「別人大四找實習進大廠拿offer，你要承包學校食堂窗口？」
九月初，蜀都，微熱。
蜀都大學後勤管理處。
秦嵐黑絲美腿交疊，目光直勾勾地盯著眼前這位面容清朗的年輕男生，神色中滿是驚詫。
「我確定。」陸遠語氣毫無波瀾，眼神卻異常堅定。
就在昨天，他在二食堂結結實實吃了一口「辣椒炒月餅」後，腦海中終於響起了那個美妙的聲音：
【叮！檢測到宿主對大學食堂產生極度怨念！】
【超級食神系統綁定成功！】
【新手任務：請於24小時內承包一處校園餐飲窗口。】
【任務獎勵：新手三連抽！】
【系統預支創業資金：10000元。】
開掛了，帶資進組，外加新手三連抽。
這破實習誰愛找誰找，他陸遠今天就要當掌勺大廚！
跑了一圈後勤處，好位置早被搶光，只剩三食堂八號窗口。位置偏僻不說，前幾任老闆換得比學生會主席還勤，最近一個更是撐了不到仨月就提桶跑路。
但它有個致命的優點——
便宜。
疊加大學生創業扶持，押金、首月管理費和設備使用費一共八千，後續按營業額的百分之十二向食堂交管理分成。系統給的一萬塊付完這些，還能留下兩千當周轉金。
陸遠自己手裡另外還有三千多生活費。肉、菜和第一批耗材，夠用了。
窗口沿用三食堂統一的餐飲許可和進貨台帳，承包人還得持有效健康證。巧的是，陸遠暑假做餐飲兼職時辦過證，目前仍在有效期內，今天只需補簽食品安全責任書。
看著陸遠行雲流水地簽完字，秦嵐沒再勸。本校學生不可能不知道八號窗口的「光輝業績」，好言難勸該死的鬼，她收起合同，隨手把一串鑰匙扔了過去。
「食品安全別出問題。」
陸遠一把接住：「秦主任放心。」
辦公室的門恰好被推開。一個挺著啤酒肚、戴著大金鍊子的花襯衫中年男人走了進來，腋下還夾著兩個不鏽鋼盆。
王老闆，八號窗口的上一任「受害者」。
他一眼瞥見陸遠手裡的鑰匙，先是一愣，緊接著樂了：「八號那破地兒又有人接了？」
秦嵐淡淡「嗯」了一聲。
王老闆上下打量著陸遠，看著那渾身掩蓋不住的清澈愚蠢，頓時笑出了聲：「嚯，現在大學生的膽子真是肥嘟嘟的啊。」
他把不鏽鋼盆往桌上重重一放，語氣帶著幾分看戲的戲謔：「知道前面幾個承包人怎麼跑的嗎？中午放飯，前面幾個窗口一小時出幾百份，他在角落裡拍蒼蠅。我當初在那兒連虧兩個月底褲都快穿沒了，你一個連勺都沒顛過的小年輕，拿什麼做？」
陸遠看著他：「你怎麼知道我沒做過？」
「看臉啊。」王老闆嗤笑，「你這種大學生我見多了，短視頻里刷了幾個擺攤創業，就覺得做餐飲跟過家家似的。買點料，架口鍋，就等著收錢？真開起來，不出半個月你就知道什麼叫社會的毒打。」
他指了指陸遠手裡的鑰匙：「聽叔一句勸，現在後悔還來得及，省得過倆月虧得只能吃泡麵，再哭著找秦主任退租。」
針鋒相對的火藥味已經瀰漫開來。
秦嵐低頭翻閱文件，懶得摻和。一個是退場的老油條，一個是剛入局的愣頭青，愛怎麼說怎麼說。
陸遠沉默了兩秒，忽然收起平淡的表情，露出一臉誠懇的微笑。
「王老闆。」
「嗯？」
「謝謝你。」
王老闆愣住了：「謝我幹嘛？」
陸遠認真道：「你都虧成那副慘樣了，還願意大公無私地拿自己的失敗經歷來警醒我。這年頭，像您這樣熱心腸的反面教材不多了。」
「……」
辦公室里一下死寂。
秦嵐翻文件的手微微一頓，美眸抬起，眼底閃過一絲錯愕。
王老闆臉上的戲謔一點點僵住、碎裂。
失敗經歷？反面教材？
他張嘴就想罵娘，偏偏陸遠那副表情真誠得讓人挑不出一絲毛病。
王老闆足足憋了三秒，臉憋得鐵青：「行！嘴挺硬！我倒要看看你能撐幾天！」
他抄起桌上的盆轉身就走，到了門口又猛地頓住，冷笑一聲：「三個月後你要是干不下去了，設備別當廢鐵賣，叔還能勉為其難回來收點破爛。」
陸遠點頭，依舊是那副氣死人不償命的真誠：「你放心。不過我覺得你應該等不到那天了，多保重身體。」
「……」
王老闆這次是真破防了，一句話沒說，摔門而去。
門一關，陸遠嘴角的弧度才徹底放開。
跟掛逼裝什麼前輩呢？
揣著鑰匙走出辦公樓時，冰冷的機械音如約而至。
【叮！新手任務完成！】
【獲得新手三連抽！】
陸遠停住腳步，意識深處，一個散發著幽光的巨大轉盤緩緩浮現。廚藝、設備、特殊能力……甚至還有幾個泛著刺目金光的神秘格子。
抽獎這種事，玄學儀式必須到位。
陸遠神情一肅，雙手合十：「不屬於這個時代的愚者啊，執掌好運的黃黑之王……信徒陸遠願獻祭室友張旭未來十年的桃花運，保佑我出金！」
遠在市中心摸魚的張旭猛地打了個大噴嚏。
而陸遠已經在心底低喝：「抽！」
轉盤飛轉，指針越來越慢。
啪！
【恭喜宿主獲得四星級特殊能力——食材真實之眼！】
【效果：可立刻看穿食材的真實品質、新鮮程度以及所有隱藏的異常狀態。】
極品輔助技能！陸遠眉頭一揚：「繼續！」
第二次轉動，指針掠過滷肉、鍋貼、燒麥，最終穩穩停在了一枚白白胖胖的小餛飩圖標上。
【恭喜宿主獲得四星級美食配方——香菇鮮肉餛飩！】
轟！
海量的肌肉記憶和味覺經驗強行灌入腦海。前腿肉的肥瘦黃金比、香菇的脫水火候、蔥姜水的打水頻次、肉餡起膠的臨界點……清晰得仿佛他在灶台前閉關鑽研了數十年。
陸遠眼睛大亮：「四星食譜？張旭，你這十年桃花運算是死得其所了。」
第三抽。
【恭喜宿主獲得二星級特殊道具——後廚煥新卡！】
【使用後，系統將自動安排專業團隊完成一次基礎營業改造。】
而與此同時。
陸遠耳畔響起來新的任務提示音！
【新的任務已經出現，怎麼能夠停止向前？穿越時空，我會來到你身邊........】
【經營任務：累計獲得10名食客對美食的真實認可。】
【任務獎勵：隨機小料抽獎一次。】
手藝有了，品控有了，連最繁瑣的開荒保潔都省了。
完成這個任務不是手拿把掐嗎？
萬事俱備。
上午八點半，三食堂八號窗口。
看著檯面上的積灰和角落裡的蜘蛛網，陸遠果斷拉下捲簾門。
「使用後廚煥新卡。」
不到十分鐘，後門開進一輛麵包車。七八個穿著統一工裝的彪形大漢拎著工具箱魚貫而入。拆舊管、換排煙、清灶台、修冰櫃。全程零交流，動作快得出了殘影。
一個多小時後，不鏽鋼操作台光可鑑人，灶具煥然一新，連牆縫裡的千年老油垢都沒了蹤影。
簽完字送走施工隊，陸遠直奔學校后街的農貿市場。
賣四星鮮肉餛飩，食材必須頂配。
剛進生鮮區，一個肉攤老闆就熱情地招呼起來：「同學買肉啊？今早剛殺的本地土豬，包餛飩絕對香！」
攤位上的肉泛著誘人的水紅色。旁邊一對小情侶顯然心動了，正準備掏手機。
陸遠開啟真實之眼，視線中當即浮現出幾行光亮的小字：
【冷凍豬後腿肉】
【解凍次數：2次】
【新鮮度：54%（表面經過化學補水護色處理）】
好傢夥，拿殭屍肉當土豬肉宰大學生呢。
「多少錢一斤？」陸遠不動聲色。
「學生創業吧？叔給你個良心價，二十二！」老闆拍著胸脯保證。
陸遠笑了笑，轉身就走。
「哎？同學！不買啊？我這肉絕對是早上四點剛到的！」老闆急了。
陸遠頭都沒回：「好不好你自己心裡清楚。」
那對小情侶一聽這話，對視一眼，果斷收起手機跑了。老闆在背後氣得直跳腳。
往深處走了幾十米，陸遠在一家不起眼的攤位前停下。
真實之眼一掃。
【當日鮮豬前腿肉】
【新鮮度：96%】
【肥瘦比例完美，極度契合餛飩肉餡。】
「老闆，來二十二斤。」
第一天準備一百二十多份，每碗十隻餛飩。二十二斤前腿肉加上香菇和蔥姜水，分量剛好，還能留一點試味。
順手掃蕩了上乘的鮮香菇、老薑、小蔥和一千三百張鹼水餛飩皮，又補了紙碗、餐巾和打包袋。不到半小時，滿載而歸。
回到八號窗口，陸遠系上圍裙，眼神一下變得專注。
刀鋒落下。
篤篤篤——
不是用絞肉機，而是純手工剁餡。刀起刀落間，肉粒逐漸細碎，但絕不稀爛，完美保留了豬肉的纖維顆粒感。
香菇切碎，不放一滴油，直接下鍋小火慢煸。「滋滋」作響中，多餘的水分一點點被逼出。等鍋底從濕潤變得乾爽，菌菇特有的濃鮮便順著熱氣鋪滿了後廚。
盛出晾涼。肉餡入盆，加鹽、生抽提鮮。
關鍵的一步來了。
蔥姜水順著盆壁緩緩倒入，陸遠手腕發力，始終順著一個方向攪拌。
第一次，水分被貪婪的肉粒頓時吸乾；第二次，肉色開始發亮；第三次打水進去，肉餡已經徹底飽滿油潤，筷子輕輕一挑，拉出粘稠誘人的膠質拉絲。
最後拌入煸乾的香菇碎。
陸遠湊近聞了一下，肉香里裹著煸干香菇的菌鮮，乾淨又厚實。
「就是這個味兒。」
左手托皮，右手挑餡，拇指一捏，一隻形似元寶、白胖飽滿的小餛飩便成型了。短短片刻，托盤裡已經列起了整齊的「方陣」。
大鍋水燒開，滾水翻騰。
第一批餛飩下鍋，白色的麵皮在沸水中上下沉浮。沒過多久，原本渾濁的麵皮逐漸變得晶瑩剔透，內里粉紅色的肉餡和深色的香菇粒若隱若現，誘人至極。
陸遠撈起一隻，吹散表面熱氣，一口咬下。
「嘶——」
滾燙鮮甜的汁水從餡心湧出來，鋪了滿口！
豬肉本身的醇厚肉香，完美融合了香菇煸炒後的極限鮮味。肉餡吸飽了蔥姜水，嫩滑彈牙，咀嚼間還能感受到手工剁制帶來的微小顆粒感。鹼水皮爽滑筋道，輕輕一抿就化在了舌尖。
陸遠三兩口吞下，盯著勺子裡剩下的一點湯汁，眼神亮得嚇人。
「四星水準，確實不是普通成品餡能比的。」
臨近中午，鮮肉與香菇混合而出的香味順著排煙口飄了出去。
三食堂門口。
男生拖著兩個巨大的行李箱，累得滿頭大汗。旁邊跟著的少女卻惹眼極了，白色短袖配淺色牛仔短裙，一雙筆直修長的腿白嫩細膩，在陽光下晃得人挪不開眼。高馬尾一甩，巴掌大的臉上滿是少女獨有的膠原感，眼睛清澈又靈，正是今天剛到學校報到的大一新生，夏初棠。
「棠棠，先把行李放宿舍，哥帶你去校外吃頓大餐。」夏子昂擦了把汗。
夏初棠剛準備點頭，鼻尖忽然輕輕聳動了一下。
邁出的腳步硬生生定在了原地。
「嗯？」
她猛地轉過頭，順著空氣中那股若有若無、卻勾得人咽口水的鮮香，目光一路越過冷清的打飯區。
最後，緊緊鎖定在了最角落的八號窗口。
巨大的保溫鍋里，熱氣蒸騰，一排白白胖胖的餛飩正翻滾出誘人的光澤。
夏初棠的眼睛立刻亮成了小星星。
她毫不猶豫地把行李箱推給親哥。
「不吃大餐了。」
夏子昂一愣：「啊？」
少女白嫩的手指指向八號窗口，咽了口唾沫：「哥，我就要吃那個！」