那口大砂鍋比剛才給老劉頭他們吃的還要大上一整圈。
鍋底受熱極厚，哪怕端離了猛火灶，鍋里的金黃酸湯依然在咕嘟咕嘟翻滾著密集的沸泡。
薄如蟬翼的黑魚片捲曲如花，在滾湯里微微起伏。
底下是一大蓬吸足了骨湯、呈現出溫潤琥珀色的寬紅薯粉條。
最頂層，一層薄薄的清亮油膜浮在湯麵上，油膜中間落著一撮被二百度滾油潑透的干紅辣椒段、焦黃蒜末與青花椒，焦香撲鼻。
「這是砂鍋酸菜黑魚燉粉條，那盆是雪裡紅炒肉丁。」
林凡拿來疊在一起的七八隻厚白瓷大海碗，以及一筒不鏽鋼湯勺和竹筷，平放在桌沿：
「飯在桶里，自己盛。天冷，趁熱吃。」
兩位環衛工人看著滿桌熱氣騰騰、肉塊堆得冒尖的硬菜，手足無措地站起身，有些不敢伸手去抓碗筷：
「林……林老闆，這……這全是精肉啊，這得多少錢啊？」
「我們兩個老傢伙就是掃雪的，這……這哪吃得起這麼金貴的東西……」
林凡沒多說話，直接拿起兩隻大號白瓷碗，先在飯桶里壓得實實地盛了兩滿碗冒尖的白米飯，隨後用大鐵勺狠狠舀了兩大勺油亮干香的雪裡紅肉末，結結實實地鋪在米飯上。
深色的熟豬油醬汁瞬間順著米粒縫隙流淌下去，燙出滋滋的微響。
林凡把兩大碗沉甸甸的拌飯雙手遞到了兩位環衛老人面前：
「大叔，說了今天請客，不用提錢。早上頂著風雪幹了幾個小時體力活，肚裡沒有葷腥頂不住。快吃吧，米飯管夠。」
兩位老人眼眶一下子紅了。
大叔顫抖著接過大瓷碗，碗底傳來的滾燙溫度順著手心直往骨頭裡鑽，燙得他兩隻滿是凍瘡的手舒服得發顫。
他抓起調羹，手腕用力一攪。
雪白的響水貢米飯被金紅色的酸菜肉末迅速裹勻，每一粒米粒表面都掛上了一層油汪汪的醬紅光澤。
大叔低頭吹了吹白汽，狠狠挖了一大勺拌飯塞進嘴裡。
「唔——！」
大叔腮幫子猛地鼓起，兩隻眼睛瞬間瞪大，連咀嚼的動作都停頓了半秒。
牙齒切下，黑山豬肉丁焦酥筋道，在齒間爆出一小股極純粹的油脂焦香。
緊接著，雪裡紅碎丁發出極其脆嫩利落的「咔嚓」脆響，清爽微酸的汁水瞬間化解了豬油的厚重。
底層筋道軟糯的大米飯吸透了醬油肉汁，甜香四溢！
「香……太香了啊！」
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大叔喉嚨用力一咽，燙得他兩腮發紅，眼淚一下子掉了出來：
「我活了六十歲，就沒吃過這麼香的白米飯……肉丁是焦的，鹹菜是脆的，大米飯全是油香味……太頂事了！」
大叔低下頭，握著調羹像開足馬力的鐵鏟一樣，大口大口把飯往嘴裡扒。
旁邊的同伴老周也是吃得滿頭大汗，一邊大口扒飯，一邊用粗糙的手背偷偷擦著眼角。
中年聯防隊員老王和年輕巡查員小陳見狀，也不再客氣。
兩人各自盛了一大碗米飯，又用大鐵勺從砂鍋里撈出滿滿一大海碗酸菜魚和寬粉條。
老王挑起一筷子透亮的寬粉條吸進嘴裡。
「吸溜——！」
粉條順滑到了極點，咬下去軟糯彈牙，完全沒有市面上摻膠粉條的死硬感，裡頭吸滿了濃白魚骨熬出的酸湯，熱辣滾燙。
老王緊接著夾起一片黑魚片塞進嘴裡，舌尖輕輕一抵，薄如蟬翼的魚肉在嘴裡無聲化開，細膩得沒有半點肌纖維的粗糙感，更尋不見一根細刺。
「好刀工！好湯底！」
老王端起大碗，咕咚咕咚連喝了三口熱湯，白胡椒的微辣混著熱油潑透的蒜香直衝腦門，後背的毛孔刷地一下全開了，透汗直冒：
「林老闆，這湯吊得太深了！魚骨煎透了沖的開水，一點味精和香精的雜味都沒有，全靠酸菜和骨油提味，暖胃發汗，絕了！」
整個圓桌上，大口咀嚼聲、吸溜粉條聲和吞咽聲響成一片。
只剩下那兩個年輕主播，還呆呆地坐在椅子上，動也不敢動。
林凡轉過身，從木桶里盛出兩碗蓋滿酸菜肉末的米飯，推到了他們面前，語氣平淡：
「飯盛好了。吃不吃由你們。」
戴毛線帽的青年渾身猛地一顫。
他低頭看著面前那碗油光鋥亮、香氣直往天靈蓋鑽的拌飯，又看著砂鍋里翻滾沸騰的雪白魚肉和晶瑩粉條，鼻尖一酸，眼淚在眼眶裡打轉。
旁邊的青年更是喉嚨發緊，嘴唇哆嗦著，兩隻手伸出來又縮回去，小聲哽咽道：
「林老闆……我們……我們……我們真不配吃這口飯……」
隔壁桌的老劉頭吸了一大口旱菸，隔空冷笑了一聲：
「知道自己不配還不算太瞎！早上跟著起鬨架秧子，張嘴就是一百八十八四個生煎包是搶劫、是天價黑店！」
「你們也不用那雙狗眼看看，林老闆用的這是什麼米、什麼肉、什麼魚！」
老劉頭把菸袋桿往桌上一指：
「就這手藝，就這用料，放給江城隨便哪個五星級飯店，一道菜敢收你們大幾百塊！」
「一百八十八一份生煎包貴了？！那是你們自己沒見識、兜里窮得只剩算計！」
老劉頭這一番話，結結實實砸在兩個青年的腦門上。
戴毛線帽的青年死死咬著嘴唇，兩隻凍僵的手顫顫巍巍拿起了調羹。
他挖了一大勺浸透了深紅熟豬油醬汁的雪裡紅炒肉末拌飯，送進了嘴裡。
「轟！」
一股難以言喻的溫熱感，像一團火一樣，在胃底轟然炸開！
青年整個人僵在椅子上，眼淚如同斷了線的珠子，大顆大顆啪嗒啪嗒砸在飯碗裡。
太香了……
真的太香了。
他想起自己早上啃的那個凍得像冰疙瘩一樣發硬發酸的冷包子。
想起自己在零下十幾度的風口上，為了幾百個點讚、為了幾塊錢的流量分成，還打算像叫囂著要讓全網抵制這家「黑店」。
可嘴裡這口熱飯……
每一粒肉丁都是手切的，每一口酸菜都是爽脆的，每一滴豬油都是焦香純正的。
青年伸出筷子，又挑起一根浸透了奶白金湯的寬紅薯粉條送進嘴裡。
粉條滑軟如玉，咬斷的瞬間，裡頭鎖死的滾燙魚湯在舌苔上四溢開來。
青年一邊瘋狂地往嘴裡扒著米飯，一邊哭得泣不成聲，眼淚鼻涕全糊在臉上，整個人抽搐得連調羹都快握不住：
「我們真不是人……我們真該死啊……網上全是在胡說八道……全是在造謠啊……」
旁邊的青年也是雙手捧著大瓷碗，臉幾乎埋進了飯堆里，一邊大口大口吞咽著滾燙的飯粒，一邊嗚咽著抹眼淚，滿臉通紅：
「怎麼能做成這樣……怎麼能這麼好吃啊……嗚嗚嗚……」