「廚房裝修你們看到了，一個大落地窗，從進門開始就能看到廚房。」
「二樓還有一個小型的餐吧，而且我還定了一批小型烹飪車，稍後會送過來。」烹飪車就是堂做的車子，在客人面前烹飪，然後端到桌上。
「星空餐廳是一家特殊的餐廳，在這裡，侍應生和廚師都要直面客人，所以我才招了這麼多靚仔。」
眾人會心一笑，今天聚集起來他們也發現了，沒有一個矮個子，而且面貌都是中等以上，不知道的還以為這裡開鴨店呢。
「大家既然來了，肯定是要掙錢的。」
「我不會吝嗇薪水，除了和你們談好的工資以外，還有另外一部分績效，這份績效很可能超過你們工資的1/3。」
一瞬間大家都激動了。
星空餐廳原本的待遇在市面上算還可以的，而且工作時間還輕鬆，居然有額外驚喜？
「boss，還發多少錢啊？」有人關心的詢問。
「績效問題我稍後再講。」他淡定說道，這種勾子肯定要放到最後的，讓大家能聚精會神聽他把話說完。
「離開業還有十一天時間，這段時間大家薪水照樣發，廚房開始試菜，大家可以提前品嘗各種美食。」
這種待遇也是拉滿的，但前提就是要花大量的錢，包括他們三個管理層在內，每天光是薪水都要支付一萬多塊。
還有食材消耗和其他物料準備，開業前最少要再花20萬出去。
「我不吝嗇薪水，那對大家的要求肯定會很高。」
「接下來所有人員都要進行培訓，前廳從站姿到行走方式，再到談吐、話術，我會親自給大家培訓。」
「boss，我以前做過侍應生，我覺得應該沒那麼難吧？」有人面帶「桃花眼」的年輕人疑惑的問道。
陳芝虎對他有印象，名字叫q仔，在侍應生裡面算是比較帥的，就是眼神太勾人了。
「q仔，我問你，如果客人在昭君位（傳菜座位），你要上菜應該怎麼說？」他饒有興趣的問道。
q仔先是考慮了一下問題，然後自信的開口：「唔該，請麻煩讓一下。」
陳芝虎搖了搖頭，「我來展示一下吧。」
「樓經理，你去坐著。」
「喔！」小樓雖然不解，還是坐在門口的長椅上。
陳芝虎稍微整理了一下衣領，然後雙手虛托，裝作拿了一個盤子。
「假如這是一位男士。」
然後他臉上稍冷，一副非常專業的樣子，「先生，這是你們點的松茸雞湯，注意安全避讓。」
說話聲線乾淨，一點都不造作，然後伸過手虛放手中菜餚，點頭後退，一看就是專業服務員。
不等大家反應他繼續演示。
「假如這是一位20歲以下女人。」
瞬間他面帶微笑，用溫和的語氣：「excuse me，女士，這是您點的松茸雞湯，稍微讓一下。」
小心的把「菜」放下去，還用一隻手擋著，防止湯汁濺落。
「假如這是一位20歲以上甚至30歲的女人。」
他再次換了一個聲線，這次還稍稍放了一點嗓子，讓聲音稍沉穩一點。
「excuse me，小姐，這是您點的松茸雞湯，小心燙。」
此時他的眼神中還有著一點點關切，仿佛生怕冒犯了眼前的「女人」。
放下菜餚的過程還保持著微笑。
小樓一陣惡寒，他有點遭不住。
其他人也都傻了，boss好騷啊，居然能對一個男人露出溫柔關切的眼神。
陳芝虎自己也覺得有點噁心，要是換個妞兒就好了。
稍微收拾了一下心情，繼續他的演講。
「我強調一點，星空餐廳賣的不是菜品，而是服務。」
「極致的服務，是要從餐廳的每一處細節裡面來體現的。」
「就像我剛剛做的，面對男士，我們不能太矯揉造作，表現出自己專業的一面就可以了。」
「他們需要的是簡短有力的服務，不要囉嗦，讓開位置，上菜，然後點頭示意即可。」
「面對二十歲以下的女士，她們需要的是對即將成熟的渴望和受到的尊重。」
「不要稱呼她們為小姐，要儘量稱呼的成熟一點，話語之間帶著一些鄭重，讓她們感覺到自己是個重要人物。」
「面對二十歲以上的成熟女人，她們已經開始為年齡和皮膚焦慮，且心態更敏感。」
「稱呼儘量幼化，把對方當成少女對待，語氣溫柔一點，但不要油膩或者帶著鹹濕的表情。」
有的人已經在心裡記筆記了，這是教侍應生還是教泡妞啊？
「服務的每一處細節都決定了客人觀感。」
看到有些人已經眉飛色舞，他明白這些人在想什麼，嗬嗬一笑繼續說道：「這只是一個方面，不要亂記。」
「有男伴的女士和沒有男伴的女士，對話語境又不一樣。」
「其中的細節我會在接下來給你們系統的培訓一下。」
「不要覺得麻煩，接下來宣布的績效和你們的服務有很大關係，希望大家能放在心上。」
大家張了張嘴還想繼續問績效的事兒，陳芝虎轉瞬又開始和廚房講話。
「你們的任務就是做好菜品，只需要進行一部分行走姿態上的培訓即可，主要內容還是做菜。」
「不過面容要求會有點高。」
「鬍子、手指甲清理乾淨，衣服每人三套，工作的一套必須乾乾淨淨。」
「在二樓餐吧做菜的師傅要佩戴口罩和手套。」
「上班期間佩戴口罩，胸口掛工牌，戴白色手套。」
「你們還需要負責一些簡單的堂做內容，師傅們會給你們培訓的。」
「參加堂做的侍應生需要把白手套換成皮手套。」
「還要剪短髮，上班期間不允許化妝，保持一個『乾淨』的形象。」
說到現在，不管是侍應生還是廚師都覺得這些要求有點多，同時也覺得老闆很專業。
廚師自然不用講，廣東名廚的含金量他們懂。
侍應生則是被剛剛的教學給鎮住了。
「好了，說了這麼多要求，我也覺得很過分，接下來和大家講講績效的事兒。」