何老闆端著碗，湊近聞了聞，然後舀了一勺送進嘴裡。
他含在口中，半晌沒動。
鄭曉玲看著他：「何老闆覺得如何？」
何老闆放下碗，看向鄭曉玲，表情認真：「老鄭，我在京城吃過不少館子，豐澤園、鴻賓樓、全聚德，都去過。
這道佛跳牆，擱京城，也是頭一份。」
鄭曉玲笑了，她端起酒杯：「能入你的口，也不枉我費心提前預約訂菜。」
陸老闆也吃完了，放下碗，靠在椅背上，長出一口氣：「我這輩子吃過的好東西不少，今天這頓，能排進前十。」
何老闆更正：「前五。」
兩人對視一眼，都笑了。
趙志軍適時上前，遞上名片：「陸老闆，何老闆，以後來邢市，隨時來。」
何老闆接過名片，看了一眼，收進口袋：「趙經理，你們這店，要是在京城開一家，生意肯定火。」
趙志軍笑：「那得看我們老闆的意思。」
鄭曉玲在旁邊接話：「他們老闆林國強，那可是個能人，清河縣那個工業園，就是他的手筆。」
何老闆挑眉：「哦？清河縣那個東升工業園？我聽人說過，規模不小。」
「回頭有機會，我引薦你們認識。」
吃完飯，鄭曉玲去結帳。
花姐報了數，鄭曉玲眼都不眨，從包里數出一沓大團結遞過去。
「菜好，錢花得值。」
鄭曉玲沖趙志軍點點頭，「趙經理，替我謝孫師傅。」
「一定帶到。」
鄭曉玲前腳剛走，後腳又來了一樁大生意。
市里一個開建材公司的老闆，姓鞏，母親過七十大壽，要訂十二桌。
鞏老闆親自來的，四十來歲，方臉，說話中氣十足。
他一進門就問：「你們這兒那個佛跳牆，能上桌不？」
趙志軍迎上去：「鞏老闆，佛跳牆得提前預定，十二桌的話，得提前三天。」
「正好到我媽七十大壽還有幾天時間。」
鞏老闆在沙發上坐下，拿過菜單翻看，「除了佛跳牆，那個三絲魚翅、芙蓉蟹斗、清湯燕菜，都給我上，再搭幾道你們這兒的拿手菜。」
鞏老闆點頭：「行，你看著安排。
錢不是問題，關鍵是菜得好，我請的可都是邢市有頭有臉的人，不能丟面兒。」
「您放心。」
鞏老闆母親壽宴定在七月二十。
那天一早，清宴樓上下忙得腳不沾地。
孫師傅帶孟師傅、顧師傅提前一天就備好了料。
張哥、小梁、許清妍和程明負責打下手，切配、裝盤、擺樣，一直忙到中午。
十二桌擺在一樓宴會廳。
桌上鋪著紅桌布，中間擺著壽桃，旁邊是瓜子糖果。
鞏老闆站在門口迎客。
來的確實都是有頭有臉的人物。
有市商業局的、物資局的、銀行的，還有幾個市里有名的個體戶老闆。
客人們落座後，鞏老闆舉起酒杯：「今天是我娘七十大壽，感謝各位賞光。
別的我也不多說，清宴樓的菜，大家嘗了就知道了。」
第一道菜上來，是清湯燕菜。
燕窩泡發得恰到好處，一絲絲晶瑩剔透，湯色清亮，飄著幾片火腿和幾根豌豆苗。
鞏老闆的母親坐在主位上，嘗了一口，愣了一下。
老太太轉頭對鞏老闆說：「老兒子，這湯真鮮。」
鞏老闆笑：「娘，您愛吃就多吃點。」
老太太又喝了兩口，忽然放下勺子，認真地說：「我這輩子吃過不少席，這是最好吃的一回。」
旁邊坐著的是鞏老闆的舅舅，一個七十來歲的老爺子，也嘗了一口，點頭：「這師傅手藝了不得。」
十二桌客人，一開始還有人邊吃邊聊，吃到後來，說話的人少了，筷子動得勤了。
三絲魚翅上桌，魚翅軟糯，湯汁金黃，配著細細的豆芽和火腿絲，入口滿嘴鮮香。
佛跳牆端上來時，滿桌人都在驚嘆，「還有這道菜！」
有個物資局的領導嘗了一口，放下筷子，沖鞏老闆說：「老鞏，這兒的廚子不錯呀，你來過？」
鞏老闆得意：「這清宴樓剛開兩個月，做菜的大廚孫師傅是御廚傳人，我來這兒吃過兩回了。」
「御廚傳人？」那領導又舀了一勺，「難怪，難怪。」
十二桌菜，吃到最後桌上沒剩下多少，幾乎光碟。
臨走時，好幾個客人找趙志軍要名片，說以後要帶朋友來吃。
鞏老闆結完帳，拍著趙志軍的肩膀說：「趙經理，今天這席，我娘吃高興了，我臉上也有光。
以後我這兒的飯局，都放你們這兒。」
趙志軍笑著道謝，心裡盤算著，十二桌酒席，光這一單就進帳兩三千塊。
消息在邢市餐飲圈裡傳開了。
接下來幾天，預定電話就沒斷過。
佛跳牆要提前三天預定，三絲魚翅也要提前兩天。
後廚幾位大師傅忙得不行。
孫師傅御廚傳人的名頭，算是徹底坐實了。
之前市里有幾家老牌飯店，背後沒少嘲笑清宴樓。
說一個縣城來的館子，敢在邢市稱高端，不自量力。
現在那些話沒人說了，事實擺在那兒，嘴硬沒用。
清宴樓的日營業額，從開業初期的三千多，一路漲到五千出頭。
趙志軍每天晚上算完帳，都忍不住多看一眼那個數字。
他坐在辦公室里，點了根煙，望著窗外的夜景出神。
幾年前，他還在王店鎮那個小吃店裡幫工，一個月掙三十塊錢，現在卻管著邢市風頭最勁的高端飯莊。
有時候想起來，跟做夢一樣。
清宴樓紅火，有人就不痛快了。
榮華酒店的生意，肉眼可見地冷清下來。
以前榮華酒店是邢市排前幾的高檔館子，市里有頭有臉的請客，都去那兒。
現在清宴樓一出，高下立判。
同樣的佛跳牆，榮華酒店也上了，可味道一比，差了一截。
杜長順坐在辦公室里，一根接一根抽菸。
這幾天榮華酒店的老闆劉奮勇已經找他談過兩次話了。
話越說越難聽。
「杜長順，我花大價錢把你請來，是讓你給我掙錢的，不是讓你給我賠錢的。」
「老闆，這陣子市場不好……」
「市場不好？那清宴樓生意怎麼這麼紅火？」
杜長順啞口無言。
劉奮勇把話撂下了：「你趕緊想辦法，營業額要是再這麼掉，我換個經理來干。」
杜長順從辦公室出來，臉色鐵青。
他心裡比誰都清楚，榮華酒店生意掉下去，根兒就在清宴樓。
可他能怎麼辦？
他試過降價，降了反而更沒人來，人家覺得你掉價了。
試過搞活動，請了市裡的評劇班子來唱戲，頭兩天還行，後面照樣冷清。
試過上省城挖人，新來的兩位大師傅師傅手藝不錯，八大菜系都能做。
可跟清宴樓那個孫師傅比，就是差著一口氣。
杜長順把煙掐滅，搓了搓臉。
他得想別的辦法。