「二師兄，來我店裡怎麼樣？」陳芝虎丟出香菸，自己也點上。
「菜做的厲害哇，說真的，天鵝賓館現在不如南海國賓。」二師兄點上香菸感嘆一聲。
南海國賓的招待宴席當真是讓人大開眼界，幾大菜系信手拈來的組合，食材全是最頂級。
越學他是越驚訝，甚至他感覺自己的手藝都見漲了。
「嗬嗬，沒那麼誇張，天鵝賓館的大師傅也多。」陳芝虎笑著搖了搖頭。
天鵝賓館可是廣州的重點項目，現在裡面精兵強將無數，從點心到燒味、燕鮑翅清一色大師傅帶隊呢。
「我那個六個徒弟你沒事多帶帶，在燕鮑翅上下點功夫，咸心鮑配方我也給你了，多教一教他們怎麼聞味，怎麼去嘗鹵。」
「我知啦，肯定幫你帶好。」
「等過幾天我們去看盤子吧，會所要做中國風包廂，設計師那邊的圖紙已經發給我了。」他把李超人私人會所的事簡單說了一下。
有錢肯定是什麼都能加快的。
私人會所從審批拿地到建設速度非常快，請的蘇州園林設計師，整個會所做中式風格。
陳芝虎自己估計了一下，會所花銷最少要七八百萬，就做了五個包廂。
會所連個名字都沒有，也不對外營業。
長江集團做這個私人會所的唯一原因就是提供一個私密性和安全性比較好的私密性飲食地點。
現如今香港回歸在即，鵬城作為大陸開放的經濟特區，商務洽談的需求非常大，南海國賓承接了一部分。
但酒樓人員混雜，大富豪每次吃飯都需要提前排查包廂，門口站人警戒，還是有個自己吃飯的地方好一點。
不止是李超人自己，還有他們集團高管以及一部分李超人比較要好的朋友都會在這邊吃飯和商務洽談，南洋華人商會的李會長他們也在這個範圍內。
所有工作人員入職都要進行背景調查，會所本身食材採購也會有一道安全檢查。
二師兄準備了八個大師傅專門做粵菜，燒味、滷味、海鮮都有，學徒也只能是師傅們自己帶過去，不對外招人，店裡連個洗碗阿姨都沒有。
從洗菜宰殺開始都是這些師傅自己做，不過老師傅都是全能，這點沒問題的。
會所總經理也是香港派來的，好像是還有其他事負責，會所只是順便監管，除非有特殊招待，正常情況下人家是不會去會所的。
菜系以粵菜為主，陳芝虎融合菜裡面的其他菜系也能加進去，這是李先生特意要求的。
每次招待都會提前兩天下單，然後廚房準備菜品，食材採購全權由廚房報單。
這相當於把貓放進老鼠窩了，正常的廚師長隨便搞點私貨就能賺個盆滿缽滿。
不過包括陳芝虎在內，他們一票師兄弟在外做事都規規矩矩的，下面的徒弟也一樣，在酒店行業的口碑特別好，給採購權限也沒關係。
這樣還省的養個採購經理，畢竟採購經理也是有可能搞錢的，還要給人付工資呢。
現在二師兄的任務就是「存」菜，吃透陳芝虎的融合菜菜品。
會所食材上也要向南海國賓看齊甚至超過。
兩人聊了許多會所的事宜，還約好了抽空去周建國那邊喝酒。
「他那個美食城真有搞頭？」二師兄頗為好奇的問道。
美食城他也去了，都是賣一些低端食材，兩三塊錢一份，最高也就十幾二十塊錢的東西。
這種也能賺錢？
「有搞頭啊。」陳芝虎輕笑一聲：「低端要是做起來，賺錢比大酒樓還厲害呢。」
沙縣小吃、蜜雪這些哪個又高端了？
……
晚上陳芝虎就在一店呆著，主要是為了查看師傅們的出品。
下次再去二店待一趟就可以了。
「老牛，最近手藝叼喔，浙江的老闆都點你名了。」
「陳廚別夸啦，老闆看得起。」牛漢森嗬嗬一笑，手上動作絲毫不慢。
今晚又有兩桌台州老闆，主菜基本都是他負責。
陳芝虎先幫他拿了一點馬兜過來備用，隨後低聲說道：「小白現在接管廚房，你們幾個大佬多給點面子啊。」
「明白。」陳廚都過來點名了，他立刻答應下來，轉瞬又小聲回應：「陳廚，你不在這幹了嗎？」
陳芝虎出去接廚房的事兒店裡大師傅們也知道了，心裡都有點發毛，這麼猛的老大也干不下去？
「沒有，我還是總廚啊。」
「我外面也有事兒在忙，平時讓小白幫我代管，反正你們工資績效肯定不會出岔子的。」
「好，我知道了。」牛漢森重重的點了點頭，三月份他發了九千六，這工資可比他在東莞高多了。
而且在南海國賓是真能學到東西啊，他感覺自己對食材的理解都深了許多，而且在烹飪技法上融合了一些其他菜系。
這種成長可是其他地方代替不了的。
「心裡有數就行，正好我朋友舞廳馬上開業，回頭咱們一起去舞廳玩玩。」
「哈哈，好說！」聽到要去舞廳玩牛漢森又來勁了。
緊接著陳芝虎又去劉師傅、周二毛、宋師傅、燒味秦師傅這些大師傅檔口一個個溜達過去。
一個是查看菜餚出品，再一個就是聊幾句，讓他們支持一下小白。
小白因為在南海國賓干到現在，已經是知根知底狀態，就算「吹」效果也沒那麼好。
所以他讓大師傅們給個面子，幫小白做好廚房管理的工作。
當然，最後還約了大家一起去舞廳玩。
開舞廳的是富貴酒樓的何總，在下沙那邊新搞了一家，第一天試營業讓他們這些朋友帶人去捧捧場，人越多越好。
陳芝虎幫忙叫了不少人的，連商貿城供應商和一些本地做乾貨生意的都喊了。
……
在廚房一圈轉下來已經是七點了。
菜餚出品有一點小問題，他甚至都沒當場明說，只是和小白講了一下，讓他自己去調整。
隨後又把幾個徒弟找到身邊。
「你們六個一人燒一個菜，晚上我打包回去。」他隨手撕了一張紙把單子寫了下去。
「豉油皇鵝腸，鵬飛，你來炒這道菜。」
「xo小炒皇，大豬交給你了。」
「我剛剛看了，雞油檔那邊還有兩隻新鮮的雞，阿生，做一份一隻白切雞。」
「大春，你去燒個辣炒海筍，別太辣。」
「一鳴負責切一份打邊爐的牛肉，順便給我用打包盒配一份蘸水。」
魚仔有點忐忑，自己才學沒多久呢。
陳芝虎看向他，臉上和藹一些，「魚仔，你去做個熗炒菜心，拿新鮮的現切，不會我教你。」
魚仔是他年後收的，基本功也差，不能苛求太高。
「好的師傅。」
今晚是要考察六個徒弟的手藝怎麼樣。