次日中午。
范理翻了個身,扯過被子蒙住頭。床頭柜上的手機開始瘋狂震動。
范理無奈地伸出一隻手,摸過手機,半眯著眼按下接聽鍵。
「老范!你別告訴我你還在睡覺!」
許峰的聲音從聽筒里響起,「都十二點半了!樓下大堂集合!」
「催命啊。」范理打了個哈欠,掛斷電話。
慢吞吞地爬起來,洗漱換衣,十分鐘後,范理溜達出了電梯。
酒店大堂的休息區,唐芸和月兒戴著寬大的太陽帽和墨鏡,正湊在一起看手機。許峰依舊是昨天那套花襯衫配大花褲衩,正百無聊賴地摳著沙發縫。
「睡神終於醒了。」許峰站起身。
范理走到幾人跟前,看著幾人好奇道,「中午去哪?」
月兒收起手機,站起身笑道,「來鮀城怎麼能不吃海鮮。我托本地的朋友定了個地方,咱們中午上島吃。」
「島上?」
范理好奇道,「哪個島?」
「南澳那邊的一個外島,沒開發,人很少。」
月兒推著幾人往外走,「朋友說那裡的海鮮都是漁民現撈現做。」
「沒開發的外島?」
范理遲疑道,「那地方安全嗎?」
月兒笑道,「放心吧。我一個本地的朋友給聯繫的船。」
唐芸把手機塞進包里,拉住月兒的胳膊往外走,「走走走,這可是花錢都買不到的體驗。」
四人開車來到碼頭。
一艘小型快艇早早等在岸邊。
四人登船。發動機轟鳴,快艇直奔外海。
許峰站在船艙前,迎著海風大呼小叫。唐芸和月兒拿著手機瘋狂互拍。
范理靠在後排的真皮座椅上,雙腿交疊,愜意地眯起眼睛,任由海風吹拂。
很快,船靠在幾根木樁搭成的浮橋邊上。
四人跳上木橋。
迎面是一個巨大的鐵皮棚子,直接建在沙灘和礁石的交界處。沒有招牌,沒有空調,幾台落地大風扇呼呼吹著。幾個皮膚黝黑的漢子正在旁邊的空地上清理漁網。
一個穿著防曬服的年輕小伙跑了過來。
「月兒姐!」
小伙皮膚黝黑,笑得露出一口白牙,「一路還順吧?我叫阿誠,你朋友跟我打過招呼了。」
「挺好。今天有什麼好貨?」月兒摘下墨鏡。
阿誠手一揮,「跟我來,全在後面池子裡養著呢,絕對生猛。」
穿過大堂,棚子後方靠海的位置建了十幾個水泥砌成的蓄水池,幾根粗大的管子直接從海里抽水循環。
許峰走在最前面,探頭往第一個池子裡看。
「嚯!」許峰往後退了半步。
池子裡密密麻麻全是皮皮蝦。個頭很大,每一隻都有一紮多長,在水裡瘋狂彈動,活力十足。
「這是斑馬蝦姑,本地最肥的品種。」
阿誠指著池子,「早上五點剛拖網撈上來的。還有這個。」
阿誠帶著幾人走到最裡面的一個大玻璃缸前。
水泡翻湧。兩隻體型龐大的帝王蟹正趴在水底,暗紅色的甲殼上長滿尖刺,六條長腿猶如小臂般粗壯,稍一動彈,水花直濺。
唐芸不可置信道,「這南澳外海還能撈出帝王蟹?」
阿誠撓了撓後腦勺笑道,「這倒不是。我堂哥跑遠洋漁船的,昨晚剛回來,帶了一批深海貨。我早上去碼頭直接截了兩隻最好的過來。」
許峰一拍大腿道,「來得早不如來得巧。阿誠,這隻大的撈出來!怎麼做?」
阿誠聽到許峰的話,咧嘴一笑,「這隻得有七八斤,老闆,咱們這吃法簡單粗暴。最好的做法就是清蒸蟹腿,蔥姜炒蟹身,蟹黃拿去煮個海鮮粥。原汁原味,一點不糟踐東西。」
許峰大手一揮,「行!聽你的。那斑馬蝦姑來兩斤,再來點生蚝,鮑魚,看著安排!」
阿誠樂呵呵地應下,拿著大網兜去撈。
范理站在一旁,看著水池裡活蹦亂跳的海貨,微微點頭。
不到半小時,大鐵皮棚子下的圓桌上,陸續端上來幾個大鐵盤。
最先上來的是白灼斑馬蝦姑。
沒有多餘的擺盤,十幾隻手臂長的蝦姑堆在盤子裡,外殼煮得通紅,熱氣騰騰。旁邊配著一碟簡單的蒜蓉醬油。
許峰捏著蝦姑的兩端,用力一掰,「咔嚓」一聲,外殼裂開,露出裡面飽滿緊實的蝦肉。最誘人的是蝦背上那條紫紅色的硬膏,從頭貫穿到尾。
許峰直接一口咬掉半截蝦肉。
鮮甜!
沒有一絲海腥味,肉質緊實彈牙。那條紫紅色的蝦膏咀嚼起來透著一股濃郁的脂香,越嚼越有味道。
「這蝦,新鮮!」許峰含糊不清地說道。
唐芸和月兒也各自剝開一隻,吃得眼睛眯成了一條縫。
范理倒沒怎麼說話,這種海鮮吃的就是原汁原味的鮮。慢慢剝開一隻,放進嘴裡細細咀嚼。
沒有放任何提鮮的調料,僅靠食材本身的味道,就在口腔里颳起了一場風暴。
緊接著,主角登場。
阿誠端著一個直徑足有半米的大鐵盤走過來,「清蒸帝王蟹腿,來咯!」
粗壯的蟹腿被從中間剪開,露出裡面雪白肥厚的蟹肉。底下的汁水在盤子裡晃蕩。
范理挑了一塊蟹肉,沒蘸料,直接吃原味。鮮甜,帶著大海特有的微咸,點點頭,表示認可。
蔥姜炒蟹身和蟹黃海鮮粥隨後端上桌。
四個人圍著桌子,埋頭苦幹。
最後端上桌的,是用帝王蟹黃熬製的海鮮粥。
砂鍋蓋子一掀,濃郁的鮮香順著熱氣猛地竄了出來。
米粒已經完全開花,熬得粘稠拉絲,金黃透亮的蟹膏均勻地融入米湯之中。面上撒著一小把翠綠的香芹末,黃綠相間。
「來來來,趕緊盛。」許峰拿起湯勺,給自己連打兩大碗。
范理端起小碗,用勺子撇開表面的浮沫,吹了兩下,送進嘴裡。
米香和蟹黃的醇厚在舌尖化開。鹹味僅僅依靠蟹身自帶的海水鹽分,反而把海鮮最本真的味道烘托到了頂點。
「阿誠,你這粥熬得有點水平。」范理咽下粥,衝著旁邊正收拾漁網的阿誠豎了個大拇指。
阿誠撓了撓頭,憨笑道,「老闆你懂行。我們這邊吃海鮮就是圖個原味,剛出水的貨,直接一鍋亂燉都好吃。」
范理點點頭。系統提供的食材固然是經過層層篩選的極品,但這原生態的野生海貨,也確實別有一番風味。