晚上的羊肉他也讓人給砍好了。
這次做法就像他中午說的那樣，放料子很克制。
肉蔻和紅棗、枸杞是為了增加羊湯的鮮甜，一點蔥姜、碾碎的白胡椒就可以了。
砍了10斤肉煮出來也就大半盤，還給廚房師傅搞了一碗，讓他們嘗嘗味道。
剩下的他們五個吃都不一定夠，不過還有其他菜。
一鍋羊肉是直接用炭火加熱的方式送到包廂。
在下面就煮了四分鐘，香味沒有中午那麼濃。
「先試試四分鐘的羊湯怎麼樣。」陳芝虎招呼大家趕緊動筷子。
晚上包廂裡面就三個大股東和老汪，以及他這個總廚，柯建東的兒子去吧檯學收銀系統去了。
「四分鐘的羊湯，這不是焯水嘛。」汪總嘴上說著，動作卻是極快，直接給自己打了一碗湯，又撿了兩塊羊排。
他先是喝了一口，羊湯入口油脂比較少，肉香味適中。
細品之下鮮甜，帶著胡椒的微微辣口。
「湯很清爽，還有肉香。」他微微有些吃驚，又吃了一口羊排。
相比於白天，晚上的羊肉咬口足，而且鮮香絲毫不輸。
「這就是蘇尼特羊的優點，肉香味特別足，哪怕焯水都能焯出一鍋帶著肉香的湯。」
而且這種清爽的湯喝起來不膩，不糊嗓子，帶著些許清甜，特別適合老廣的口味。
那種燉煮時間久的葷湯反而太過厚重，油脂也偏高了。
「肉也好吃。」宋岐山心滿意足的吃了一口肉。
作為南海國賓的大股東，他最大的便利就是在這邊有一張超級vip卡，每次消費都能打折。
「岐山，你是不知道，中午阿虎吃一口就把羊肉的產地給猜出來，連當地氣候都知道。」汪總又開始說起中午陳芝虎的神奇之處。
那種吃肉猜產地簡直神乎其技。
「哈哈，陳廚的能力肯定是厲害的。」
「來，干一個，感謝柯總送來的羊肉。」
「干！」
白煮羊肉配上五糧液，吃起來滿是享受。
特別是肉沒有經過長時間燉煮，味道都在肉裡面，咀嚼之後更香。
自家人吃起來就不講究了，怎麼舒服怎麼來。
羊肉帶著一點鮮味和鹹味，蘸點兒韭花醬，塞入嘴裡陳芝虎慢慢咀嚼，咽下，然後又去撿羊腩肉，反正他肯定不客氣的。
「這個羊肉質量好。」老汪吃了幾塊豎起大拇指，他覺得為了這個羊肉跑一趟錫林郭勒很值得。
「阿伯，這次還是辛苦你一下。」
「咱就是個勞碌命。」汪伯淡淡說道，又撇了一眼兒子。
「嘿，爸，阿虎說香港房價馬上跌了，咱們年底在那邊買一套，我直接放細仔頭上。」他立刻做出保證。
柯建東入股之前南海國賓進行了一次分紅，反正肯定是有錢買豪宅的。
聽到給孫子買房老汪這才滿意。
南海國賓現在最重要的人有兩個，一個是陳芝虎，有他在，一店這幫精兵強將能穩住。
一個是阿伯，他一手掌握精品食材供應鏈。
他們倆穩住南海國賓就出不了問題，現在汪總最怕的就是他爹撂挑子，得哄著老頭幹活兒。
「後廚還剩下三十多斤淨肉，我讓人分割好了，柯總，我多拿兩斤啊，家裡情況你們也知道。」他眨了眨眼。
「你這傢伙真會享福。」
「哈哈，陳廚的名號咱可是領教過了，ktv把人小姐都唱哭了。」
眾人聞言大樂。
陳芝虎的情況誰還不知道啊，養了一窩女人，還相安無事的住在一起。
「滿月酒什麼時候辦？到時候我給你準備個大紅包。」汪總笑嗬嗬的說道。
「國慶節前吧，這次國慶節估計更熱鬧。」
「確實，今年的國慶節咱爭取賺他個一千萬。」眾人聞言又是振奮。
今年南海國賓客單價已經徹底起來了，口碑在港澳也硬，說賺一千萬有點吹牛逼，但大幾百萬肯定沒問題的。
「干一個，馬上賺大錢。」
「干！」
又是一口酒下去，陳芝虎趕緊吃了兩塊羊肉壓住酒味兒。
沒了香料味道的遮掩，就這種白煮羊肉越吃越能感受到純粹的鮮香，百吃不厭，他都給吃爽了。
其他菜他反而不怎麼願意動，先好好吃羊再說。
這還是冰鎮了一下午的，如果新鮮宰殺肯定更香。
「對了柯總，飛機那邊怎麼講？」他稍稍詢問了一句。
「還行，那邊答應的挺痛快的，如果我們長期包機的話還能降點兒費用。」
「那就好，把運輸費用幹下去的話，咱五天一趟都沒問題。」
汪伯吃完手裡的羊肉，發出心滿意足的感嘆，「這一趟我去先試試一趟能帶多少羊，這個羊肉在南方絕對能大賣。」
南海國賓的客人都很高端，高端客戶吃食本身就精細，還喜歡講究。
從內蒙空運活羊過來的方式肯定讓人喜歡，請客也有面子。
而且還能進一步提升南海國賓食材上的名聲。
「第一趟求穩，爸，你去那邊注意點安全。」汪總稍稍說了一句。
因為時間比較緊，明天上午阿伯就帶人出發。
「我知道，這次把老五帶過去，他在草原駐紮過，還算熟悉。」說的是店裡兩大王牌之一的那位五爺。
「那就好。」
「別說這些屁話，勞資混江湖的時候還打過土匪呢，吃肉吃肉，別浪費這些羊肉了。」
「艸，這夠牛逼的，汪叔，敬你一杯。」柯建東趕忙舉杯，這位才是老前輩。
「我也來敬一個，嘿，阿伯去香港也威風的很，人家雙花紅棍氣勢都被壓下去了。」陳芝虎也湊了上去。
他一直覺得阿伯年輕時候肯定特別猛，屬於那種江湖大哥級別的人物。
這肉是越吃越香。
晚上大家喝的也不多，兩瓶五糧液就差不多了。
吃飽喝足，桌上酒菜給撤下去，服務員又過來開始泡茶。
此時陳芝虎才把廚房被挖的事兒簡單講了一下，還把報價單拿了出來。
「大家都可以看看，現在咱們一店真成了香餑餑了。」他笑眯眯的說道。
看到上面密密麻麻的報價信息，其他股東還算淡定，汪總頓時頭皮發麻。
他可是知道這些核心大師傅對酒店的重要性。