「五天。」金師傅篤定的說道，「最多五天，超過五天雖然醬料沒壞，但裡面的鮮香會差許多。」
「二店那邊做了嗎？」
「吳師傅說這幾天派人來學蒲燒的操作流程。」
「你這邊醬料熬製辛苦了。」陳芝虎客氣的說道，「如果二店的蒲燒賣的好，績效你也能拿20%。」
南海國賓的規矩就是這樣，蒲燒的醬料只有他會做，二店他自然有一份錢拿。
「我知道。」金師傅聞言精神一震。
規矩小白早就和他講了，反正只要核心配方不泄露，他就能一直這麼賺錢。
「還有，馬上我香港那邊的店鋪也想試試這道菜，回頭我讓徒弟回來一趟，帶著培訓幾天沒問題吧？」
頓了一下，他繼續說道，「醬料你在廚房做好，我直接從生鮮公司下單，廚房這邊額外算一份績效，可能不太多，您費點心。」
……
從燒味檔口出來他身上已經汗透了，太特麼熱了。
大廚房也熱，十幾口爐灶咆哮，還有大量煲仔灶小火燉煮。
師傅們一個個大汗淋漓。
小白也安排了人去切西瓜。
陳芝虎稍微巡查了一遍熱的受不了，直接去包廂吃飯去了。
「一身汗味。」李冉冉貼心的用餐巾紙幫他把臉上的汗擦乾淨，誰知道陳芝虎直接把衣服脫了。
「有女士在呢，注意點形象啊。」溫瀾無語的說道。
「嗬嗬，都是自家人不講究。」他嘿嘿一笑，讓李冉冉繼續幫他擦後背。
精壯的身子流著汗水，讓譚雯偷摸咽口水，已經好幾天沒和虎哥親熱了。
「蓉蓉，你和瀾瀾沒事就在小區裡面散散步，別亂跑。」
「小冉現在也不上班了，口岸那邊再給她負責就行。」口岸倉庫原本就是李冉冉負責的，接管生意輕車熟路。
「那我沒事幹啊？」
「對頭，在家呆著好無聊。」
「老公，要不我們去香港找你玩。」柳蓉蓉眼巴巴的說道。
她想去香港體驗一下高級餐廳，聽小冉講很有意思的。
「偶爾來一次也行，現在生意不太好。」他嘆了口氣。
昨天開業第一天賣了兩瓶紅顏容，沒虧錢。
不過今天就難了，宋南星去廣州了，今晚一個包廂都沒訂出去。
「我給你看店，我也當過服務員。」柳蓉蓉自告奮勇，「要不等娃娃生下來我去香港陪你。」
「沒房子講個屁，天天住酒店啊？」
「租一個。」
「一個九十五平的房子，五萬一個月，租不租？」
「搶錢啊。」
「租個錘錘租。」
這下子幾個女人都不幹了。
神經喔，一年的租金都能在鵬城買豪宅。
陳芝虎就是這麼想的，自己能租到便宜的房子就租，租不到就住餐廳省錢。
一年省下的租金能在香蜜湖再買一套一百平左右的，等過個二十年就是千萬豪宅。
每次只要想到這裡他就壓下了租房的想法。
正在聊著呢，菜被端了上來。
高原土豆牛肉，豉油皇鵝腸，酸梅豬蹄，蒲燒江團，燒椒鮰魚翅等等，全是葷菜。
一個素菜都看不到。
用她們的話來講，吃素菜在家就能吃，既然到餐廳肯定要點葷菜的。
其中這個酸梅豬蹄算是最近的特色菜之一。
選材用的是四點金，先用油炸干，炸到起殼子。
話梅和豬蹄一起用高壓鍋壓20分鐘。
豬蹄吸收了湯汁重新變得飽滿，表皮酥爛的不得了，帶著話梅的酸香。
菜剛端上來幾個女人就迫不及待的一人夾了一個。
陳芝虎光著膀子也吃了一個。
淡淡的酸香，豬蹄軟爛卻又保持完整，裡面白色的筋膜已經徹底和膠質融合。
「哇，老公這個菜好好吃。」溫瀾吃了一口就喜歡上了。
剛剛她展台就注意了許久，心心念念的點了這道菜。
「嗚嗚，好喜歡，老公以後你在家也給我們做，南海國賓賣的太貴了。」
這麼六個豬蹄就賣300塊，而且還是額外贈送了兩個，正常一份就給四個豬蹄，由服務員當面切開來著。
這三百塊在家都夠買一盒豬蹄吃到爽了。
「行，這道菜挺有意思的，回頭我學一下。」陳芝虎興致勃勃的說道。
粵菜也有一種做法，那就是放菠蘿，但酸鮮味道沒這麼濃郁。
「你是總廚哎，居然都不知道店裡的菜怎麼樣？」譚雯美滋滋的吃了一個土豆牛肉，土豆酥脆，牛肉酸酸辣辣的。
這道菜她超級喜歡，每次來都要點。
「我現在都不怎麼管店裡了，這道菜估計是這兩天上的。」他嗬嗬一笑，又去吃了一塊豉油鵝腸。
油脂稍微多了點，但很脆，入口菇滋菇滋作響。
「都好好吃，老公你真厲害，不管店裡都能做的這麼好。」
「錢給夠了就行。」他笑著說道，「吃不完打包回去。」
南海國賓的師傅們工資是斷層領先市內水平，大師傅層面甚至都快和香港師傅叫板了，做事的態度自然也會拿出來。
自發的研究融合菜，去做創新，每一道崛起的新菜代表的都是幾百上千塊的績效。
汪總也知道績效的好處，現在一店每個月雖然是1%的營業額當績效，這個月按道理要發七萬二的績效。
但大多數情況下他都會補到十萬塊。
要知道南海國賓現在後廚基本工資加一塊才二十萬，這十萬塊相當多了。
當然，他也有著自己的考量。
陳芝虎若即若離的態度，甚至自己去外面開餐廳，他也要防一手。
用錢來收買師傅，就算以後陳芝虎不在這裡幹了，大部分師傅都能留下來。
「老公，鮰魚翅香港餐廳做嗎？這個也好吃哎。」嘗了一口燒椒魚翅，哪怕吃過好幾次溫瀾都覺得很過癮。
「放到第二輪更改菜單，不著急。」陳芝虎嗬嗬一笑，「現在先小試牛刀。」
「你自己開飯店還不拿出來全部本事啊？」
「現在三十多道菜已經夠了，卡座本身不需要搞太多的菜。」
他嘆了口氣，「包廂才要拿出全部功夫，可惜現在沒什麼人預定包廂。」
……