話音未落，傻柱推門晃了進來，肩上還沾著點羊膻氣：「三兒，咋突然想起涮羊肉了？」
李青雲笑著揉了揉鼻子：「我爸和三叔啃了好幾天雜麵餅子，饞得直咂嘴；再說千山叔剛風塵僕僕趕回北京，接風洗塵，這頓豈能省？」
「柱子哥，就你自個兒？大師兄呢？」
傻柱咧嘴一樂：「師父一道令，連夜押車出城，大師兄腳不沾地就蹽了。」
李青雲一怔，旋即失笑：「你人都見著我爸了，還來這兒打啞謎？」
傻柱聳聳肩，攤手：「師父壓根沒提涮肉這茬兒。我還特意問了，您猜師父怎麼回的？」
李青雲瞅著他那副欠揍樣，眼皮直跳：「少賣關子，快說！」
傻柱立馬繃起臉，學著李鎮海那副公事公辦的腔調，慢悠悠道：「唉……工作當先，填飽肚子就行。」
李青雲額角青筋一跳，差點喊人蒸一屜硬邦邦的窩頭塞他嘴裡。
「對了三兒，小叔今兒把軋鋼廠那個副主任拎進去了——這孫子嘴比驢還犟，不但把我和李懷德全供了出來，還嚷嚷著要見東方大爺，硬說我們仨勾結小鬼子，圖謀他乾兒子的命！」傻柱邊說邊笑，眼裡卻沒半分溫度。
李青雲眉毛一揚：「我小叔沒順手把他老底兒掀個底朝天？跟鬼子眉來眼去這些年，油水還能少得了？」
傻柱搖搖頭：「這倒沒細問。不過聽師父提了一嘴，部里紀律處的人也在場。」
李青雲嗤笑一聲：「誰在都不頂用。就憑我小叔那閻王爺似的手段，這貨想囫圇個兒走上刑場？做夢！」
「不過嘛，這事跟咱們關係不大了。你這回可是頭功，大師兄跟著沾光喝湯，李懷德這條命和前程也算穩穩接住了。咱們吃飽喝足，剩下的肉骨頭，總得留點給旁人啃不是？」
傻柱點頭：「師父也是這意思——後頭審訊收尾，只用咱仨再走一趟例行問詢，其餘一概別插手。」
「三兒，今兒我打北小市回來，正撞上當年一塊兒學廚的老夥計，他正忙著宰草原羊呢。賈三彪子從張家口一口氣拉回一百多頭活羊，膘肥體壯，毛都泛著光！」傻柱話鋒一轉，語氣活絡起來。
「現在德勝門北小市可熱鬧了，買羊肉的人排長隊，連胡同口的老太太都挎著籃子趕早市。」
李青雲一聽「賈三彪子」四個字，立馬從羅漢榻上彈了起來，精神抖擻，眼都亮了。
賈三彪子是誰？那是他穿開襠褲就稱兄道弟的鐵瓷，親如手足，必須加羊！
「呸！再窩家裡坐月子，骨頭都要發霉了！今兒晚上必須出門撒歡兒！」
傻柱抬眼看看牆上的掛鍾：「成，我這就去剁肉，鍋子多支幾個，炭火旺著點。」
李青雲利落地點頭：「行！聾老太太那份單另備好，晚上我親自送去。」
傻柱一走，李青雲忽然想起——今兒的秒殺還沒瞅呢。
【叮，今日秒殺上線：響水大米×1000斤，僅售十元！】
響水大米，米粒青潤如碧玉，通體透亮似凝脂。
蒸時滿屋飄香，入口綿軟卻不塌形，嚼勁十足，飯粒顆顆晶瑩，清香沁脾，冷了也不僵不硬，開胃提神，一嘗難忘。
產自黑省牡丹江寧安，古為御膳房專供，今為國宴常客，百年貢米，一口便知分量。
這大米長在火山噴發後凝成的玄武岩「石板田」上，土層飽含微量元素，引的是鏡泊湖活水灌溉。地溫水溫雙雙偏高，催得稻子吸足養分、攢夠勁道，米粒泛著青白玉色、透光見亮；蒸出來油潤生香，涼了也不發硬、不結坨。
李青雲笑得眼尾堆起褶子，連聲說：「這個好，這個好……」
話音還沒落，就見小不點貓著腰，從東屋門縫裡悄悄探出個小腦袋，眨巴著眼偷瞄他。
「三鍋，你是不是又背著寶兒偷吃好東西啦？不然咋笑得嘴角都快咧到耳根子去了？」
李青雲沖她擠擠眼，舌頭一卷，做了個滑稽鬼臉：「就不告訴你。」
「哎喲——是姐！三鍋偷吃好東西，還不分給我們！」小不點蹬蹬蹬甩著兩條小短腿，扭頭就往四姐屋裡跑。
李青雲聽著那清脆嚷嚷聲，一邊樂得直拍大腿，一邊蹽進西屋，從隨身空間裡拎出兩袋百斤裝的響水大米，大步朝廚房走去。
剛掀開廚房帘子，傻柱正把一隻羊吊在鐵架上剔肉，雪白的羊骨被後背砍刀「咔嚓」劈斷，骨渣都沒抖淨，直接扔進灶上那隻黑黢黢的大鐵鍋里熬湯。
「柱子哥，瞅瞅這是啥！」李青雲把兩袋子大米往米缸沿上一墩。
傻柱抬眼一掃，立馬眉梢一挑：「響水大米？行啊三兒，有門道！」
李青雲一愣：「不是，哥，你連袋子都沒拆，咋一口就咬准了？」
傻柱下巴一揚，指了指米袋正面：「喏，不寫著呢——響水大米。」
李青雲湊近一瞧，可不嘛，正沖傻柱那面的袋子上，四個墨黑大字明晃晃印著。
得，自己一個腦子沒毛病的人，真讓傻柱給繞溝里了。
「三兒，我先剁肉，你順腳把這份送去聾老太太那兒，省得師父和三叔他們回來，一摸酒罈子空了，該罵人了。」傻柱抹了把汗說。
李青雲應得乾脆：「中！」
傻柱抄起厚背菜刀，「唰唰」幾下從案板上片下幾塊羊肉，攏共三斤多，手起刀落，薄厚勻稱，利索得很。
轉眼功夫，五盤肉就碼好了，順手又切了二兩羊尾油，專等著下鍋潤鍋提香。
五盤肉各司其職：
?羊上腦?——脖頸後脊骨兩邊的精華，肥瘦如雲紋交織，涮八秒即化，滿口奶香；
?羊裡脊?——脊椎內側最嫩那一綹，肉絲細軟似綢緞，涮五秒便熟，蛋白含量高達九成五；
?大三叉/小三叉?——後腿與腰胯、前腿與肩胛的接合處，大三叉滑嫩，小三叉腴潤，涮十秒剛好；
?黃瓜條?——大腿外側一條窄長嫩肉，脆而不柴、筋絡全無，清湯涮著最解膩；
?磨襠?——臀尖那塊緊實瘦肉，久煮不散、越燉越韌，吸飽湯汁才叫過癮。
李青雲豎起大拇指：「柱子哥，這刀工，絕了！卸人我手穩，可切這細活兒，真不如你一根手指頭靈巧。」
傻柱咧嘴一笑：「三兒，人家老太太見過大世面，嘴裡叼過金勺子，手上端過銀碗，咱這點手藝，可不能露怯。」
「你也看出來了？擱早些年，單憑老太太跟師爺那層關係，咱們這些晚輩，見天兒得磕頭請安，規矩重著呢。如今能照應一點是一點吧。」
李青雲點頭：「這話沒錯。要不是老太太當年兜底撐腰，我哪能鋪開那麼大攤子？唉，那會兒日子糙得硌牙，能活到今天，誰不是拿命拼出來的。」
傻柱也嘆了口氣：「可不是嘛，我和雨水要是沒師父師娘拉一把，怕早不知飄哪兒去了。」
李青雲翻個白眼，哼笑道：「飄哪兒？當二哈還是做舔狗？」
傻柱一怔：「三兒，二哈舔狗是啥玩意？」
李青雲笑著擺手：「二哈再瘋也變不成狼，舔狗再勤也爬不上床——你說，要是就你跟雨水倆人蹲院子裡，怕不是早被那幫老狐狸繞暈嘍？」
傻柱苦笑搖頭：「95號院那幾位大爺，沒一個省油的燈，劉海忠也算裡頭頭一份兒了。要不是你在上頭壓著，他早跳上房梁吹喇叭了。」
「三兒，你說我爸當初咋就相中這破院子了？你們家搬來是有任務，可我爸圖個啥？」
李青雲頓了頓，壓低聲音：「柱子，你琢磨過沒——何大爺跟易中海他們，當年是不是一塊兒給小鬼子搭過伙？」
「只不過何大爺只管灶台，易中海卻幹了些見不得光的勾當。後來易中海怕露餡，何大爺更怕他殺人滅口，這才急急忙忙離開四九城。」
「說起來，那個白寡婦也不是省油的燈，就連易中海背後，也牽著一串當年替鬼子跑腿辦事的老面孔。」
李青雲腦子裡立刻蹦出李鎮江今早那句話：「那批毒氣彈，是當年偽滿的『老大人』和小鬼子聯手埋的，地點就卡在四九城及近郊，總共三處。」
能把這等見不得光的東西藏得滴水不漏，還幾十年沒人翻出來——沒兩把刷子誰幹得了？尋常百姓連地窖都挖不直，更別說布設暗格、改砌磚牆、偽裝地表了。
偏偏易中海就是這麼個人：早年給『老大人』當差，手上有真功夫，鉗工出身，能拆能裝能校準，這類人但凡摸過幾年扳手，焊槍、鍛錘、瓦刀自然也都耍得轉。
李青雲可不是胡猜——行家一出手，就知有沒有。真正上過道兒的高級鉗工，哪個不是多面手？修機器順帶搭棚子，調齒輪還能算樑柱承重，手藝是活的，腦子是通的。
劇里就擺著例子：大地震那會兒，易中海搭的抗震棚子遇上餘震紋絲不動，連傻柱都當場豎起大拇指，嘖嘖稱奇。
這一下李青雲全明白了：聾老太太為啥處處防著易中海，又為何硬把貼身丫頭塞給他做媳婦——原來老太太早嗅出他身上有股子不對勁的味兒。
再細琢磨，老太太怕是也在悄悄摸毒氣彈的底牌。怪不得當初李青雲問安老爺子那事，老爺子眼皮都不抬，只慢悠悠來一句：「時候一到，老太太自會給你端上來。」
看來安老爺子手裡攥著一支暗線，專盯95號院的一舉一動；而這條線，自己老爹不僅知情，還是頭兒；上頭那位，更是心知肚明、默許放行。
不然，中院穿堂屋的孫爺爺、後院東耳房的牛鼻子周爺爺——這些壓根兒不該擠進破院子的老江湖，咋一個接一個扎堆來了？
媽的，這四合院底下，怕是埋著一張網。