節目組這次採購的食材原料，都是精益求精，品質都很不錯。
兩頭烏是金華特產的本地土豬品種，因為只有腦袋和屁股是黑色的，身體是白色的，因此而得名。
兩頭烏是製作金華火腿的主要原料，因為這種土豬皮薄骨細，肉質鮮嫩，肌間脂肪豐富，風味也比大規模養殖的大白豬更好。
兩頭烏身上最貴的部位，自然是用來製作火腿的後腿。
但兩頭烏的五花肉，同樣是精品。
貨架上的兩頭烏五花肉是一整塊，陳知味用旁邊的分肉刀割下了一塊，拿回了自己的灶台。
選材時間還沒結束，選手還不能動手製作。
因此，陳知味拿回食材後，就在灶台後方耐心等候著。
為了豐富內容，兩位嘴替和三位觀戰團嘉賓，也來到了灶台區，分別採訪起了已經準備好的選手。
李蛋採訪了幾位選手後，就來到了60號灶台。
「陳師傅，哎呀，不得不承認，長得確實帥啊！哈哈！」
他的眯眯眼笑起來更看不見了。
看著他調侃的笑意，陳知味有些疑惑，但並沒有表現出來。
不過李蛋也沒敢開玩笑，而是把話題引向了他面前的食材上：「陳師傅這是準備做什麼菜？」
「紅燒肉。」
陳知味言簡意賅。
「呦？又是家常菜啊？」
李蛋有些意外：「敢挑戰這種家常菜，陳師傅對自己很有信心啊！」
他也錄了兩季節目了，自然知道，越是家常菜就越難做出彩。
尤其是在這麼多高手同台競技的情況下。
他回頭看了眼，故意提醒：「陳師傅，我得提醒你一下，54號也要做紅燒肉，還有29號，是做上海本幫菜的，也要做紅燒肉。」
「現在選材時間還沒到，你要是想換菜，還來得及。」
比賽中撞菜，對於任何選手來說，都不是好消息。
可陳知味卻並不在意，依然平靜：「謝謝提醒，不過我不打算換菜。」
「哦？對自己這麼有信心？」
李蛋樂了，搓著手看向了他面前的食材：「那我可得好好期待一下，你的紅燒肉了。」
這時，劉藝菲也採訪了幾個選手，轉到了陳知味這邊。
李蛋看到她，趕忙抬手招呼：「藝菲！快來看！快來快來！」
劉藝菲聞言，轉頭看到陳知味，又看到李蛋擠眉弄眼的模樣，就知道這傢伙沒憋好心眼。
不過她還是走了過來，笑著沖陳知味點頭打招呼：「陳師傅。」
李蛋在一旁嘿嘿笑著，故意告訴陳知味：「陳師傅，你可不知道，你給我們藝菲留下了多深刻的印象。」
「剛才我問她看好誰能晉級，她二話不說，一下就說出你的名字了。」
劉藝菲就知道他要開玩笑，已經有了心理準備。
聞言她索性坦然承認：「對啊！我就是覺得陳師傅肯定能晉級。」
「誒？那我就很好奇了，你怎麼對他有這麼大的信心？」
李蛋一臉八卦。
「呃……」
劉藝菲張了張口，餘光看了眼一旁拍攝的鏡頭，卻沒能說出話來。
她自然知道，是因為昨晚她嘗過陳知味的手藝，知道他的菜有多好吃。
但當著鏡頭的面，她可不能說。
因為媽媽也在後台看著。
如果她說了，媽媽就知道她昨晚偷吃東西了。
早上媽媽還在說她臉有點腫，問她昨晚是不是吃鹽分高的東西，被她矢口否認。
現在要是不打自招，那媽媽肯定得說她。
可她這一沉默，就給了李蛋機會。
「好了好了，我懂，我懂。」
李蛋故意作出一副心領神會的表情，嘿嘿笑著。
劉藝菲很無奈，但也沒有解釋。
算了，隨他去了。
反正她是絕對不會承認，自己晚上偷吃東西的。
視線落下，她看到了陳知味面前的五花肉，就試圖轉移話題：「陳師傅，你又做紅燒肉呀？」
嗯？
什麼叫又？
李蛋敏銳的察覺到了她話里的又字，有些疑惑。
剛想開口問，陳賀就正好過來，拉著他往隔壁走。
「蛋蛋，你來看這個。」
正在直播錄製，他也只能壓下了疑惑，但還是忍不住看了眼陳知味。
難道劉藝菲和陳知味真的認識？
劉藝菲自己並沒有察覺到自己話里的問題。
她的注意力都被五花肉勾住了。
看到五花肉，她就忍不住想起了昨晚吃過的琉璃紅燒肉，口中的口水在瘋狂分泌。
「對，做個不同版本。」
陳知味和她相對熟悉一點，話也多了些：「我打算做個棗香風味的。」
「哇！那不是更好吃了？」
劉藝菲聽得眼前發亮：「加油！你肯定能晉級的！」
「謝謝。」
陳知味道了聲謝，又看了眼她身旁跟著的攝影機，欲言又止。
正在直播錄製，他不太好搭話。
於是，他故作不經意的隨口解釋：「這是我晚上在酒店廚房研究出來的新風味。」
「如果真能晉級，我就再去研發點新菜，肯定比琉璃紅燒肉更好吃。」
「是嗎？」
劉藝菲隱約覺得他話裡有話，但卻不明白他的意思。
不過聽說他還打算研發新菜，她也不由得動了心思。
那她豈不是又有機會蹭飯了？
說話間，各個選手的食材挑選，也基本上結束了。
舞台大屏幕上也顯示出了倒計時。
倒計時結束後，比賽就正式開始了。
「接下來，就是比賽的正式環節了。」
謝霆風回到了舞台區，宣讀比賽規則：「正式環節一共三個小時，期間提前完成菜品，可以提前出菜，邀請評審進行品嘗打分。」
「直播間的觀眾，也可以為選手點讚，投票，貢獻熱度值。」
「如果選手在正式環節結束，依然沒有製作完菜品，可以根據熱度值，按比例延長比賽時間。」
「現在，我宣布，比賽正式開始！」
隨著謝霆風的宣布，各個選手也應聲而動，開始製作菜品。
陳知味不慌不忙，拿過五花肉，在水槽處仔細清洗著。
三個小時的製作時間，做一道紅燒肉，怎麼也夠了。
但他不知道的是，遠在XJ老家，陳氏川菜館裡坐滿了人。
牆上掛著一台嶄新的電視，電視裡播放著直播畫面。
廚房裡火光升騰，陳勇在灶台前忙碌。
高秀芳則端著菜，快步往各桌送著。
放下一盤迴鍋肉，她用圍裙擦著手，一邊大聲招呼：「大家幫幫忙，給我兒子點點讚，投投票啊！今晚我請客了！」
而幾公里外的營盤路，家常風味館裡。
老饕郭哥也舉著酒杯，沖滿屋的食客喊：「投60號就對噠！60號肯定晉級！我請大家恰酒咯！」