他端起茶碗又喝了一口，然後放下茶碗，身體微微前傾，雙手交叉放在石桌上，直視著徐慧珍的眼睛。
「惠珍，您說的我都聽明白了。」他的聲音不高，卻帶著一種讓人不由自主就會認真去聽的分量。
「首先，徐老伯和你們徐家能有今天這個結果，我很替你們高興。公私合營是大勢所趨，誰也擋不住，與其被動應付不如主動出擊。」
「你們徐家能成為牛欄山第一個報名合營的私家酒坊，這份膽識和執行力，放在哪裡都是稀缺的本事。這不是客氣話，是真話。」
「其次，」他頓了頓，手指在石桌上輕輕點了一下，「關於給您安排工作的事，我確實說過。我王業說話，從來算數。」
「而且說實話，您來的時機正好——惠珍要是前兩天來的話，我還真要跟人商量一下。今天麼，我現在就可以給您一個答覆。」
徐慧珍的眼睛亮了一下，但沒有急著追問，只是微微往前傾了傾身子，雙手不自覺地握緊了。
王業伸手指了指兩人所在的這個小院，又指了指前面的酒館鋪面，聲音平靜而篤定：
「惠珍，這個小酒館，您進門的時候應該看到了。前堂六張桌子，後院有倉庫和一間空房。」
「位置不錯，在前門大街的岔巷裡，人流量雖然比不上正街，但勝在穩定。」
「主要的客源是這條街上的商戶和周圍的街坊鄰居，賣的是小酒小菜，不做大席面，經營起來不複雜。」
「說實話，我平時的事太多，這小酒館就是交給趙德順和李茂才兩個人打理著。」
「他們倆您應該也見過了——趙德順人活絡，嘴甜，招呼客人是一把好手；」
「李茂才穩重，管帳細緻。但他們倆都不是做餐飲出身的，酒館現在是不賠不賺，也沒多少特色。」
「我一直想找個人來好好經營這酒館，可找不到合適的。」
他看了徐慧珍一眼，目光中帶著幾分探尋：「現在，您來了。我覺得這就叫緣分。」
徐慧珍怔了一下，眉頭微微皺起，表情從期盼變成了困惑。她以為自己聽錯了，下意識地重複了一遍：「您說……這個酒館？」
「對。」
「讓我……負責經營？」徐慧珍的聲調往上提了幾分，帶著明顯的不確定和驚訝。
「就是這個意思。」王業的聲音斬釘截鐵，沒有半點模稜兩可。
「惠珍，您從十幾歲就在自家的酒坊里幫忙，釀酒、待客、管帳，樣樣都會，樣樣都精。」
「牛欄山徐家的酒坊雖然不大，但在當地有口皆碑，這口碑是怎麼來的？不光是因為徐老伯釀的酒好，也因為徐家有一個會經營的女兒。」
「說句老實不客氣的話——這個酒館交給您來管，比交給誰都合適。物盡其用，人盡其才，您有這個本事，我就該給您這個位置。」
徐慧珍張了張嘴，一時間竟然不知道該說什麼。
她是備著來求人的，來的路上她已經在心裡把各種可能出現的情況都盤算了一遍。
王業可能會給她安排一個打雜的活兒，可能會讓她在鋪子裡當個售貨員；
可能會讓她幫忙管管帳，甚至可能委婉地拒絕她，讓她先回去等消息。
最樂觀的估計，也就是在哪個鋪子裡當個普通職工，一個月拿十幾二十塊錢的工資，夠自己餬口就行。
她萬萬沒有想到，王業會讓她負責經營一家酒館。
「王主任，」她定了定神，讓自己冷靜下來，但聲音還是微微有些發乾。
「您是說，把這個酒館的經營權交給我？從頭到尾，所有的事都歸我管？」
「從頭到尾，所有的事都歸你管。」王業肯定地說，語氣像是這件事已經板上釘釘了。
「酒館的日常經營、菜單的調整、進貨的渠道、人員的安排，你說了算。」
「趙德順和李茂才都是老員工了，人品可靠，業務也熟悉，你來了之後他們會配合你的工作。」
「當然，大事——比如酒館的產權歸屬、重大的財務變動、涉及到外面關係的事情——這些還是由我來決策。但日常經營，你全權負責。」
徐慧珍深吸了一口氣，雙手握得更緊了。她的表情從驚疑變成了認真，又從認真變成了一種近乎鄭重的沉思。
她端起茶碗想要喝口茶壓一壓心頭的翻湧，卻發現茶碗已經空了。
王業拿起茶壺幫她續滿，她道了聲謝，卻沒有馬上喝，而是把茶碗放回了桌上。
「王主任，」她重新開口，聲音比剛才沉靜了幾分，卻更有分量了。
「您說的這個事兒，我能幹。我有這個信心，牛欄山的酒坊雖然不大，但從進貨到出貨，從記帳到待客，每一道工序我都是親手幹過的。」
「要說有不足的地方，可能就是我對前門大街這一帶的客人口味還不太熟，但這不是什麼大問題。」
「只要我在鋪子裡待上一個月，什麼人來喝什麼酒，我就能摸清楚。」
她說到這裡停了下來，抬眼正視著王業，目光中有一種極為難得的坦蕩：
「不過，有句話我得說在頭裡。您把這酒館交給我管，我保證盡心盡力，但經營上有賺有賠，這個我不能給您打百分之百的保票。」
「我只能說，我會把它當做自己的鋪子來做，該走的路一步不少，該操的心一點不省。」
「還有，王主任，您為什麼願意把這麼重要的位置交給我？說到底，我們認識也沒多久，我有什麼地方，值得您這麼信任？」
王業迎著她的目光，沒有閃避也沒有客氣，只是淡淡地笑了笑：
「惠珍，你問得好。我把酒館交給你，自然是因為你有這個本事。但除了本事之外，還有更重要的一點。」
「什麼？」
「你這幾年，是徐家酒坊的實際經營者，對不對？」
「你剛才說徐老伯只管釀酒，後廚他拿主意，但前堂的事、買賣上的事，你說大多數是你張羅的。」
「這說明什麼？說明你不但會做生意，而且做人也能服眾。一個酒坊，客人認的是酒，但回頭客認的是人。」
「你能讓牛欄山的人認你徐家的酒，也認你徐慧珍這個人，這份人情練達，不是誰都能有的。」
「我只把握大方向和用人，具體的經營，你放手去做。我相信你有這個本事。」
徐慧珍坐在對面，嘴唇微啟，想說什麼，卻覺得喉嚨有些發緊。
王業這番話，語氣平淡得像是在說一件再尋常不過的事，可落在她耳朵里，卻字字重過千斤。