連著下了兩天小雪，四合院的屋頂、地面都鋪了一層薄薄的白。天兒嘎嘎冷，風吹在臉上像小刀子割。
這樣的天氣，最適合貓在屋裡，吃口熱乎的。
傻柱這兩天沒再接私活，下了班就窩在自己屋裡，琢磨點吃的，聽聽收音機，或者把自行車搬進來擦一擦，小日子過得優哉游哉。
他如今是食堂實際上的掌勺人，只要把大灶安排好，自己的時間相對自由。
這天傍晚，雪停了，但寒氣更重。
傻柱看著窗外灰濛濛的天，心裡琢磨晚上吃點什麼。
大魚大肉這幾天沒斷，有點膩了。
忽然，他想起小時候，一到冷天，他爹何大清就愛做炸醬麵。
五花肉丁煸出油，黃醬和甜麵醬一下鍋，那滋啦一聲響，滿屋飄香，就著過水麵條，唏哩呼嚕一碗下肚，渾身都暖透了。
想到這兒，傻柱肚子裡的饞蟲立馬被勾了起來。說干就干！
他翻出存著的干黃醬和甜麵醬，又去地窖里拿了顆自家種的大白菜，挑了塊肥瘦相宜的五花肉。和面、醒面、擀麵條、切肉丁、備菜碼……一套流程下來，行雲流水。
關鍵在炸醬。傻柱捨得放油，寬油下鍋，五花肉丁煸炒到焦黃，逼出裡面的豬油，然後下蔥薑末爆香，再倒入泄好的黃醬和甜麵醬，小火慢炸。
醬香、肉香、油香混合在一起，隨著咕嘟咕嘟的小泡，濃郁霸道的香氣瞬間衝破屋門的阻隔，瀰漫了整個中院，甚至飄到了前院和後院。
「嚯！誰家炸醬呢？這麼香！」前院閻埠貴使勁吸了吸鼻子，手裡的窩頭頓時不香了。
中院賈家，棒梗扒著窗戶縫使勁聞，口水直流：「奶奶，是肉！是炸醬肉的香味！」
賈張氏狠狠咽了口唾沫，罵罵咧咧：「肯定是傻柱那個缺德玩意兒！就知道自己吃獨食！噎死他！」
後院，許大茂也聞到了，嫉妒地啐了一口：「媽的，又吃好的！」
他先給自己撈了一大碗，澆上厚厚的炸醬，鋪上菜碼，攪拌均勻，狠狠嗦了一大口。麵條勁道，醬香濃郁，肉丁焦香，菜碼解膩！痛快！
正吃得酣暢淋漓，他動作頓了頓，看向後院方向。這麼冷的天，老太太估計也就是湊合一口……
他放下碗，重新拿起一個大海碗，撈了滿滿一碗麵條，澆上比別人份量多一倍的炸醬，又仔細鋪好各種菜碼。用另一個碗扣上保溫，再用布袋子裝好。
拎著袋子，傻柱熟門熟路地來到後院聾老太太屋前。
屋裡亮著昏黃的燈光，煙囪冒著淡淡的煙，比上次來暖和了不少。
他敲敲門，然後推門進去。
老太太正坐在炕桌邊，就著一小碟鹹菜喝棒子麵粥。屋裡雖然生了爐子，但還是有些清冷。
看到傻柱進來，她臉上露出笑容。
「柱子來了？我這兒正喝粥呢，你這又是……」她看著傻柱手裡的布袋子，鼻子微微動了動，「炸醬麵？」
「您這鼻子可真靈！」傻柱笑著把碗拿出來，揭開扣著的碗，熱氣裹挾著更濃郁的醬香撲面而來，「剛做的，您嘗嘗，看合不合口味。」
老太太看著那碗用料十足、醬色油亮的炸醬麵，眼睛亮了一下，也沒推辭，把棒子麵粥推到一邊，接過傻柱遞過來的筷子：「好好好，我正饞這一口呢！你這醬炸得，香！」
她夾起一筷子麵條，連同醬和菜碼一起送進嘴裡，慢慢咀嚼著，臉上露出滿足的神情：「嗯！地道！醬炸得火候正好，不糊不苦，油也捨得放。麵條也筋道。比館子裡的強！」
傻柱看她吃得香，心裡也高興，自顧自地搬了個小馬扎坐在爐子邊，順手拿起火鉗子又把爐火捅旺了些。
老太太吃了小半碗，速度慢了下來，她用筷子點了點碗裡的肉丁，看似隨意地問道：「柱子，聽說……前兩天，你把許大茂又給氣夠嗆？」
傻柱嘿嘿一笑，也沒隱瞞：「那孫賊自己找不自在，看我買了新車，眼紅，跑過來陰陽怪氣，讓我給懟回去了。」
老太太慢慢嚼著麵條，渾濁的眼睛裡閃著光：「懟得好。那種人，你越軟他越欺。就得讓他知道，你不是好惹的。」她頓了頓，放下筷子，看著跳動的爐火，像是自言自語，又像是說給傻柱聽，「這院裡啊，以前都覺得你傻，實在，好拿捏。易中海想讓你給他養老，秦淮茹想吸你的血，許大茂想踩著你顯擺他自己……可現在，他們發現，你這傻小子，突然不傻了，不僅不傻，還變得比他們都精，都橫。他們心裡頭，不踏實嘍。」
傻柱添了塊煤，淡淡道：「我不在乎他們踏實不踏實。我自己踏實就行。」
「對嘍！」老太太猛地提高了一點聲音，讚賞地看了傻柱一眼，「就是這麼個理兒！憑什麼總得你吃虧，他們占便宜？沒這個道理！你現在這樣，挺好。
該你的，一分不讓。
不該你的，一分不沾。
誰對你好，你記著。誰想坑你，你就給他懟回去！這叫什麼？這叫活得明白！」
她重新拿起筷子，攪和著碗裡的面，聲音壓低了些，帶著一絲洞悉一切的笑意：「易中海這兩天，沒少在院裡轉悠吧？是不是又想找你說道什麼『團結』、『互助』的大道理？」
傻柱愣了一下，回想起來，確實，易中海這兩天看他的眼神有點複雜，欲言又止的。
他點點頭：「好像是有這麼回事，我沒搭理他。」
「甭搭理他。」老太太嗤笑一聲，「他那點心思，我門兒清。以前能拿捏你，是覺得你憨厚，重情義，能用『道德』捆住你。
現在他發現這招不好使了，你軟硬不吃，他心裡沒底了。
估計是想試探試探，看你到底『精』到什麼程度了。」
傻柱恍然，佩服地看著老太太：「要不說您老是這個呢！」他翹起大拇指。
「活得久，見的鬼就多。」老太太擺擺手，繼續吃麵，「你記住，柱子。在這院裡，你想立得住，就不能被任何人拿捏。易中海的『道德』，秦淮茹的『可憐』，許大茂的『陰損』，閻埠貴的『算計』，都是他們的武器。
你現在啊，是把自己的武器練出來了——就是你這『渾不吝』加『心裡門兒清』！他們那些招數，對你都沒用！」
她吃完最後一口面，連碗底的醬都沒剩下，滿足地嘆了口氣，用帕子擦了擦嘴，看著傻柱，眼神里是毫不掩飾的欣賞和肯定：「小子，你現在這樣，精！不是小聰明那種精，是大智慧的精！知道為自己活，知道護著自己，這就對了！」
傻柱被老太太誇得有點不好意思，撓了撓頭：「我也就是不想再當冤大頭了。」
「不當冤大頭就對了！」老太太斬釘截鐵，「這人世間，誰活著都不容易，憑什麼總讓你吃虧？以後啊，就這麼著！誰讓你不痛快，你就讓他更不痛快！天塌不下來！」
她從傻柱帶來的這碗炸醬麵里，品出的不僅僅是手藝，更品出了傻柱骨子裡的那份覺醒和硬氣。這份硬氣，讓她安心，也讓她欣慰。
傻柱收拾好碗筷，又給老太太添了熱水，這才告辭離開。
看著他離去的背影，聾老太太靠在炕頭上，眯著眼睛，臉上帶著意味深長的笑容，低聲嘟囔了一句：
「何大清那個糊塗蛋，生了這麼個明白兒子，倒是他的造化。這小子……往後啊，這院裡，怕是沒人能再欺負他嘍。」
「精！是真精！」