香!
熱油潑過的辣椒香氣,入口便散了開來。
辣味緊隨其後,卻沒有一下將其他味道全部蓋住。
蔥蒜的香,調味料的咸鮮,還有那一點恰到好處的酸味,隨著咀嚼不斷從麵條間冒出來。
尤其是醋,沒有酸得讓人皺眉,卻將油辣子的香氣襯得更加明顯。
剛覺得這一口滋味濃厚,舌尖便被那點酸香一帶,胃口頓時開了。
而真正讓小胖子捨不得咽下去的,還是麵條本身!
看著寬,入口卻一點也不笨重,
表面滑潤,牙齒咬下去的時候,能夠清楚感覺到那股柔韌的彈性。
嚼起來有勁,又完全不費牙,每咬開一截,裹在表面的油辣子便隨著面香一同散開。
嘴裡滿滿當當,全都是香味,
小胖子嚼了兩下,眼睛不自覺眯了起來。
這一口......
真他媽值啊!
為了讓今天這頓午飯吃得足夠過癮,他連早飯都沒吃。
早上出門的時候還不覺得有什麼,可排到後面,肚子早就空了,偏偏店裡還一直往外飄著滷肉香。
人站在隊伍里,鼻子在吃飯,胃卻什麼都沒撈著,
那種感覺,別提多難受!!
如今這一大口熱乎乎的麵條吃進嘴裡,香味幾乎將之前所有的等待都補了回來。
小胖子咽下麵條,長呼一口氣,
舒服!!!
從嘴裡一直舒服到了胃裡!!
熱氣撲在臉上,眼角甚至都有些發濕。
他抬手揉了一下,自己都覺得有些離譜。
吃碗麵,差點把自己吃感動了。
可這會,他確實有種說不出來的滿足。
早上那頓飯省得太正確了,至少現在,肚子裡還有足夠的位置,裝下眼前這一整套快樂!
「無敵了,這油潑麵!」
小胖子終於忍不住開口。
旁邊還在等餐的顧客看了過來。
他指了指面前的碗,語氣格外認真:「我也自稱是個老吃家了,天城有名的麵館,我基本都吃過。」
「但陳老闆這油潑麵做的,我真的沒話說!」
說完,他又挑起一大筷子,旁邊有人問道:
「到底有多好吃?」
小胖子張嘴接住麵條,吃了起來。
「……」
那名顧客等了幾秒,眼看他咽下去以後,筷子又伸進了碗裡,不由有些無奈。
「兄弟,你倒是說啊。」
旁邊另一人幽幽道:
「人家不是說了嗎?」
「什麼?」
「沒話說。」
「現在嘴已經騰不出來了。」
小胖子聽見這話,十分贊同地點了點頭。
評價剛才已經給過了,再說下去,就是對麵條的不尊重。
他拌了拌碗裡的面,又夾起一口。
紅亮的寬面送進嘴裡,嚼上幾下,再順帶吃一口清爽的青菜。
剛剛覺得辣意稍微明顯,青菜的清甜便將其緩和下來。
接著,又是一大口面,筷子幾乎沒有停過。
直到連續吃了好幾口,小胖子這才想起來......
不對,
自己還有個肉夾饃呢!!!
他看著那個鼓鼓囊囊的肉夾饃,莫名有種意外收穫的感覺。
光顧著吃麵,差點把這個忘了,
剛才他還在想,一碗麵吃下去,自己應該還能再吃點,
現在好了!!
下一口都已經替他準備好了!
小胖子將筷子暫時放下,拿起肉夾饃,
饃還熱著,外殼烙得焦黃,邊緣帶著一層酥皮。
從剖開的口子看進去,裡面全是滷肉。
瘦肉占了大半,間或夾著一些油潤的肥肉,沒有青椒,正是他點單時選的那一份,
小胖子對著最厚實的地方,直接咬了下去。
咔嚓!!
薄薄的饃殼應聲碎開,幾粒細小的碎屑落到食品紙上,烘烤後的麥香,也隨著這一口散了出來。
可還沒等他仔細品味,裡面的滷肉便緊跟著擠進了嘴裡,肉香一下就滿了!
瘦肉燉得極透,牙齒稍一用力,便順著纖維散開。
裡面卻並不干,飽含著滷汁的肉絲,越嚼越有滋味,少量肥肉混在其中,將整口肉餡潤得恰到好處。
外面是酥的,裡面的饃瓤卻柔韌,吸了肉汁以後,咬開時又帶著濃厚的咸香。
一口下去,先是麥香,再是肉香。
嚼到最後,兩種味道完全混在一起,竟然讓人有些分不清,到底是饃更香,還是肉更香。
小胖子的眼睛,再次亮了起來,
臥槽!!
這邊也不簡單啊?!!
他看著手裡的肉夾饃,根本沒捨得放下,緊接著又咬了一大口。
這次咬得更深,滿滿的滷肉從開口處露出來,香味隨著熱氣撲到臉上。
他趕緊將食品紙往上託了托,生怕掉下一點。
剛才油潑麵的香味,還留在嘴裡,如今再加上這一口熱乎乎的肉夾饃,辣椒的焦香與滷肉的醇香交織,吃得人連肩膀都放鬆了下來。
小胖子嚼了好一會,才捨得將嘴裡的東西咽下去。
隨後,他抬起頭,朝收銀台那邊喊道:
「老闆娘!」
沈書瑤正在核對訂單,聞聲看了過來。
「怎麼了?」
小胖子舉了舉手裡的肉夾饃,臉上的滿足根本藏不住。
「這肉夾饃怎麼也這麼好吃啊?配上油潑麵,也太過癮了吧!」
他的聲音本來就不小,這會一激動,前廳不少人都聽見了。
連後廚里正在剁肉的程國安,手上的動作都停了下。
肉夾饃?
他抬頭朝出餐口外看去,正好能看見小胖子舉著肉夾饃,跟沈書瑤說話的樣子。
是剛才第一份,多瘦少肥,不加青椒。
程國安記得清清楚楚。
沈書瑤笑著回應:
「喜歡吃就好,慢點,別噎著。」
「慢不了。」
小胖子回答得十分誠懇。
「我現在一口面、一口饃,忙得很。」
周圍頓時響起幾聲笑,
他說完,還真重新拿起了筷子。
一隻手握著肉夾饃,另一隻手從碗裡挑面,兩邊誰都捨不得放下。
程國安看著這一幕,嘴角不自覺動了動。
不知道為什麼,聽見那句誇讚,他心裡竟然有些高興。
剛才面對門外那條長隊時,心裡的緊張,也跟著散去了幾分。
有人等著吃,自己做出來的東西,人家也確實喜歡。
這就挺好......
程國安收回目光,看向面前的下一張訂單。
多肥少瘦,加青椒。
他將小票往旁邊挪了挪,重新拿起了刀。
篤篤篤——