「幹得了。」王岳蹲下來看鄭老闆攤位上的菜,「鄭叔,您給我說說,哪些菜好賣?」
鄭老闆直起腰,用毛巾擦了把臉,指了指攤位上幾筐菜:「這個季節,土豆、白菜、西紅柿、青椒這些家常菜走量最大,家家戶戶都要。」
「綠葉菜——菠菜、油麥菜、生菜,賣相好能多要點價,但放不住,當天賣不出去就蔫了。你們要是頭一回干,少進點綠葉菜,多拿點土豆白菜,本錢低,賣不出去也虧不了多少。」
王岳點了點頭,蹲下來翻了翻那些菜。
土豆個頭不大但挺勻稱,白菜包得緊實,西紅柿顏色正。
他問了一下進貨價,以及零售價,在心裡飛快地算了一筆帳——土豆進價多少,白菜進價多少,零售價定多少才有競爭力。
「鄭叔,土豆和白菜各來二十斤,西紅柿青椒各十斤,菠菜和油麥菜各來五斤。我先試試水,賣得好明天再多拿。」
「行,小子有想法。」鄭老闆幫他們把菜裝進幾個大塑膠袋裡,「記住,賣菜看著簡單,裡面的門道多了去了。位置、吆喝、菜的擺放、跟顧客打交道,每樣都有講究。有不懂的隨時來問我。」
四個人一人提了兩大袋菜,騎著自行車去了菜市場。
到了菜市場的時候快六點了,天已經蒙蒙亮了。
菜市場裡已經有不少攤販在擺攤了,好位置基本都被占滿了。
王岳找了半天,才在一個角落的位置安頓下來。
張浩從旁邊撿了幾塊磚頭墊在地上,劉超把塑料布鋪開,孫鵬把菜一樣一樣擺好。
王岳蹲在地上,把土豆白菜擺前頭,西紅柿青椒擺中間,綠葉菜擺在最顯眼的位置。
菠菜碼得整整齊齊,油麥菜抖散了顯得蓬鬆,上面還拿礦泉水瓶蓋扎了個眼噴了點水,讓菜葉子看起來水靈靈的。
「岳哥,你還會擺菜?」孫鵬看得一愣一愣的。
「基本操作,剛才鄭叔不是說了嘛,賣相很重要。菜跟人一樣,長得好看的先被挑走。」
六點半開始,菜市場的人漸漸多了起來。
來買菜的大多是中老年人和家庭主婦,挎著布袋子,從這個攤子轉到那個攤子,挑挑揀揀,討價還價。
王岳學著旁邊攤販的樣子吆喝了幾句,可他吆喝了半天,嗓子都快啞了,來看的人寥寥無幾。
偶爾有幾個人走過來翻翻他的菜,問兩句就走了。
他觀察了一下,這些買菜的人都有自己固定的攤子,跟攤主都認識,上來聊兩句家常就把菜買了。
他一個生面孔,又是一個半大小子,人家連停下來看看的興趣都不大。
旁邊一個大姐的攤子倒是圍了好幾個人。
王岳瞥了一眼,那大姐一邊稱菜一邊跟顧客聊天,嘴上沒停過,賣得飛快。
她在給一個老太太稱土豆的時候順嘴說了句「阿姨你這毛衣真好看,自己織的吧」,老太太眉開眼笑地又多拿了兩根黃瓜。
王岳在心裡記了一筆——會聊天也是賣菜的基本功。
熬到中午,進帳才二十來塊錢。
帶來的菜還剩下大半,菠菜和油麥菜的葉子已經有點蔫了,不像早上那麼水靈了。
張浩坐在地上,兩條腿伸得老長,嗓子已經劈了。
「岳哥,這菜不行啊,賣不動。」張浩坐在地上,兩條腿伸得老長,他今天吆喝得最賣力,嗓子都劈了。
王岳蹲在攤子後面,手裡拿著瓶礦泉水,一口一口地喝著,腦子裡在轉。
賣菜確實比賣玩具難。
玩具是衝動消費,小孩看到了撒個嬌家長就掏錢了。
菜不一樣,買菜的人精打細算,價比三家,不會因為你的攤子熱鬧就過來買。
而且他進的這些品種太普通了,跟別的攤子沒有區別,顧客沒有理由專門來他這兒買。
擺攤的位置也不好,被擠在角落裡,人家逛到這兒的時候菜都買得差不多了。
正發愁的時候,一個老大爺慢悠悠地走到了他的攤子前面。
大爺大概七十來歲,頭髮花白,背微微有點駝,手裡拄著一根磨得發亮的拐杖。
他在王岳的攤子前面停下來,低頭看了看那些已經有點蔫的青菜,又看了看王岳。
「小伙子,你這菜都不新鮮了。」老大爺彎下腰翻了翻那幾棵菠菜,菠菜葉子已經軟塌塌地耷拉下來了,「還有沒有新鮮的?我腿腳不好,來一趟不容易,想買點好菜。」
王岳站起來:「大爺,新鮮的早上都賣得差不多了——其實也沒賣多少,這會兒菜都蔫了。你要是要,我給你便宜點。您來得太晚了,早上七八點的時候菜還水靈著呢。」
老大爺嘆了口氣,直起腰來,拿拐杖點了點地:「我知道,早上人多,新鮮菜都被挑走了。可我這條腿不行,走快了疼,早上人擠人的時候我根本擠不進來。每次來都是這個點,每次都買不著好菜。」
他往旁邊幾個攤子看了看,又嘆了口氣,拄著拐杖慢慢往那邊走了。
旁邊攤子的大姐探過頭來,壓低聲音對王岳說:「那老爺子我認識,住在後面那個老小區,腿腳不好,每次都這個點來。我們賣到這個時候菜也都不新鮮了,他想買好的也沒辦法。」
王岳看著老大爺拄著拐杖在旁邊的攤子前面一個一個地問,每個攤主都搖了搖頭。
他最後在菜市場門口站了一會兒,手裡空空地,轉身慢慢往外走了。
王岳腦子裡忽然有什麼東西被點亮了。
他想起上輩子用過的一個買菜APP,每天晚上在手機上選好菜,第二天早上直接送到家門口。
那時候他在公司加班到半夜,根本沒時間去超市,全靠那個APP續命。
那些菜包裝得乾乾淨淨,送到手裡的時候還是冰的。
腿腳不好的老人、帶小孩出不了門的家庭主婦、加班到深夜的上班族——他們都有同樣的需求:不用親自來菜市場,也有人能把新鮮的菜送到家門口。
這個需求在上一世被生鮮電商解決了,但現在這個時代,在這個城市,還沒有人幹這個。
「你們過來。」王岳把張浩、劉超、孫鵬叫到跟前,「我想到一個辦法。」
「啥辦法?」張浩湊過來。