沈硯端著一盤菜，笑容可掬，十分滿意自己的作品，而酒樓的掌柜和夥計則互相對視，多少有些不敢相信。
「道主，真的讓我們先嘗嗎？」掌柜問了一句。
說話時，他的視線停留在沈硯身上，但是心裡卻想的是自家家主，有些話聽聽就算了，如果當真了，後果可就不好說了，凡事還是小心為上。
「我說話算話，你們付出了勞動，先動筷子沒人敢有意見。」沈硯道。
他明白掌柜的心思，但是沒有理會，因為他要借這個環節繼續明確觀念，只提升夥計的待遇就可以了嗎？
遠遠不夠！
「都過來。」沈硯說著點了點手。
此時，范獅的聲音從身後傳了過來。
「還愣著幹什麼？難道要道主一直端著嗎？」
聲音嚴肅，聽上去像是訓斥，但這給屬下找了台階，並且也維護了沈硯。
「是是是……」
眾人這才上前，拿起筷子，夾了一些放進口中，可只是咀嚼了一瞬，完全不同的爽脆口感，讓眾人都眼前一亮。
「脆的！」
「像是生吃一樣，但沒有豆腥味，好神奇的做法。」
「豆芽表面包裹一層油脂，好香啊。」
「這是我此生吃過的最美味的豆芽，不！是最美味的菜餚！」
眾人連連稱讚，而聲音和表情一看就知道不是表演出來，但這種誇張的震驚，讓包廂之中的看客下意識覺得不對。
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「道主巧思，這炒菜果然如您所說一樣神奇。」范獅道。
「看得我都想嘗嘗了。」錢家主道。
這話在人聽來，更像是故意的，畢竟鐵鍋這東西不好用，更不夠講究，就算操作的換成了道主，但只是簡單的換了種手法，扒拉兩下盛出來，難道就能化腐朽為神奇？
新鮮事物的出現，被人牴觸是正常現象。
沈硯將一切盡收眼底，沒有任何表示，一方面是他沒必要自證，另一方面是，所有人的注意力都十分集中，根本沒有發現無形之中出現的一絲波動。
他有所察覺，因為這波動的出現是以為這道清炒豆芽而出現，不過現在還有些微弱。
略一沉吟，沈硯轉回身，迅速切好食材，一手持鍋，一手握鏟。
「只有一道菜，可稱不上產業升級。」沈硯自信一笑。
按照靖朝的發展軌跡，用鐵鍋炒菜的進度會很緩慢，而且伴隨著不斷的試錯，但沈硯直接就給了一個最基礎的流程。
再次起鍋，這一次油到的多，而且隨著升溫，鍋邊冒起青煙，眼看差不多了，把切好的肉扔了進去。
「這個方式叫做炸。」沈硯道。
可條件有限，肉沒有經過處理，一盤平平無奇的油炸肉出鍋，很粗糙，但是在蒸、煮、烤的時代，這就是降維打擊。
而且油炸物的香味，比其他方式要更加清晰，在微風的吹送下，包廂里有人聞到了香味。
「這味道像是鐵板炙肉，但是味道更濃厚！」
「這鐵鍋似乎還真有點門道。」
有人自語一句，范、錢兩位家主有點蠢蠢欲動，但是沈硯看向那油坊的中年男子，點了點手。
「嘗嘗。」
「小人……小人敬謝道主。」中年人道。
有點顫抖的走了過來，夾起一片放入口中，隨著咀嚼，所有情緒消失無蹤，只有讚嘆。
「絕！」
「真絕了！」中年男子瞪大了眼睛：「肉片扔進熱油里，就能變成如此美味？榨油的時候我還琢磨，這能有什麼用，說到底，還得是道主您才華橫溢，不僅文章驚天動地，連庖廚技藝，也是天下獨一份。」
這話說的多好聽。
沈硯笑了笑，將整盤送了過去。
「端給二位家主品鑑，我再給你們露一手。」沈硯道。
而這一次視線掃過所有包廂，那些人眼中也閃爍著好奇，收回視線，看了眼掌柜和諸位夥計。
「準備乾淨盤子，每個包廂都送一盤，品鑑一二。」
眾人同時點頭。
「遵命！」
沈硯開始忙碌，煎炒烹炸，還嘗試了一下顛勺。
這是一個高難度的技巧，並且曾經嘗試過，卻從沒成功過，但是如今有修為傍身，哪怕是雙耳鍋，也輕而易舉的實現了，因此露出笑容。
而這一下，讓本就期待的人，恨不得下樓直接跑過來。
菜餚出鍋，夥計端著盤子一溜小跑，沈硯換了口氣，剛要準備食材的時候，范獅拿起了菜刀。
「沈道主，我現在明白什麼叫產業升級了，但身為范家家主，從打制鐵鍋開始，我就什麼忙都沒幫上，不能讓您一個人忙碌，我也得做點什麼。」
沈硯視線一動，范獅已經用菜刀開始切配，同樣是有修為的，在一邊看了個大概，簡單試了試之後，就輕鬆上手了。
錢家主完全拋棄了一家之主的身份，在另一側，身前擺了個大盆，半蹲下身子清洗蔬菜。
「我幫個小忙。」
沈硯沒說話，眉頭微微一挑。
范獅是做酒樓生意的，他剛才在一邊看著，不只是看炒菜過程，而是計算製作菜餚的平均時長，再跟自家一比較，優勢劣勢一目了然。
再加上家裡老祖早就給出的占卜結果，想法原本就足夠堅定，經過這麼幾件事，絕對會永久繫結。
錢家雖然沒有占卜，但隱瞞身份的時候就十分認可，經歷了同樣的事情，除了現實利益之外，對沈硯的了解足夠深刻。
就拿眼下這件事來說，在別人眼中看來，這是不務正業，自降身份的行為，但是錢家主知道，這是為了幫助范家，可以沒有後顧之憂開展深度合作，而最終得利的是洪縣百姓。
一心為民的好知縣。
因此也不管那麼多有的沒的，參與了進來，但在靖朝唯一的道主的襯托下，安州兩位一流商業家族的家主，做這種事情，倒也不顯得多奇怪。
鏟子和鐵鍋之間發生碰撞，聲音混合著香氣飄散，道道菜餚送入不同的包廂之中，裡面的食客早就迫不及待了，一筷子下去，紛紛發出「真香」的呼聲。
牴觸情緒瞬間煙消雲散，甚至有的包廂里，還出現了爭吵之聲。
沈硯笑了笑，有這種情況出現，推廣就算成了，可又一道菜餚出鍋是，一個包廂之中傳來憤怒的呵斥聲。
「道主又怎樣？這東西不合禮法，離經叛道，我沒興趣，也不嘗試！」
聲音響起，就連所有食客都是一頓，沈硯動作一停頓，循聲望去，是一間自始至終都沒開窗戶的包廂。
原來有人。
沈硯心中念頭一起，那扇窗戶開啟了，一個中年儒生，滿臉怒氣的站在窗邊，眼睛直直的盯著沈硯。
「君子遠庖廚，聖人之言，難道你忘了嗎？」
「道主？」
「原本我還想找你辯論一二，但現在我發現，你身為庖廚，樂在其中，罔顧儒聖之言，不配作為儒家弟子！」
沈硯一聽就笑了。
現場開除儒生身份。