張德順的求知慾爆棚，差點就要當場拜師了。
他又問出了一個其他人可能都很困惑的問題：
「小師傅，我在一本食譜上倒是看到過魚鱗也可以吃的記載，但還是頭一次聽到有人說具體的菜名的。
這東西真能吃？到底怎麼做的？」
他甚至把「小兄弟」改成了「小師傅」，就是為了顯示尊重。
陳江河當然知道怎麼做的，但他並不打算回答了。
這兩天他跟著老爸撒網，已經學會了做事要有耐心。
漁網撒下去之後，要等著鉛墜子沉底，魚跑不出去了才能慢慢收網。
這個時候，比的就是耐心。
再說了，對方雖然買了他三十三塊錢的大青魚，但也不能一直耽誤他的時間啊。
其他的魚他還要賣呢。
陳江河看了看天色，露出抱歉的表情說道：
「這位大叔，實在不好意思啊，我現在沒時間回答你的問題，我還有這麼多魚要賣呢。」
說完，他也顧不上張德順求知若渴的目光了，直接大聲吆喝起來：
「各位大哥大姐、叔叔阿姨，這些魚都是我們一家剛剛從河裡撈上來的，你們看，都還活蹦亂跳的呢。
想買的趕緊下手啊，等下黑市管了之後，你們想買可就買不到了啊。」
「魚肉也是肉，我這裡買肉不要票而且不限量，想買多少就買多少，錯過這個村就沒這個店了啊。」
剛剛他介紹吃法的時候，說得繪聲繪色、風趣幽默，已經吸引來一大批人。
聽見他的吆喝聲，眾人紛紛開始諮詢價格，開始買魚。
在這裡買魚不要票，賣的也只比供銷社貴一點。
這種好事碰上了，自然多少都要買一點。
當然了，那些大魚雖然少見，但是在太貴了，根本不是一般人買得起的。
大部分人都是買那種一二兩的小魚，少數手頭寬裕的才會去買那種一兩斤重左右的大板鯽和翹嘴魚、鯿魚等等。
陳江河忙得不亦樂乎，開始不停地給每個人稱重、收錢、找錢。
黑市上根本沒見過有人拉著這麼多魚過來賣的，眾人買魚的熱情高漲，陳江河忙得滿頭是汗。
張德順並沒有因為被拒絕就離開，而是一直站在邊上看著。
他還想著等陳江河空下來的時候再請教那些菜品的做法呢。
要是今天不搞清楚這些問題，他肯定吃飯吃不香、睡覺睡不著，一整天都要坐立難安了。
「小師傅，我來幫你秤魚，你來收錢、找錢就行。」見陳江河忙得不可開交，張德順主動上前說道。
陳江河也樂得有人幫忙，當即就把秤遞了過去。
「那就麻煩大叔了，我自己還真有點忙不過來，你只管秤，算錢收錢我來就行。」
有一個人搭把手，他立刻就不那麼忙了，還能時不時地叫賣幾聲。
在兩人的通力合作之下，攤子上的魚慢慢開始減少。
趕在黑市結束之前，那些小一點的魚全都買完了。
那些三五斤的大魚也全都出清了，就連十來斤中的大魚也被人買走了一條。
攤位上只剩下五條十斤以上的大青魚和大花鰱。
這些魚太貴了，大家有心無力，想買也買不起。
閒下來之後，陳江河遞給張德順一根煙，自己也點上一根。
「謝謝你啊大叔，要不是你幫忙，我還真忙不過來。」
說這話，他已經開始把剩下的魚裝車了。
這會兒黑市上已經沒有多少人，即便再等下去，這幾條大魚也很難再賣掉了。
陳江河已經在考慮了，明天是不是要把魚剁成幾節，分開來賣。
不然的話，這種大魚還真的很難有家庭買得起。
實際上，在後世很多大魚都是這麼賣的。
一般的家庭買這麼大的魚回去也吃不完，完全就是浪費。
張德順抽著煙笑道：
「這有什麼？反正我也沒事，幫你秤一下也不費事。」
說完這些，他又提起剛剛的事。
「小師傅，你說魚鱗真的可以吃？到底是怎麼做的？」
人家幫了忙，陳江河也不好一直吊著他。
「當然可以吃，而且只要做得好，味道甚至比一般的魚肉更香。」
「說起來也不複雜，把魚鱗刮下來洗乾淨，然後放在油鍋里炸至金黃，撈出來晾涼之後再裹上提前拌好的調味料和澱粉，再復炸一次就可以吃了。
當然了，也可以直接在生魚鱗上面裹上澱粉醬汁，下鍋油炸，只是我覺得復炸一下更好吃而已，看個人的口味。」
張德順停下來也覺得不複雜，而且這種做法在很多菜式中都能看得到。
看來還真有這道菜，這個小伙子並不是吹牛。
他趕緊笑著伸出手：
「小師傅，咱倆正式認識一下吧。」
「我叫張德順，縣國營飯店的主廚，順帶也掛了個副主任的名頭。」
陳江河暗自點頭。
這個身份果然和他心中的想法差不多。
從張德順的介紹里，他還聽出了另外一層意思。
對方的自我介紹里，把主廚放在了第一位，副主任反而被他說成是順帶掛職的了。
陳江河也伸出手：
「我叫陳江河，青石鄉人，我就是個農民，張主任您喊我『小陳』或者「陳江河」都可以。」
「陳江河……這名字不錯，人這一生都是經歷大江大河的，你爸媽很懂取名字嘛。」張德順夸道。
陳江河嘿嘿一笑，也沒有多做解釋。
實際上，陳建國哪裡會去什麼名字？
他的輩分是「江字輩」，他們兄弟幾個一次順下來就是海、河、流、雲，算不上什麼高大上的名字。
說這話，陳江河已經裝好了車，準備趕著騾車回家了。
天氣預報說這兩天都有雨，要是回去路上趕上下雨，可要遭老罪了。
見他要走，張德順趕緊走上前。
「小陳，你剛剛只說了做法，那醬汁用什麼東西調製？和澱粉的比例是多少？」
陳江河著急回家，便隨口應道：
「這些我就不知道了，張主任你既然知道了做法，按照這邊的口味慢慢試驗唄，這些應該不難吧。」
張德順聽他這麼說，還以為是他藏私，不願意把秘方說出來呢。
不過這也很正常，就幫人家稱了一會秤，人家憑什麼把秘方說出來？
張德順看著車上還剩下的五條魚，立刻說道：
「小陳師傅你先別急著走，這些魚我全都買了，只要你告訴我怎麼調製醬料就行！」