青椒肉絲,蘇婉婉十分麻利地炒了出來。
炒完她又炒了芹菜香乾,蒜苗胡蘿蔔,還有紅燒茄子。
炒到紅燒茄子的時候,田慧英就讓原立言擺碗筷了。
原立言走進廚房看見是蘇婉婉在炒菜,就說:「怎麼是婉婉在炒菜?」
田慧英說:「我站久了腰痛,婉婉就幫我炒了,你別說,婉婉炒的菜比我強。」
她炒菜很麻利,炒出來的菜很香,賣相看著也好看。
她本來想的是坐著歇會兒,就繼續炒,但看蘇婉婉炒得這麼好,就坐著沒起來了。
原立言一聽奶奶腰痛,便十分自責地道:「都是因為我才讓奶奶您這麼辛苦,等客人走了,我給您按按腰。」
要不是他過生日,突然來了這麼多同學,奶奶也不用這麼辛苦的做飯。
田慧英擺了擺手道:「說這話幹啥。」
孫兒過生日,來了這麼多同學給孫兒慶生,她心裡是很高興的,也樂意做一桌好菜,讓大家熱熱鬧鬧的給孫兒慶祝生日。
只是她這年紀大了,不中用了,備菜炒菜站久了,這老腰就開始抗議了。
平時自家人吃飯,做個兩菜一湯,三菜一湯的,這腰倒還是受得住的。