周鵬的手機都差點掉在了地上。
他看著盤子裡那道菜,半天沒回過神。
金黃的鱈魚塊整齊碼放,表面微微焦糖化,散發著誘人的光澤。
碎裂的魚皮碎片隨意灑在上面,褐色的迷迭香黃油在盤底形成了一層薄薄的鏡面。
整道菜看起來簡潔到了極致,卻又精緻得讓人不敢下筷。
「林哥你不厚道啊,這道菜我居然沒吃過!」
林曉笑了笑,這道法式香煎鱈魚塊,他也是前幾天才剛從升級後的系統商城裡兌換出來的,
還沒上架呢,周鵬自然沒吃過。
姜湄走到盤子前,彎腰輕嗅了一下。
迷迭香的清香、黃油的奶香、白蘭地的酒香,還有鱈魚本身的鮮甜,層層疊疊地鑽進她的鼻腔。
這味道的層次感,比她見過的任何一道西餐都要複雜。
「你這是法式煎鱈魚?」
姜湄抬起頭,語氣裡帶著一絲不確定。
這道菜她、唐傑以及章老爺子都會做,只不過不管是他們中的任何一個,做出來的法式煎鱈魚都不是這樣的。
林曉朝著姜湄點了點頭,而此時唐傑已經迫不及待地拿起了叉子。
「小林,叔就先開動了啊。」
「當然可以,大家也一起吃吧。」
聽到林曉的回答,唐傑有些迫不及待的叉起一塊鱈魚,連同魚皮碎片一起送進嘴裡。
魚肉在舌尖輕輕一碰就散開了,嫩得不可思議。
白蘭地和檸檬汁的酸甜在口腔里爆開,迷迭香的清香緊隨其後,魚皮的酥脆提供了完美的口感對比。
最絕的是那層褐色黃油,奶香濃郁卻不膩人,將所有的味道完美地融合在一起。
唐傑的臉部肌肉都放鬆了下來。
他閉上了雙眼,整個人陷入了一種近乎虔誠的狀態。
十幾秒後,他緩緩睜開眼,看向林曉的表情已經完全變了。
「小林,你這道菜……..」
他停頓了一下,聲音有些顫抖。
「居然比我師父做的還要好吃。」
他此時臉上有些火辣辣的,他突然想起來原本自己還準備收小林為徒來著,
但是現在看小林這西餐水平,到時候指不定誰收誰為徒呢……..
聽到唐傑的話,姜湄正在動叉子的手也是一僵,這個答案,雖然她已經猜到了,
但此時真從自己師兄嘴裡說出來,她還是難免有些觸動。
「唐叔你別誇張。」林曉下意識的擺擺手,「我哪能跟你師父比…….呃,唐叔我問一句,你師父是誰?」
唐傑搖搖頭沒有立馬回答這個問題,而是又叉了一塊魚肉放入嘴裡享受了起來。
「我跟著師父學了這麼多年,這道菜的每一個細節我都清楚。」
「但小林你剛才的手法,包括對火候的控制,還有調味的層次,都已經超越了師父的水準………」
「對了,我師父的名字叫章正浩。」
章正浩,好熟悉的名字……..嘶!這不是那位當代製作神戶和牛牛排的第一人嗎?!
林曉的眼神頓時就熱烈了起來。他還挺想知道,自己製作的神戶和牛牛排,究竟能和這位頂尖大廚有多大差距的。
而且史蒂夫不也在找這位大廚嗎?嘿嘿,到時候還可以叫上自己好徒弟一起去拜訪章老爺子。而就在林曉思緒紛飛的時候,
此時姜湄也已經拿起了叉子,叉了一小塊香煎鱈魚放進嘴裡。
幾乎是瞬間,她的表情就凝固在了臉上。
這味道……..
她從小跟著章老爺子學藝,吃過無數頂級的西餐,但從來沒有一道菜能給她這樣的衝擊。
不是說有多麼複雜的技巧,相反,這道菜的每一個步驟都簡單到了極致。
但正是這種極致的簡單,才體現了製作者對食材的深度理解和對技巧的完美掌控。
確實比自己師父做的好吃啊……..史蒂夫果然沒騙我。
很快,在五個人的圍攻下,這小小一盤香煎鱈魚塊就全都進了大家的肚子。
大家顯然都有些意猶未盡,好吃是好吃,就是確實太少了,只不過林曉說了做一道菜,他們自然也不會得寸進尺的再要求人家做更多,
人家是客人,哪有讓客人一直做飯的道理。
於是唐傑便擼起了袖子,準備親自下廚。
然而就在他準備動手的時候,林曉卻主動笑著說道:
「唐叔,我看大家都沒吃盡興,那我再給大家做一道拿手菜吧。」
聽到林曉的話,唐傑先是一愣,隨即立馬就停下了動作,大喜過望的說道:
「真的嗎小林?那太好了!」
唐傑雙手一拍,臉上的笑容比剛才還要燦爛。
姜湄也是眨了眨眼睛,剛才那道香煎鱈魚她確實沒吃夠。
「那小林老闆你打算做什麼?」
林曉看了看廚房裡的食材,最後將視線停在了一旁的冷凍柜上。
他笑了笑開口說道:「就做一道神戶和牛牛排吧。」
聽到這話,在場的幾個人都愣住了。
唐傑更是直接瞪大了眼睛。
神戶和牛牛排,這可是他師父的招牌菜,也是章老爺子在整個華夏西餐界地位超然的根本所在。
小林居然要做這玩意?!
唐傑立馬將眼神投向了姜湄,兩人對視了一眼,都看到了對方眼中的意味。
只不過相比於唐傑眼神的震驚,姜湄的眼神里更多了幾分期待。
唐傑並不知道那天史蒂夫在他們師父的四合院裡幹了什麼,
但她可是記得清清楚楚,她剛才就在想,該怎麼開口求林曉給她們做一頓神戶和牛牛排,
沒想到她還沒開口,林曉就主動提出來了!
這是好事啊!
「小林,你確定要做神戶和牛牛排?」唐傑的聲音裡帶著一絲緊張。
林曉點點頭,走到冷凍櫃前打開櫃門。
裡面確實有幾塊神戶和牛,紋理清晰,品質極佳。
林曉取出一塊最好的神戶和牛,放在操作台上開始解凍。
(Ps:這一解凍就是一天)