姜建國坐在那張厚實的實木長凳上，整個人終於不用再趴在冰涼的地上了。
他慢吞吞地直起腰板，伸手拍了拍那件破舊大衣下擺沾染的灰塵。
雖然臉上還殘留著剛才硬擠出來的兩滴渾濁淚水，但他的腰杆子明顯硬氣了不少。
老狐狸的眼角餘光掃向廚房，確認林默已經進去了，這才徹底放鬆下來。
姜建國把大衣的領子往下扯了扯，散了散剛才演戲憋出來的一身熱汗。
隨後，他十分自然地將右腿搭在了左腿上。
就在這張簡陋的長凳上，他硬是翹起了一個囂張的二郎腿。
那雙沾著泥土的舊布鞋，在半空中一晃一晃，透著一股掩飾不住的得意。
他砸吧了一下乾癟的嘴唇，覺得剛才那通聲淚俱下的乾嚎，確實挺費嗓子。
目光一轉，姜建國盯上了坐在收銀台後面、正拿著毛筆發呆的周楊。
在他眼裡，這也就是個被林默忽悠來打白工的窮酸算帳老頭。
「咳咳。」
姜建國清了清嗓子，故意端起了一副長輩使喚晚輩的派頭。
「那個算帳的老頭，眼力見兒怎麼這麼差？」
他伸出枯瘦的手指，敲了敲面前的桌面，發出沉悶的篤篤聲。
「沒看見老漢我剛才哭得嗓子都冒煙了嗎？還不趕緊給我倒杯熱水過來？」
「開門做生意的，顧客就是上帝，懂不懂規矩？」
這幾句話，聲音不大，卻在四合院裡顯得格外刺耳。
收銀台後邊。
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原本還在回味林默那幅瘦金體神韻的周楊，握著毛筆的手猛地一頓。
這位堂堂國畫界泰斗，隨便一幅畫都能在蘇富比拍出天價的國家畫院名譽院長。
此刻竟然被一個穿著破軍大衣、渾身散發著樟腦丸味兒的碰瓷老頭，當成跑堂的小廝使喚了。
周楊慢慢轉過頭，老花鏡後邊的眼神充滿了荒謬。
他活了大半輩子，走到哪裡不是被人前呼後擁、尊稱一聲「周老」。
今天倒好，不僅在這小飯館裡當起了零薪水收銀員。
還要被一個連飯都吃不起的流浪漢指手畫腳。
周楊咬了咬牙，深吸了一口深秋的冷空氣。
要不是為了留在這裡看林默寫字，他早就把手裡的鎮紙砸在這老頭的臉上了。
他翻了一個大大的白眼，根本懶得搭理這個胡攪蠻纏的傢伙。
周楊用拿著毛筆的手，敷衍地指了指牆角的一個不鏽鋼保溫桶。
「水在那邊，自己沒長腿嗎？」
「愛喝不喝，不喝渴著。我這兒是收銀台，不是伺候大爺的茶水間。」
被一個收銀員如此懟了回來，姜建國不僅沒生氣，反而冷笑了一聲。
這破店的員工素質果然低下。
上樑不正下樑歪，那個叫林默的老闆就是個沒規矩的，手底下的人自然也是這副德行。
姜建國站起身，慢悠悠地走到牆角，從消毒櫃裡拿了個一次性紙杯。
給自己接了滿滿一杯滾燙的熱水。
他端著紙杯重新坐回長凳上，雙手捧著杯子取暖，儼然一副大爺的做派。
溫熱的水汽氤氳而上，模糊了他老花鏡的鏡片。
姜建國小口小口地抿著熱水，表面上看起來是在安靜地等飯。
實際上，他那顆屬於商業巨鱷的大腦，已經在高速運轉了。
他在心裡瘋狂起草著，待會兒要怎麼全方位、無死角地辱罵這道「蟹釀橙」。
作為京城首富，什麼頂級食材他沒吃過？
真正的南宋古法蟹釀橙，他在幾年前的一場高級國宴上，有幸品嘗過一次。
那味道，那繁瑣的工序，他到現在都記得清清楚楚。
姜建國在腦海中列出了一張詳細的「找茬清單」，準備進行降維打擊。
第一，挑橙子。
必須是皮薄肉厚的黃熟雙蒂橙，要是稍微有點發綠，苦澀味就會毀了整道菜的底子。
第二，刀工。
剜橙肉的時候，如果把內壁刮破了哪怕一毫米。
橙皮在高溫蒸煮下就會破裂漏汁，賣相全無，直接零分滾蛋。
第三，火候和去腥。
這小子店裡連現成的活螃蟹都沒有，要是敢用冷凍的死蟹肉糊弄。
那股發餿的海鮮腥氣，絕對能把人的隔夜飯都噁心吐出來。
只要林默端出來的東西，在以上任何一個環節出現一丁點瑕疵。
姜建國就會毫不留情地掀桌子走人。
然後動用自己所有的商業資源，把這家掛羊頭賣狗肉的破店，徹底釘在餐飲界的恥辱柱上。
讓你小子平時狂，這回非得扒掉你一層皮不可！
想到這裡，姜建國忍不住用舌頭舔了舔乾燥的嘴唇。
他現在甚至有些迫不及待了。
就等著林默那個不知天高地厚的臭小子，端出一個不倫不類的四不像來。
然後自己火力全開，噴得他懷疑人生。
「跟我斗？你小子還嫩了一百年。」
姜建國在心裡冷哼一聲，喝了一大口熱水，只覺得渾身舒暢。
連周圍那種讓他嫌棄的市井煙火氣，此刻聞起來都顯得不那麼刺鼻了。
與此同時。
一簾之隔的後廚內。
林默站在寬敞明亮的操作台前，目光掃過四周的設備。
這間後廚被他打理得井井有條，各種型號的刀具整齊地碼放在架上。
他走到雙開門冰箱前，伸手拉開了冷鮮層的門。
裡面擺放著一些今天剩下的普通食材。
幾顆沾著水珠的小白菜，兩塊白嫩的水豆腐，還有半扇沒用完的黑豬肉。
林默的視線在透明格子裡仔細找了一圈。
確實如他剛才所說，連一根螃蟹腿都找不出來。
現在雖然是深秋，正是吃蟹的好時節，但他嫌處理螃蟹太麻煩，今天根本就沒進這批水產貨。
至於香橙，更是連個黃色的影子都沒有。
沒有主料，這道南宋古菜自然是做不成的。
林默倒也不慌張，只是隨手關上了厚重的冰箱門，發出一聲輕微的悶響。
他轉身走到水槽邊，打開水龍頭，任由微涼的自來水沖洗著雙手。
水流嘩嘩作響。
林默那張清俊的臉上，始終保持著一貫的平和與淡然。
既然心軟答應了那個可憐老頭，那就想辦法去弄點食材回來。
反正胡同外面的水產市場還沒關門，走幾步路的事，就當是飯後消食散步了。
林默關掉水龍頭，扯過一張廚房紙巾慢慢擦乾了手。
他掀開藍色的防風布簾，從後廚走了出來。
院子裡的食客們其實早就吃飽了，但現在誰也沒有結帳離開的意思。
大家全都默契地坐在原位，壓低聲音，交頭接耳地討論著。
「你們說，林老闆真能做出那道蟹釀橙嗎？」
「我看懸，那可是古籍里的東西，而且他剛才自己都說沒食材了。」
「萬一真做出來了呢？咱們今天豈不是見證了廚藝界的神跡？」
食客們紛紛探著脖子，好奇的目光在廚房門口和那個窮酸老頭之間來回打量。
院子裡的氣氛，變得有一種暴風雨來臨前的寧靜。
所有人的期待感都被高高地吊了起來，甚至連呼吸都不自覺地放輕了。
林默沒有理會周圍看熱鬧的目光。
他徑直走到前台的實木櫃檯前，修長的手指在桌面上輕輕敲了兩下。
「叩叩。」
正低著頭生悶氣的周楊，聽到動靜抬起頭來。
林默看著他，語氣平淡地交代了兩句。
「周老，麻煩看會兒店。」
林默指了指坐在長凳上的姜建國，聲音不高不低，剛好夠周圍幾個人聽見。
「盯著點那位大爺，別讓他亂跑。」
「院子裡有門檻台階，他剛哭完腿軟，要是摔出個好歹來，咱們這破店還得倒貼醫藥費。」
這番話一出，周楊愣了一下。
隨即，老畫家的嘴角忍不住抽搐了兩下，差點當場笑出聲來。
這林老闆的嘴，聽著溫和鬆弛，實際上損得很啊。
這是把那老頭當成隨時會滿地打滾碰瓷的危險分子了。
周楊強忍著笑意，十分配合地點了點頭，擺出一副盡職盡責的模樣。
「老闆放心，我一雙眼睛死死盯著他，保證他連這把長凳都走不出去。」
坐在長凳上的姜建國，自然也一字不落聽到了林默的囑咐。
他捧著紙杯的手指猛地一僵，杯子裡的熱水差點晃出來。
老臉瞬間漲得通紅，氣得花白的鬍子都快翹起來了。
什麼叫剛哭完腿軟？
什麼叫摔出個好歹倒貼醫藥費？
這臭小子，竟然把他堂堂首富當成那種訛人的底層老流氓了！
姜建國咬緊牙關，在心裡狠狠地給林默記下了一筆爛帳。
你就繼續嘴硬吧！
看你待會兒拿不出菜來，還有什麼臉面站在這兒裝大師！
姜建國瞪著一雙眼睛，死死盯著林默挺拔的背影。
嘴角慢慢勾起了一抹勝券在握的冷笑。
他倒要看看，沒有螃蟹沒有橙子，這小子還能變出什麼神仙花樣來。
秋風越發涼了，院子四周燈籠散發出暖黃色的光暈。
將整個四合院籠罩在一層柔和的人間煙火氣中。
林默站在櫃檯邊，不急不緩地伸手解開了系在腰間的淺灰色圍裙。
他將圍裙整齊地疊好，平放在椅子上。
然後轉身，從櫃檯下面的置物架上，拿出了一個乾淨的網兜。
但在林默手裡隨意地拎著，卻有一種別樣的沉穩與鬆弛感。
他轉過身，深邃的目光穿過院落，落在了姜建國的身上。
林默的語氣依舊那麼淡，仿佛只是在陳述一件微不足道的小事。
「看在你哭得這麼慘的份上。」
林默擦了擦手，解下圍裙，拿上一個乾淨的網兜。
「我去水產市場買兩隻螃蟹。」
說完，他推開四合院的大門走了出去。