經過五個小時的反覆捶打和醒發，那塊麵團在他的手中，已經變得像絲綢一樣光滑，充滿了韌性。
他開始將麵團，用一種特殊的手法，盤成一個巨大的面卷。
然後，他拿出一把巨大的菜刀，開始切面。
他不是一片一片的切，而是一刀下去，就切出一大塊，然後用手，將其抻成一根寬如褲帶的超長麵條。
那「biang」的一聲，麵條摔在案板上的聲音，響亮而清脆。
「biangbiang面」的名字，也由此而來。
他的動作，充滿了力量的美感，和一種原始的生命力。
觀眾們看著他，也同樣發出了陣陣喝彩。
這場決賽，已經不再是簡單的兩個人之間的比賽。
而是兩種烹飪風格的極致展現。
一個是北方的豪邁質樸，一個是南方的精巧細膩。
一個是將一種食材做到極致的「專」。
一個是將無數種食材融為一爐的「博」。
到底哪一種，能更勝一籌？
所有人都充滿了期待。
而就在這時，林曉的料理台前，突然火光沖天！
他將一口鐵鍋，燒的通紅，然後猛的倒入一勺豬油。
豬油在高溫下瞬間融化，爆發出濃烈的香氣。
緊接著，他將切好的蒜瓣和黃鱔絲，一同滑入了鍋中。
「轟！」
一聲爆響。
火焰，瞬間從鍋中竄起，足足有一米多高！
那場面，充滿了視覺衝擊力！
所有人都聚精會神的看了起來，他們知道，
林曉的表演，就要再次開始了！
那沖天而起的火焰，像一條火龍，將整個鐵鍋完全吞噬。
林曉的身體，在火光中若隱若現，如同一個掌控火焰的魔神。
他的手腕，開始以一種驚人的速度，飛快的抖動起來。
鐵鍋在他的手中，上下翻飛，鍋里的黃鱔絲和蒜瓣，在火焰中跳躍，舞蹈。
「爆炒！這才是真正的爆炒！」
評委席上，唐傑激動的站了起來。
作為一名美食家，他看過無數廚師做菜，但依舊從未見過如此震撼的場面。
這已經不是在做菜了。
這簡直就是在表演一門藝術，一門關於火的藝術！
周鵬和史蒂夫更是看得目瞪口呆，嘴巴張的能吞下一個雞蛋。
「我靠！林哥這是在修仙嗎？這火也太大了！」
「師父.......師父是火神嗎？」從小做西餐的史蒂夫哪見過這種大場面，給孩子看傻眼了都。
直播間的彈幕，在這一刻，也徹底瘋了。
「！！！！！！！！！」
「我看到了什麼？特效嗎？這是在拍電影嗎？」
「這顛勺，這火候，牛頓的棺材板都快壓不住了！」
「我去，這特麼簡直太帥了！媽媽問我為什麼跪著看一個廚師比賽！」
「哥，這個我是真想學啊！」
林曉的動作快如閃電。
醬油，香醋，白糖，胡椒粉........
各種調味料，被他精準的，在零點幾秒的間隙中，依次加入鍋中。
每一種調味料的加入，都讓鍋中的香氣，發生一次新的變化。
醬香，醋香，蒜香，以及黃鱔本身的鮮香，在熊熊的烈火中，被激發，被融合，最終形成了一股霸道到不講道理的濃郁的複合香氣。
這股香氣，以林曉的料理台為中心，向著整個會場，瘋狂的席捲而去！
它不像佛跳牆的香氣那樣醇厚，也不像芙蓉雞片的香氣那樣清淡。
它充滿了侵略性！
它像一隻無形的大手，粗暴的鑽進你的鼻腔，抓住你的味蕾，瘋狂的挑逗著你最原始的食慾！
「咕嘟.......」
觀眾席上，響起了成片成片的，咽口水的聲音。
不少人甚至下意識的捂住了自己的肚子。
太香了！
香到讓人頭皮發麻，香到讓人坐立不安！
「不行了，不行了，我受不了了！我好餓！」
「我中午吃的飯呢？我感覺我好像沒吃過午飯！」
「主辦方，我抗議！這比賽太折磨人了！你們能不能給觀眾也發一份啊！」
整個過程，從黃鱔下鍋，到最後勾芡出鍋，總共不超過三十秒。
當林曉將那盤色澤醬紅，油光發亮，蒜香撲鼻的「軟兜長魚」從鍋中盛出時。
那股濃郁的香氣，也達到了頂峰。
盤中的黃鱔絲，每一根都均勻的裹著醬汁，看起來滑嫩無比。
點綴其中的金黃色蒜瓣，更是增添了幾分誘人的色彩。
這道淮揚菜的巔峰之作，就以一種最震撼，最華麗的方式，完成了它的亮相。
林曉將其放入保溫箱，甚至來不及擦一把汗。
因為，他知道，鍋里的那股鍋氣，不能斷！