傻柱笑著應承：「都來都來，管夠！」
一行人說說笑笑往院裡走，踩著化雪的泥濘，腳步聲「啪嗒啪嗒」，像在打拍子。槐花抱著布娃娃，走在中間，布娃娃的裙擺沾了點泥，她卻毫不在意，時不時把娃娃舉起來，讓它「看」天上的晚霞——晚霞紅得像傻柱熬湯的辣椒油，把半邊天都染透了。
「三大爺，您今天賺了多少？」許大茂舉著手機懟到三大爺面前，鏡頭裡的三大爺正數著一沓毛票，手指沾著唾沫，一張一張捻得仔細。
「不多不少，夠買二斤羊肉的，」三大爺把錢揣進懷裡的內兜，拍了拍，「比你直播打賞多。」
「嘿，您這是門縫裡看人！」許大茂不服氣，點開手機後台，「看見沒？今天打賞五十多呢，夠買三斤！」
「那是網友可憐你，」三大爺哼了聲，「我這是憑本事賺的，不一樣。」
周陽扛著工具箱走在後面，聽見這話笑了：「都是辛苦錢，沒啥不一樣的。」他轉頭問槐花，「布娃娃喜歡嗎？要是嫌它衣裳髒了，讓張奶奶給它縫件新的。」
「真的？」槐花眼睛一亮，「能縫成老虎花紋的嗎？像張奶奶做的布老虎那樣。」
「能，」張奶奶走在旁邊，手裡拎著空竹筐，「等過兩天有空，咱用剩下的紅布給它做件坎肩，再繡個『福』字，保准好看。」
李爺爺的輪椅被周陽推著，慢悠悠地跟在後面，收音機里還在唱著戲，咿咿呀呀的，像在給這一路的熱鬧伴奏。「今天這廟會，比年輕時逛的廠甸還熱鬧，」他感慨道，「那時候物資緊，想買串糖葫蘆都得排隊，哪像現在，想吃啥有啥。」
「爺爺，廠甸是啥？」槐花好奇地問。
「是老北京的廟會，」李爺爺笑著說，「有賣風車的，有捏麵人的，還有說書的，熱鬧著呢。等你長大了，讓你傻柱叔叔帶你去逛逛。」
「我現在就想去！」槐花拽著傻柱的衣角晃。
傻柱笑著刮她的鼻子：「現在天太冷，開春了再去，到時候給你買個最大的風車，比院裡的葡萄架還高。」
說話間就到了院門口，傻柱推開吱呀作響的木門，院裡的積雪化了大半，露出黑褐色的土地，像塊沒洗乾淨的布。他指著廚房：「我先去生火，你們歇著，湯很快就好。」
「我幫你燒火！」槐花丟下布娃娃就往廚房跑，布娃娃摔在地上，她也顧不上撿。
張奶奶趕緊撿起布娃娃，拍了拍上面的土：「這丫頭，瘋瘋癲癲的。」
三大爺和許大茂還在為「誰賺得多」拌嘴，三大爺說：「你那打賞是虛的，我這毛票是實的，能攥出水來！」許大茂說：「虛的能換錢，你那毛票掉地上都沒人撿！」
周陽把李爺爺推到廊下，轉身去幫傻柱劈柴，斧頭落在木頭上，「咚咚」響，像敲在鼓上。李爺爺坐在輪椅上，看著這滿院的煙火氣，嘴角的笑就沒停過，收音機里的戲文唱到高潮，他也跟著哼了兩句，調子不准，卻格外有滋味。
廚房很快就飄出了香味，比早上的羊骨湯更濃，還混著點當歸的藥香。槐花蹲在灶膛前，往裡面添柴，火苗舔著鍋底，映得她臉蛋通紅。「傻柱叔叔，湯里放當歸了嗎？三大爺說放了暖身子。」
「放了放了，」傻柱正在切蘿蔔，刀「噹噹」地落在案板上，「還放了點黃芪，你張奶奶說這叫『藥膳』，喝了不生病。」
「那我要多喝兩碗！」槐花拍著小手，柴灰沾在臉上，像只小花貓。
張奶奶走進來，看見她這模樣，笑著用圍裙擦了擦她的臉：「你這是跟灶王爺比誰黑呢？快出去洗臉，別在這兒添亂。」
槐花「哎」了一聲，蹦蹦跳跳地跑出去，剛到門口就撞見三大爺和許大茂還在吵。「你們別吵了！」她叉著腰喊，「湯快好了，再吵不給你們喝！」
兩大爺頓時住了嘴，三大爺哼了聲：「看在湯的面子上，不跟他計較。」許大茂也收起手機：「算你識相。」
等槐花洗完臉回來，院裡的石桌上已經擺好了碗筷，傻柱端著一大盆羊骨湯出來，放在中間，熱氣騰騰的，像座小火山。張奶奶端來剛蒸好的饅頭，白胖胖的，冒著熱氣；周陽切了盤醃蘿蔔，紅通通的，看著就開胃；三大爺不知從哪兒摸出瓶二鍋頭，擰開蓋子，酒香混著湯香，讓人直咽口水。
「開吃！」傻柱一聲令下，大夥都拿起碗筷。槐花第一個舀了碗湯，吹了吹，小心地喝了口，眼睛立刻亮了：「比早上的還香！有藥味，但是不苦！」
「那是，」傻柱得意地說，「我特意多燉了一個時辰，藥味都融進湯里了。」
三大爺抿了口酒，夾了塊羊肉，慢慢嚼著：「嗯，這肉燉得爛，不塞牙。傻柱，你這手藝，不去開館子可惜了。」
「開館子哪有在院裡自在，」傻柱給張奶奶夾了塊蘿蔔，「您嘗嘗這蘿蔔，吸足了湯，比肉還好吃。」
張奶奶咬了口蘿蔔，點了點頭：「是好吃，比生啃甜多了。」
許大茂舉著手機拍湯盆：「家人們看這湯色！奶白奶白的！羊肉燉得入口即化，蘿蔔甜得像水果——我先替你們嘗一口！」他舀了一大勺，燙得直哈氣，卻捨不得吐。
李爺爺喝著湯，看著滿桌的人，忽然嘆了口氣：「要是你王爺爺還在就好了，他最愛喝傻柱燉的湯，每次都能喝三大碗。」
王爺爺是去年冬天走的，以前總坐在廊下曬太陽，給槐花講過去的故事。槐花聽了，舀了勺湯倒在地上：「給王爺爺也喝點。」
大夥都沒說話，默默地喝著湯，湯里的暖意慢慢淌進心裡，帶著點酸酸的滋味。三大爺放下酒杯，往地上也倒了點酒：「老王，嘗嘗這新酒，比去年的烈。」
許大茂收起手機，安安靜靜地喝著湯，沒了平時的咋咋呼呼。周陽往李爺爺碗裡添了塊肉：「李爺爺，您多吃點，王爺爺看著呢，高興。」
李爺爺點了點頭，眼睛有點紅，卻笑著說：「對，他高興，看見咱這麼熱鬧，准高興。」
暮色慢慢沉下來，院裡的燈亮了，黃澄澄的光落在湯盆里，像撒了把金子。風還在吹，但誰也沒覺得冷，湯是熱的，饅頭是軟的，身邊的人是暖的，連王爺爺留下的那把舊藤椅，好像都還帶著點餘溫。
「對了，」傻柱忽然想起什麼，「過幾天就是小年了，咱包點糖瓜粘吧？祭灶王爺，讓他上天言好事。」
「好啊好啊！」槐花拍手，「我愛吃粘的！」
「我買糖稀去，」許大茂自告奮勇，「我知道胡同口有家店，糖稀熬得最稠，能拉出絲來。」
「我和面，」張奶奶說，「面得發得軟點，不然粘牙。」
「我燒火，」槐花舉手，生怕落了自己。
三大爺摸了摸下巴：「我來熬糖稀，許大茂買的不一定地道，我這手藝，當年在單位食堂可是熬過八寶粥的。」
「您可拉倒吧，」傻柱笑，「您熬的八寶粥，糖放得比米還多，甜得齁人。」
「那是你們不懂，」三大爺梗著脖子，「甜才能粘住灶王爺的嘴，讓他多說好話！」
周陽笑著點頭：「行，就讓三大爺熬，熬甜了我吃，我不怕齁。」
李爺爺也笑了：「我也不怕，老了就愛吃點甜的。」
屋裡的笑聲又起來了，像湯里的熱氣，騰騰地往上冒。槐花看著他們你一言我一語，心裡像揣了塊糖瓜粘，甜滋滋、黏糊糊的。她知道，小年之後是除夕，除夕之後是春節，院裡的熱鬧還沒完呢，就像這鍋里的湯，熬了又熬，滋味越來越濃。
第二天一早，許大茂就拎著兩斤糖稀回來了，塑膠袋裡的糖稀黃澄澄的，像塊凝固的蜂蜜。「家人們看這糖稀！」他舉著手機拍，「熬得能當鏡子照！三大爺，您可別給熬糊了，不然灶王爺都嫌苦！」
「你少廢話，」三大爺接過糖稀，往鍋里倒，「我當年熬的糖稀，能粘住蒼蠅，現在這點活兒，小菜一碟。」
張奶奶已經和好了面，白花花的麵團在案板上醒著，像塊熟睡的雲。「槐花，過來幫我揉面，」她拍了拍案板，「揉得越久越筋道，包糖稀的時候不容易漏。」
槐花伸出小手，按在麵團上，麵團軟乎乎的，硌得手心發癢。「奶奶，這面像三大爺養的貓，看著乖，其實勁兒大。」她邊揉邊說，麵團在手下慢慢變得光滑，像塊被馴服的玉。
傻柱在旁邊劈柴，斧頭「咚咚」響，他時不時往灶房瞅一眼，生怕三大爺把糖稀熬糊了。「三大爺，火別太大！」他喊，「糖稀怕糊！」
「知道了知道了，」三大爺不耐煩地應著，手裡的勺子卻不停地攪著糖稀，糖稀在鍋里慢慢融化，變成琥珀色的糖漿，甜香飄滿院，像撒了把糖。
周陽把李爺爺推到廊下曬太陽，李爺爺手裡轉著核桃，看著院裡的熱鬧：「這糖稀味兒，跟我小時候聞的一模一樣。那時候窮，只有小年才能吃上塊糖瓜粘，揣在兜里捨不得吃，化了粘一手，還笑得像撿了寶。」
「爺爺，我給您留最大的一塊！」槐花從麵團里抬起頭喊。
「好，好，」李爺爺笑著點頭，「我等著。」
許大茂舉著手機拍三大爺熬糖稀：「家人們看這手法！順時針攪三百圈，逆時針攪三百圈，三大爺說這叫『陰陽調和』，熬出來的糖稀才夠粘！」
「別瞎編，」三大爺瞪他，「我這是怕糊鍋！」
糖稀熬好時，變成了深琥珀色，用勺子舀起來，能拉出長長的絲，像金絲線。三大爺把糖稀倒進盆里：「涼會兒，太燙包不住。」
張奶奶把醒好的面切成小塊，擀成圓圓的麵皮，像一張張小月亮。「槐花，來包糖稀，」她拿起一個麵皮，「少放點兒，不然咬的時候燙嘴。」
槐花用小勺舀了點糖稀，放在麵皮中間，小心翼翼地捏起來，結果糖稀從邊上擠出來，粘了滿手。「它不聽話！」她噘著嘴，手卻被糖稀粘住了，甩都甩不掉。
「慢點包，」張奶奶笑著幫她擦手，「糖稀粘，得像給嬰兒包襁褓似的，慢慢捏。」
傻柱湊過來看，拿起一個包好的糖瓜粘，放進嘴裡咬了一口，糖稀「滋」地流出來，燙得他直哈氣，卻笑得開心：「甜！真甜！三大爺，您這手藝沒退步啊！」
「那是，」三大爺得意地揚起下巴，「我是誰？老紀出馬，一個頂倆！」
許大茂也拿起一個，舉著手機邊吃邊說：「家人們看這糖絲！能拉半米長！甜得能把舌頭粘住——三大爺，您這糖稀放了多少糖啊？」
「就放了半斤，」三大爺說，「再多就齁了，灶王爺吃了也得罵街。」
包好的糖瓜粘擺在盤子裡，個個圓滾滾的，像些小元寶。槐花拿起一個，小心翼翼地放進嘴裡，糖稀慢慢融化，甜味從舌尖漫到嗓子眼裡，像吞了口蜜，粘得牙齒都快粘在一起了，她卻笑得眼睛都眯成了縫。
「好吃不？」張奶奶問。
「好吃！」槐花含糊地說，「比凍梨甜一百倍！」
三大爺往灶王爺的畫像前擺了兩個糖瓜粘，點了炷香：「灶王爺，您嘗嘗，今年的糖瓜粘甜得很，上天跟玉皇大帝多說點好話，保佑咱院平平安安，來年風調雨順，傻柱的湯賣得好，許大茂的直播不卡殼，槐花的布娃娃有新衣服穿……」
「您咋啥都求啊？」許大茂笑，「灶王爺忙不過來。」
「他老人家神通廣大，」三大爺瞪他，「少插嘴，小心灶王爺讓你手機黑屏。」
許大茂趕緊捂住手機：「我不說了，不說了。」
院裡的糖香味混著香火味，飄得老遠。槐花看著灶王爺的畫像，覺得他好像在笑，嘴角還沾著點糖稀。她偷偷想，灶王爺肯定也愛吃糖瓜粘，不然怎麼會每年都來呢。
下午，陽光透過窗欞照進來，在地上投下格子狀的光斑。傻柱在廚房燉著肉，準備晚上吃；張奶奶坐在炕沿上，給槐花的布娃娃縫新坎肩，紅布上繡著個歪歪扭扭的「福」字；三大爺在數今天包的糖瓜粘，數著數著就數錯了，又從頭數；許大茂舉著手機，給網友展示糖瓜粘的拉絲效果，引得滿屏「想吃」；周陽在給葡萄架纏草繩，怕夜裡降溫凍壞枝椏；李爺爺坐在輪椅上，曬著太陽打盹，嘴角帶著笑，像是夢到了年輕時的糖瓜粘。
槐花坐在門檻上，手裡拿著個糖瓜粘，慢慢舔著。糖稀粘在手指上，她就往嘴裡吮，甜絲絲的。她看著院裡的人，看著天上的雲，突然覺得，這小年真好啊，有糖吃，有熱鬧看，每個人都笑盈盈的，連風都帶著點甜味。
她知道，小年之後，還有更熱鬧的除夕和春節，還有新衣服、壓歲錢、年夜飯……院裡的故事，就像這熬不完的糖稀，會一直甜下去，粘住每個人的心，粘住這熱熱鬧鬧的日子，粘住這永遠過不夠的春夏秋冬。
而這樣的日子，還長得很呢。
（院裡的糖瓜粘還沒吃完，傻柱就惦記上除夕的餃子了，這天剛擦黑，他就揣著瓶二鍋頭往三大爺家鑽，剛進門就被門檻絆了個趔趄。）
傻柱：「哎喲！三大爺，您家這門檻跟您似的，淨給人使絆子！」
三大爺（正趴在桌上算年貨帳，筆尖在紙上戳得「咚咚」響）：「誰讓你不長眼？我這門檻是防小人的，看來挺靈。」
傻柱（把酒往桌上一墩）：「我給您送酒來了，還當我小人？」
三大爺（眼睛一亮，趕緊把帳本合上）：「你這叫『無事獻殷勤』，說吧，又打什麼主意？」
傻柱（往炕沿上坐，搓著手笑）：「還是您精明！這不快除夕了嘛，我尋思著，咱院今年還跟去年似的，湊一塊包餃子？」
三大爺：「湊一塊？去年你剁餡濺了我一身，張奶奶和面把面盆都扣了，許大茂拍視頻差點把餃子掉鍋里，還來？」
傻柱：「那不是沒經驗嘛！今年指定順順噹噹的。您看啊，李爺爺腿腳不利索，一個人包餃子費勁；槐花那丫頭盼著熱鬧呢；周陽一個人在京過年，孤零零的……」
三大爺（摸了摸下巴）：「倒也是。不過我有條件——今年得按人頭AA，麵粉、肉餡、菜錢，一分不能少，我可不當這冤大頭。」
傻柱：「沒問題！我先墊上，回頭大夥給我就行。對了，您那『秘制調料』可得貢獻出來，去年就數您調的餡香。」
三大爺（得意地挑眉）：「那是自然，我這調料配方，放一點點就香得人直跺腳，不過得讓許大茂多拍點特寫，給我那『農耕秘籍』漲漲粉。」
傻柱：「包在他身上！他現在一天不拍點啥渾身難受。對了，您說包啥餡的？白菜豬肉？韭菜雞蛋？」
三大爺：「得多樣！李爺爺牙口不好，來個冬瓜蝦仁的，軟和；槐花愛吃甜的，整個豆沙的；年輕人愛吃葷，就來個純肉的；我嘛，得來點素的，薺菜豆腐，清爽。」
傻柱：「嚯，您這想得比帳本還細！成，就按您說的來。我這就去通知大夥，明兒一早就採購去！」
（傻柱剛出門就撞見張奶奶領著槐花過來，槐花手裡還攥著個沒吃完的糖瓜粘。）
槐花（舉著糖瓜粘）：「傻柱叔叔，你們說啥呢？是不是要包餃子？」
傻柱（刮她鼻子）：「你這小鼻子比狗還靈！明兒咱全院包餃子，你要不要來幫忙？」
槐花：「要！我要包小兔子形狀的！張奶奶說她會教我捏花邊。」
張奶奶：「傻柱啊，包餃子的面我來和，去年那回是意外，今年我準保把面活得又筋道又光滑。對了，李爺爺說想吃點帶湯的，要不咱再熬點酸湯？」
傻柱：「好主意！酸湯配餃子，絕了！周陽呢？讓他明兒早點去市場挑新鮮肉，他眼神好，能看出哪塊肉剁餡香。」
張奶奶：「他剛被許大茂拉去拍『小年囤貨vlog』了，說要給網友看看咱老北京怎麼備年貨。估計這會兒正在胡同口跟賣糖畫的大爺砍價呢。」
槐花：「許大茂叔叔昨天說，要給我的布娃娃拍『新年寫真』，還說要給它戴紅圍巾呢！」
傻柱：「這小子，拍啥都想蹭熱度。對了張奶奶，您知道哪有賣薺菜的不？三大爺指定要薺菜豆腐餡的。」
張奶奶：「早給你打聽好了，東單菜市場早市有，去晚了就被搶光了。明兒我起早跟你一塊去，順便捎點冬瓜和蝦仁。」
（正說著，許大茂舉著手機跑過來，鏡頭還對著周陽。）
許大茂（對著鏡頭喊）：「家人們看！這就是咱院的『採購擔當』周陽，砍價一絕，剛才把糖畫大爺砍得直抹眼淚，愣是五塊錢買了倆糖老虎！」
周陽（無奈地笑）：「別聽他瞎吹，是大爺看我買得多，送了一個。對了傻柱，你讓我買的肉，要瘦點的還是帶點肥的？」
傻柱：「肥瘦三七開！肥的少了不香，多了膩得慌。對了，明兒包餃子，你倆得來幫忙剁餡啊，人多力量大。」
許大茂（對著鏡頭擠眉弄眼）：「家人們聽見沒？明兒除夕前的『餃子宴』，想看我們包出啥花樣的，點個關注，明天上午十點準時開播！」
槐花：「許大茂叔叔，你能給我的小兔子餃子拍個特寫嗎？我要發幼兒園群里！」
許大茂：「必須的！保證給你拍得比年畫還好看！不過你得答應我，包完餃子跟我合個影，給我的視頻漲漲粉。」
槐花：「沒問題！不過你得先幫我給布娃娃買條紅圍巾，就像李爺爺戴的那種。」
李爺爺（推著輪椅從屋裡出來，脖子上果然圍著條紅圍巾）：「我聽見誰念叨我呢？」
傻柱：「李爺爺，明兒包餃子，您也來湊個熱鬧？」
李爺爺：「來！怎麼不來？我年輕時候可是包餃子能手，能包出十八個褶的！不過現在眼神不行了，只能幫你們剝剝蒜。」
張奶奶：「您能來就行，坐著嘮嘮嗑也舒坦。對了，周陽，你明兒路過副食店，給李爺爺捎兩瓣糖蒜，他就好這口。」
周陽：「記下了。許大茂，你剛才說要拍『年貨vlog』，三大爺那本『農耕秘籍』不就是最好的素材？他那上面記著哪年的白菜收成好，哪年的蘿蔔甜，比老黃曆還准。」
許大茂：「對啊！我這就去找三大爺，讓他給大夥講講『老北京年貨清單』，保證乾貨滿滿！」
（許大茂剛要跑，被三大爺從屋裡喊住。）
三大爺：「許大茂！你別想打我帳本的主意！想拍可以，得給我算諮詢費，一分鐘五毛，少一分都不行！」
許大茂（對著鏡頭苦笑）：「家人們看見沒？這就是咱院的『鐵公雞』三大爺，一分錢都得掰成八瓣花。不過沒關係，咱明兒包餃子的時候偷偷拍，他一忙起來就忘了要錢了！」
槐花：「三大爺不會生氣嗎？」
周陽：「他呀，嘴上厲害，心裡軟著呢。去年你把他的算盤珠子撥亂了，他氣得吹鬍子瞪眼，轉頭還是把最大的糖瓜粘給你了。」
李爺爺：「可不是嘛，他那本破帳本，記著誰家借了他半袋面，誰家欠他兩棵蔥，可真到誰有難處了，他比誰都熱心。」
傻柱：「得嘞，都別嘮了，明兒一早採購，上午剁餡和面，下午就開包，爭取天黑前吃上熱乎餃子！」
許大茂（對著鏡頭揮手）：「家人們記住了，明天上午十點，鎖定我的直播間，看老北京四合院的除夕餃子宴，錯過可就等明年啦！」
槐花（舉著糖瓜粘蹦跳）：「明天我要包十個小兔子餃子！」
張奶奶：「傻柱，明兒多買點麵粉，我估摸著得包兩三百個才夠吃。」
三大爺（從屋裡探出頭）：「別忘了薺菜！少了我的薺菜豆腐餡，這餃子宴就沒靈魂了！」
傻柱：「忘不了！您就擎好吧！」
（夜色漸濃，院裡的燈籠亮了起來，紅通通的光映著每個人的笑臉，連空氣里都飄著股甜甜的、暖暖的味道，像是在為明天的熱鬧提前預熱呢。）
（第二天一早，東單菜市場裡人頭攢動，傻柱和張奶奶推著小推車在人群里穿梭。）
傻柱（舉著顆白菜翻來覆去看）：「張奶奶，您瞅瞅這白菜新鮮不？我瞅著葉兒挺綠的。」
張奶奶（捏了捏菜幫）：「還行，就是芯兒有點小，再往前走走，那家山東來的白菜，個個跟小炮彈似的，包餡才香。」
傻柱：「聽您的！對了，薺菜呢？咱可別錯過了。」
張奶奶：「前面拐角那老太太的薺菜是野生的，昨天我就跟她訂了，說是給留著最新鮮的。」
（走到拐角，果然見個老太太守著一筐薺菜，綠油油的帶著泥土。）
老太太（笑著招呼）：「張大媽來啦？給您留的這筐，剛從地里剜的，還帶著露水呢。」
張奶奶：「劉大姐，多謝你啦，就知道你最實在。多少錢？」
老太太：「給八塊就行，都是老街坊，不賺你錢。這小伙子是你家親戚？看著面生。」
傻柱（趕緊遞煙）：「阿姨好，我是張奶奶院裡的，叫傻柱。您這薺菜真新鮮，包餡准香。」
老太太：「那可不！我家老頭子天不亮就上山剜的，比菜市場賣的乾淨，沒沙子。」
張奶奶（付錢）：「給您十塊，不用找了，多給的買瓶水喝。」
老太太（推辭）：「那哪行！說好八塊就八塊！」
（正拉扯著，周陽和許大茂也推著車過來了，許大茂還舉著手機拍。）
許大茂（對著鏡頭）：「家人們看這野生薺菜！帶著泥土芬芳，三大爺指定的『靈魂餡』原料，這玩意兒可不好找，也就咱老北京阿姨有這門路！」
周陽（拎著塊肉）：「傻柱，你看這肉咋樣？師傅說這是前腿肉，肥瘦正好。」
傻柱（捏了捏）：「不錯！就它了。對了，買著冬瓜和蝦仁了嗎？」
周陽：「買了，冬瓜挑的那種帶白霜的，蝦仁是活蝦現剝的，鮮著呢。」
許大茂：「張奶奶，您看我買的豆沙餡還行不？老字號的，甜而不膩，槐花指定愛吃。」
張奶奶（嘗了點）：「嗯，這豆沙地道，行，就用它。」
傻柱：「差不多了吧？麵粉、雞蛋、韭菜、調料……都齊了？」
張奶奶：「還差蒜和姜，再買點干辣椒，酸湯里放著開胃。」
許大茂：「我去買！家人們，跟著我鏡頭去看看老北京的調料攤，那叫一個全！」
（許大茂跑開後，周陽忽然指著前面）：「那不是三大爺嗎？他咋也來了？」
眾人一看，三大爺正蹲在個攤位前，跟老闆比劃著名什麼，手裡還攥著他的小帳本。
傻柱：「得，準是不放心，自己來監工了。」
（走過去一聽，三大爺正跟老闆砍價。）
三大爺：「你這姜要八塊一斤？上周我買才六塊！你看這姜，都有點發芽了，最多五塊！」
老闆：「大爺，現在姜貴啊！五塊進都進不來。七塊，不能再少了。」
三大爺：「六塊五！多一分我就去別家了，你這攤兒我常來，還能讓你虧了？」
老闆：「得得得，六塊五就六塊五，您別跟別人說我賣這價。」
三大爺（得意地抬頭，看見眾人）：「你們咋才到？我都買完姜了，比你們那價便宜五毛！」
傻柱：「您可真行，買個姜都能省出兩瓣蒜錢。」
三大爺：「積少成多！你當錢是大風颳來的？對了，我的薺菜呢？」
張奶奶：「在這兒呢，保證新鮮。」
三大爺（翻了翻）：「嗯，還行。許大茂呢？讓他買兩瓣糖蒜，記著要酸甜口的。」
周陽：「他去買調料了，放心吧，忘不了。」
（一行人往回走，許大茂小跑著追上來，手裡拎著大包小包。）
許大茂：「家人們看我買的啥？老陳醋、香油、花椒、八角……全是包餃子和酸湯的靈魂調料！三大爺，您要的糖蒜也買了，老字號的，酸甜解膩。」
三大爺（接過聞了聞）：「嗯，這味兒對。多少錢？我給你報了。」
許大茂：「跟我還客氣啥？算我頭上！」
三大爺：「那不行，AA制，一碼歸一碼。」
傻柱：「得了，回去再算！車都快裝不下了，趕緊走，不然趕不上包餃子了！」
（回到院裡，槐花和李爺爺早就等在門口，槐花還把她的布娃娃擺在石桌上，脖子上果然繫著條小紅圍巾。）
槐花：「你們可回來啦！我都把面板擦乾淨了。」
李爺爺：「我剝了點蒜，你們看看夠不夠。」
傻柱：「夠了夠了！大夥搭把手，把東西都搬進屋，咱分工幹活！」
（一陣忙亂後，院裡擺開了陣仗：傻柱和周陽在院裡剁餡，張奶奶和槐花在廚房和面，三大爺在調他的秘制調料，許大茂舉著手機來回拍，李爺爺坐在旁邊剝蒜，時不時指點兩句。）
傻柱（掄著菜刀剁肉）：「周陽，你那韭菜剁細點！別跟手指頭似的。」
周陽：「知道了！你那肉也剁勻點，別一大塊一小塊的。」
許大茂（對著鏡頭）：「家人們看這剁餡的氣勢！傻柱這菜刀功，當年在食堂練過，一刀下去，肉餡四濺……哎哎，別濺我鏡頭上！」
傻柱（笑）：「怕濺別拍！」
槐花（舉著塊麵團）：「張奶奶，你看我這麵團揉得咋樣？是不是光溜溜的？」
張奶奶：「不錯！再揉十分鐘就更筋道了。對了，把豆沙餡拿過來，咱先包點甜的。」
三大爺（往調料碗裡撒東西）：「傻柱，鹽別放太多！去年那餡就咸了，齁得人直喝水。」
傻柱：「知道您口輕！放心，這次少放了。」
李爺爺：「周陽啊，那冬瓜蝦仁餡得少放香油，不然蓋過蝦的鮮味了。」
周陽：「記下了李爺爺！您嘗嘗這韭菜雞蛋餡，鹹淡咋樣？」
（周陽遞過去點餡，李爺爺嘗了嘗。）
李爺爺：「正好！再放點蝦皮提提鮮就更棒了。」
許大茂（湊到三大爺旁邊）：「三大爺，您這調料里放的啥？神神秘秘的。」
三大爺（捂住碗）：「商業機密！想知道啊？先給我漲五十個粉。」
許大茂（對著鏡頭）：「家人們聽見沒？五十個粉換秘方！趕緊點關注，咱湊夠了就讓三大爺揭秘！」
槐花（舉著個歪歪扭扭的餃子）：「我包好一個啦！像不像小兔子？」
眾人一看，那餃子捏著兩個長耳朵，果然有點像，就是耳朵一個長一個短。
傻柱：「像！太像了！槐花真厲害！」
張奶奶（笑著說）：「比我年輕時包的強多了。」
（正熱鬧著，院門口忽然有人喊。）
「有人在家嗎？」
眾人抬頭，只見個穿軍裝的年輕人站在門口，手裡還拎著個網兜。
傻柱：「你是？」
年輕人：「我是隔壁胡同的，我媽說你們院今天包餃子，讓我來問問缺不缺啥，她家多備了點麵粉。」
三大爺：「你媽是……王老師？」
年輕人：「對！我媽說您去年幫她修過收音機。」
三大爺：「哦！記得記得！快進來！不缺麵粉，進來一起吃餃子！」
年輕人（靦腆地）：「這不太好吧……」
張奶奶：「有啥不好的！人多熱鬧！來，幫槐花捏兔子耳朵，她正愁捏不好呢。」
槐花：「哥哥，你會捏嗎？你看我這個，耳朵歪了。」
年輕人（笑著接過）：「我試試，我媽教過我……你看，這樣捏，耳朵就對稱了。」
許大茂（舉著手機）：「家人們看！又來了位新朋友，還是個『捏耳朵高手』！咱這餃子宴越來越熱鬧了！」
傻柱：「正好，多個人多雙筷子，周陽，再剁點肉餡！」
年輕人：「我來吧！我在家常幫我媽剁餡。」