兩人從冷庫里出來，趙志軍帶著林國強去了辦公室。
他把帳本拿出來，翻開。
「這一個多月來，清晏樓的營業額一直在三千五到四千之間，有幾天甚至達到了四千五。」
趙志軍指著帳本上的數字，「就是最近老是有人來搗亂，這幾天營業額下滑了些，到了三千出頭。」
林國強仔細看過帳本，點了點頭：「那些搗亂的，能抓住馬腳，直接報公安。
政府部門來檢查的，就配合。
咱們自己行得正、坐的端，不怕查。」
趙志軍用力點頭：「知道了。」
林國強合上帳本，看著趙志軍：「你這次來邢市也有兩個多月了，給你放幾天假，回去好好陪陪老婆孩子，過幾天再來。」
趙志軍頓時喜不自勝：「謝謝三姐夫！那我、我下午就走！」
「去吧，這邊有孫師傅坐鎮，我盯著，你安心回去。」
趙志軍咧嘴笑了，轉身就要往外跑，跑了兩步又折回來：「三姐夫，那我先收拾東西去了。」
「去吧。」
趙志軍出了辦公室，腳步輕快得像踩了風火輪。
他回宿舍收拾了一個小包，又跑到後廚跟孫師傅和孟師傅、顧師傅打了聲招呼，然後直奔車站。
林國強站在二樓辦公室的窗前，看著趙志軍背著包出了清宴樓，快步往車站方向走去。
年輕夫妻，老是分居兩地也不好。
他之前想過把田秀蘭也調過來，但因為趙明宇還小，就暫時打消了這個念頭。
等孩子再大點，夫妻倆都在邢市這邊工作，趙德厚和王桂蘭要是願意跟過來幫忙帶孩子，那小兩口就更輕鬆了。
他收回目光，坐到辦公桌前，翻開帳本，一頁一頁往下看。
孫師傅回來了，清晏樓的生意就能穩住了。
光明正大的商業競爭他們不怕。
但若有人敢背地裡耍陰招，使什麼齷齪手段，那就儘管放馬過來，清晏樓奉陪到底！
……
孫師傅回了清晏樓，歇都沒歇，直接扎進後廚。
當天下午，他把林國強、孟師傅、顧師傅叫到一塊，手裡拿著一張寫滿字的紙。
「我琢磨了幾道菜，做頂級商務宴用。」
孫師傅把紙鋪在案板上，「佛跳牆、三絲魚翅、文思豆腐、八寶冬瓜盅、芙蓉蟹斗、清湯燕菜。
這六道菜，都得提前預定，食材金貴，做法費工夫。」
孟師傅湊過去看了一眼，咂了咂嘴：「老孫，這六道菜，隨便拎一道出來都夠撐場面了，你一下上六道？」
「做高端，就得有別人做不出來的東西。」
孫師傅說，「清晏樓想在邢市站穩腳跟，光靠現有的菜單不夠。
這六道菜一上，整個邢市的商務招待都得往咱這兒跑。」
林國強在旁邊聽著，問了一句：「食材呢？這六道菜用的乾貨不少吧？」
「對。」孫師傅掰著指頭數，「佛跳牆要鮑魚、廣肚、魚翅、鹿筋、乾貝、花菇，三絲魚翅要魚翅、火腿、雞絲，清湯燕菜要特級燕窩，八寶冬瓜盅要乾貝、竹蓀、大烏參。
光上八珍就占了好幾樣，加上中八珍里的乾貝、魚唇、竹蓀，一樣都不能湊合。」
「我明天去採購。」林國強說。
次日，林國強帶著洪採購去了市里合作的那家乾貨供應商。
洪採購五十來歲，幹這行二十多年了，鼻子一聞、手一摸就能分辨乾貨的好壞。
到了供應商的倉庫，老闆姓馬，四十來歲，圓臉，笑眯眯的。
他把林國強和洪採購領進庫房，指著幾口大缸：「林老闆，你要的貨都在這兒了，上等的鮑魚、魚翅、廣肚，您過目。」
洪採購先走上去，揭開缸蓋，抓了一把鮑魚乾在手裡翻看。
他看了一眼，眉頭就皺起來了。
又拿起一片魚翅，對著光看了看，放下。
再抓起一把乾貝聞了聞，臉色沉了。
「老闆。」洪採購走回來，壓低聲音，「東西不對。」
「怎麼不對？」
「鮑魚是二級貨，不是特級。
魚翅是陳貨，顏色發暗，起碼放了一年多。
廣肚倒是新貨，但個頭小，算不上一級。
乾貝更不行，碎的摻了不少。」
林國強臉色不變，看著馬老闆：「馬老闆，你這批貨不對。」
馬老闆臉上的笑僵了一下：「林老闆，您這話說的……我這可都是好貨。」
「好貨？」林國強彎腰從缸里抓起一片魚翅，「這魚翅發暗發陳，新貨什麼顏色你比我清楚。
鮑魚乾個頭不夠，二級當特級賣，乾貝裡頭摻了碎渣。
馬老闆，我們合作也不是一天兩天了，你就拿這種貨糊弄我？」
馬老闆臉色變了變，還嘴硬：「林老闆，乾貨這東西，批次不一樣，成色有差別很正常……」
「正常？」林國強把那片魚翅扔回缸里，「我清晏樓做的是頂級商務宴，用的必須是上八珍的特級、一級乾貨。
你拿二級貨和陳貨來充數，回頭客人吃出問題，砸的是我的招牌。」
林國強態度強硬，「馬老闆，兩條路，一，你把這批貨拉走，把我要的特級貨送來，這次的事就算了。
二，我報公安，說你以次充好、欺詐供貨。」
馬老闆的臉白了：「林老闆，別、別，有話好說……」
「那就換貨。」
馬老闆支支吾吾了半天，搓著手，眼睛四處亂瞟：「林老闆，這個……特級貨暫時沒了。」
「沒了？」
「最近……最近特級貨緊俏，都被人定光了。」
林國強盯著他看了兩秒，心裡明白了。
他點了點頭，沒再多說，轉身往外走。
洪採購跟在後面，氣得臉通紅。
「老闆，他這是故意的！特級貨沒了？騙鬼！他就是不想做咱這單生意了！」
「我知道。」林國強上了車，發動引擎，「市裡的乾貨供應商不止他一家，去下一家。」
兩人又跑了兩家。
第一家說特級貨要等半個月。
第二家更乾脆，直接說「特級一級貨被人定光了，想要得等下一批」。
林國強坐在車裡，沒急著走。
他從兜里摸出煙盒，抽了一根點上，慢慢吸了一口。
「老洪。」
「老闆，您說。」
「市里做高端餐飲的就那麼幾家，榮華酒店、聚賓樓、建波酒樓。
咱清晏樓搶了他們的生意，他們明著來不了，就在暗處使絆子。
把特級乾貨全定光，讓咱買不著貨。」
洪採購憤憤地說：「這不是欺負人嗎！」
林國強吐了口煙，「做生意各憑本事，他們能定光市裡的貨，咱就去市外找。
老洪，你盤一下庫存，上八珍還能撐幾天？」