第98章 降維打擊
過了臘月初十，年味一天濃過一天。
李符卻沒工夫操心年貨，一門心思撲在了炒貨坊的籌辦上。
牌照、師傅、人手、招牌，樣樣都齊了。
可真要把這盤散沙攏成一鍋好飯，頭一樁要緊事，是尋個能支起十口八口大鍋的地界。
楊昌順黃沙溪那院子是不能再用了。
地方太偏，又隔著一條溪、一道渡，進貨出貨都得繞大圈子，往後規模一大，光是來回挑擔子就能把人累趴下。
李符思來想去，把主意打到了村東頭那座廢棄的老倉庫上。
那是早些年生產隊留下的家當，大集體那陣子用來囤公糧，後來包產到戶，集體的東西散了架，這倉庫便空置下來，成了堆放破犁爛耙的雜貨間，牆根底下耗子打的洞一個挨一個。
地方是好地方。
青磚到頂，梁是整根的杉木，足有三間堂屋那麼寬，支上十口鍋都綽綽有餘，門口還連著一片空坪，晾曬、過篩、裝袋，騰挪得開。
只是這玩意名義上還算集體資產，得過村委那一關。
李符提了兩條飛鴻煙；又拎了一包楊昌順炒的瓜子，尋到了村支書李大山家。
李大山是個五十來歲的精瘦老頭，當了半輩子村幹部。
前幾天李符家禾場坪聚了幾十號人，差點鬧出械鬥，可把他嚇得不輕，這兩天看見李符就頭疼。
如今見李符登門，李大山還以為他要搞什麼事情，當即警惕道：「小符啊，無事不登三寶殿，又有啥事要折騰？」
李符也不繞彎子，把香菸往桌上一擱，開門見山把租倉庫辦炒貨坊的來意說了。
李大山一聽是這事，緊繃的臉鬆了三分。
他怕的是李符跟王家沖再起衝突，把一村人都卷進去。
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可辦廠子招工掙錢，這是天大的好事。
李復興等人跟著李符跑了半個月，腰包鼓得叮噹響，村里人都是有目共睹的。
如今李符要把攤子鋪大，招的還都是本村人，這是把財路往鄉親們懷裡送。
他這個當支書的，當然是巴不得。
不過場面話還是得說。
李大山吧嗒著旱菸，慢悠悠道：「倉庫空著也是空著，租給你倒沒啥————可那畢竟是集體的東西，我一個人說了不算，得開個會，走個章程。」
李符心裡跟明鏡似的。
這老頭哪是要走什麼章程，無非是想從中討點好處。
他也不點破，笑眯眯道：「支書說的是，規矩不能壞。」
頓了頓，繼續道：「這樣，租金我按一年三十塊算，逢年過節，廠里的瓜子花生先緊著村委的鄉親們供應。另外往後招工，村里要是有困難戶、五保戶，您給我遞個話，能照應的我儘量照應。」
這話一出，李大山眼睛當即亮了。
三十塊租金是小錢。
可照應困難戶卻是實打實給他這個當支書的臉上貼金。
每年一到年關，村里那幾戶揭不開鍋的，都是他最頭疼的燙手山芋。
如今李符肯幫著安置，等於替他卸了一副重擔。
當下，李大山把一拍胸脯痛快道：「成！這事我做主了，倉庫你儘管用，明兒我就讓人把裡頭的破爛清出去！」
倉庫的事情搞定後，李符便馬不停蹄張羅起了招工。
消息一傳開，整個李家村又炸了鍋。
跟著李符跑炒貨，那是辛苦錢，得起早貪黑走村串巷地吆喝，還得防著王家沖的人尋釁，膽子小的、腿腳不利索的，根本干不來。
可進炒貨坊做工就不一樣了。
風吹不著、雨淋不著，守著鍋台炒貨，一個月旱澇保收，生手十塊，熟手十五塊，晌午還管一頓飯。
這年頭，一個老實巴交的婦人在家圍著鍋台轉一年，也未必能見著這麼多活錢。
一時間，來李符家報名的踏破了門檻。
拖家帶口的婦人、上了年紀的老漢、跑不動村的年輕人————烏泱泱擠了一院子，七嘴八舌，比趕集還熱鬧。
李符也不藏著掖著，當眾把道：「各位叔叔嬸嬸，伯父伯母，承蒙大家看得起，願意來我這小作坊幹活，不過有些話我還是得先和你們說明白，來我這上工，工錢按月結，一天三晌幹活，誰偷奸耍滑、糟蹋了貨，扣錢走人，決不留情。」
頓了頓，見大家都點頭，沒人覺得有啥不對，李符這才清了清嗓子，炒楊昌順看了一眼。
楊昌順有些緊張，但在李符的逼視之下還是硬著頭皮走上前來。
村民們的眼睛看過來，見他有些陌生，當即都露出了幾分疑惑之色。
「這位，就是楊昌順楊師傅。」李符可不管他們怎麼看，指了指楊昌順後接著道：「炒貨坊往後由楊師傅當技術經理，炒貨該怎麼生火、怎麼翻炒、怎麼過篩裝袋，全聽楊師傅的，他說東，沒人能往西。」
這話一落地，院子裡先是一靜。
人群旋即又爆發出一片竊竊私語。
「楊師傅？哪個楊師傅？」
「好像是黃沙溪那邊的————聽說是個瘸子，娶了個啞巴當老婆。」
「乖乖，讓一個外村的殘廢來管我們李家村的人？這————」
議論聲嗡嗡的，像炸了窩的馬蜂。
楊昌順站在那，只覺渾身上下臊得慌，頭也因此埋得越來越低。
那些或明或暗的打量、那些壓低了嗓子卻字字戳心的議論，他這半輩子聽得太多了，早該習慣了才對。
可不知為何還是覺得臉上火辣辣的，恨不得找個地縫鑽進去。
他下意識攥緊拳頭，指節泛白。
議論稍安，人群里很快有人按捺不住，跳了出來。
說話的是個四十來歲的漢子，名叫李德發，平日裡就愛逞個能、爭個先，自恃在村里輩分不低，這會兒梗著脖子道：「小符，不是叔說你，炒個瓜子花生而已，多大點事？犯得著請個外村人來教？」
「咱李家村幾百口子人，難不成連炒瓜子都得跟人學？傳出去，鄉里鄉親的臉往哪兒擱？」
這話一出，底下頓時有幾個人跟著附和起來。
到底是關乎面子的事。
讓一個外村的、還是個殘疾的來當師傅、發號施令，擱誰心裡都有那麼點不得勁。
李符早料到會有這麼一出。
他不惱，反倒樂了。
似笑非笑打量著李德發，李符點頭道：「德發叔說得在理，炒瓜子嘛，確實不難。」
頓了頓，他話鋒一轉：「這樣，灶上正好燒著鍋，德發叔你既然覺得簡單，不如就給大伙兒露一手？炒得好，這技術經理我讓你當，工錢給你翻一番。」
這話半是激將，半是當真。
李德發被架到這個份上，騎虎難下。
他本就是逞口舌之快，哪真懂什麼炒貨的門道？
可當著這麼多人的面，他自持身份又不好認慫，只得硬著頭皮，擼起袖子上了灶。
他先燒了火，在灶台旁邊看了看，然後拿起木桶里裝著的鐵砂下鍋，估摸著鐵砂溫度差不多後，又胡亂倒了瓜子進去，結果還沒等他拿起鍋鏟炒制，就因為火燒得太旺，鐵砂溫度太高，鍋里的瓜子已經騰起一股焦糊味。
他手忙腳亂地想往外舀。
可鐵砂燙手，瓜子又糊得很快，鏟半天沒給瓜子剷出來，自己還被燎得齜牙咧嘴。
好不容易把一鍋貨倒出來，眾人湊近一看，登時鬨笑出聲。
那瓜子炒得慘不忍睹，黑的黑、生的生，外頭一層焦殼，裡頭的仁還是潮的，剝開一顆扔嘴裡，又苦又澀，難以下咽。
李德發臊得滿臉通紅，把鍋鏟一扔，訕訕道：「今、今天這火不對————」
「火不對？」李符搖了搖頭，也不揭他的短，只轉頭看向楊昌順，溫聲道：「楊叔，你來。」
楊昌順愣了一下。
他胳膊還吊著，本是炒不了的。
可對上李符那雙信任的眼睛，再看看灶台前那一鍋糟蹋了的瓜子，不知怎的，那點縮在骨子裡的怯，竟一點點散了。
他深吸一口氣，走到灶前，沖身後比劃了個手勢。
一直默立在角落的王喜樂立刻會意，系上圍裙，走到了另一口鍋前。
夫妻倆配合了大半輩子，早有了無需言語的默契。
楊昌順雖抬不起胳膊，可一雙眼睛卻毒得很一添多少柴、火候到幾分、鐵砂燒到什麼成色、瓜子何時下鍋、何時翻、何時起，他立在一旁，一句一句指點，王喜樂依言而行，手上的動作行雲流水，半點不差。
灶膛里柴火啪，鐵砂嘩啦，不過一炷香的工夫，一股勾人的焦香便瀰漫開來。
起鍋，過篩。
剝開一顆，仁是焦黃的，咬一口，又香又脆，唇齒留香。
兩鍋貨擺在一處，一邊是黑乎乎、苦澀澀的炭，一邊是黃澄澄、香噴噴的寶。
高下立判，雲泥之別。
滿院子先前還在嬉笑議論的人，一下子全噤了聲。
李符拈起一顆楊昌順炒的瓜子扔進嘴裡，開口道：「瞧見沒？同樣是瓜子，同樣是火，擱不會炒的手裡，就是一鍋沒法進嘴的廢料；擱楊師傅手裡，就是能賣上價、招回頭客的好貨。」
「這中間差的就是手藝，就是這門吃飯的本事！」
他環視眾人：「咱們的貨為啥賣得比王家沖貴、還賣得比他們好？靠的就是楊師傅這門手藝！」
這番話，聽得眾人連連點頭。
方才還梗著脖子的李德發，更是臊得恨不得找條地縫鑽進去，再不敢吭一聲。
李符掃視眾人一眼，緩和語氣道：「我把楊師傅請來，不是看不起咱村里人，是想請他交給大家一門賺錢的本事！」
這話一出，大家都不吭聲了。
莊稼人最實在，什麼面子裡子都是虛的，實打實的錢和本事才是真的。
先前那點因外村人、殘疾人而起的那點彆扭也被李符連消帶打化得乾乾淨淨。
「楊師傅，往後就指著您教咧！」
「是啊是啊，剛才是俺們有眼無珠，楊師傅別往心裡去————」
眾人的態度，頓時來了個一百八十度的大轉彎，紛紛圍著楊昌順，客客氣氣地叫起了「楊師傅」。
站在人群中央的楊昌順從沒想過有朝一日會有這麼多人客客氣氣、心甘情願地圍著他這麼個殘廢恭恭敬敬喊上一聲楊師傅，這會兒幾乎是下意識挺直了脊背。
炒貨坊的架子搭了起來，接下來的事就順理成章了。
李符把村里報名的青壯、婦人挑挑揀揀，留下二十來個手腳麻利、肯下力氣的，交由楊昌順調教。
楊昌順也是真把這當成了天大的事來辦，每日裡第一個到、最後一個走。
胳膊不能動，就靠一張嘴和王喜樂這個左膀右臂，一鍋一鍋地盯，一個一個地教，半點不敢馬虎。
頭幾天，生手炒廢的貨不在少數。
李符也不心疼，廢料便宜處理給村里餵雞餵鴨，只一個勁兒叮囑楊昌順。
寧可慢，寧可廢，也不能讓一鍋次貨流出去，砸了招牌。
就這麼過了三五天，那二十來個工人也都慢慢上了路，炒出來的貨，雖還趕不上楊昌順，卻也七七八八，像模像樣了。
產能上來之後，李符做的頭一件事就是統一進貨。
過去楊昌順進貨量小，價錢也壓不下來。
如今炒貨坊一開，李符直接尋到鎮上的批發商，咬牙拿出最近掙的兩千五百多塊一口氣吃下四千多斤的生貨。
量大了，單價自然就壓了下去。
瓜子進貨價被壓到了六毛，花生壓到了五毛。
成本一降，底氣就足了。
第二件事，是統一出貨，統一定價。
李符把李復興、田光亮那幾個分銷的召集到一處，重新劃了地盤，定了死價—李家村炒貨，瓜子一律一塊二，花生一塊，誰也不許私自抬價壓價，壞了規矩。
這價錢比先前的一塊五低了三毛。
可架不住炒貨坊自產、又是統一進的貨，成本壓得低。
刨去工錢、租金、損耗，一斤照樣有得賺。
這套組合拳下來，打得王家沖眼冒金星陣腳大亂，他們家家戶戶支著鍋，炒出來的貨質量不如李家村，只能靠賤賣硬撐，先前一路壓到一塊，拋去人工和加工過程中的損耗，本就已經是在賠本賺吆喝。
如今李家村的貨鋪天蓋地湧來，更是在他們的薄弱之處狠狠插了一刀。