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第507章 三姝侍膳

2026-08-10 05:23:58 作者: 孟德居士

  陳嫻斂起裙裾,一搖一擺地來到李琚案前跪坐下來。

  近距離之下,她那對飽滿的胸脯愈發觸目驚心。

  舞衣本就極薄極貼,跪坐的姿勢又讓胸前的布料微微繃緊,那一道深壑在燈火下清晰可見,仿佛能把人的目光吸進去。

  李琚的喉結不自覺地滾動了一下,端起酒杯飲了一口,以作掩飾。

  陳嫻似乎察覺到了他的目光,唇角微微一勾,卻沒有說什麼。

  她低頭,從案上的食盒中取出一隻小盅,揭開蓋子,一股濃郁的香氣頓時瀰漫開來。

  「這是駝蹄羹。」陳嫻開口,聲音比方才又多了一份柔婉,「取的是駱駝蹄掌中那一塊軟筋,一隻駱駝只出四兩。用黃酒、老薑、山茱萸燉上三個時辰,將蹄筋燉到入口即化的程度,再用細籮篩過三遍,濾去粗渣,只留那最細膩的一層羹。」

  她舀起一勺,輕輕吹了吹,送到李琚唇邊:「國公嘗嘗。」

  李琚含住那勺羹。

  入口時,一股濃郁的肉香伴隨著微微的酸意鋪開,那是黃酒和茱萸調和出的風味。

  蹄筋已經燉得完全化了,沒有一絲粗糲感,只有滿滿的膠質在口中化開的柔滑,醇厚卻不膩。

  「好。」他點頭。

  陳嫻眉眼一彎,像是得了極大的肯定,又打開另一個小盅:「這是駝峰炙。取的是雙峰駝最高的那一塊峰脂,切成一指厚的片,用鐵簽串了,在炭火上慢烤。烤的時候要不斷刷上蜜酒,讓蜜酒滲進去,外面烤到焦香,裡面還是潤的。」

  

  她用銀筷夾起一片,遞到李琚嘴邊。

  那駝峰肉烤得恰到好處,表面帶著一層焦脆的蜜色,咬開時裡面卻是軟的,油脂在口中爆開,又甜又香。

  容華夫人見狀也不甘落後,從食盒中取出一大盤主菜:「國公也嘗嘗這道渾羊歿忽。」

  她笑著介紹:「這菜名聽著怪,做法更怪。取一整隻羊,去了內臟,把鵝肉、雞脯肉、糯米、栗子、杏仁、紅棗塞進羊肚子裡,再用香料醃漬一夜,然後整隻架在火上慢烤。烤到羊皮焦黃,裡面的肉和填料也入了味,剖開來,羊皮脆、羊肉嫩、填料糯,一菜三味。」

  她用刀切下一片羊肉,連著裡面的填料,送到李琚面前。

  李琚張嘴接住,羊皮的焦脆、羊肉的鮮嫩、填料的軟糯,三種口感在口中依次鋪開,確實精妙。

  陳婤也取出一碟蝦:「這是光明蝦炙。用的是洛水裡新撈的鮮蝦,取頭尾各去三寸,只留中間最肥那一段。用竹籤穿了,在炭火上翻著烤,一邊烤一邊刷上用花雕酒、蜂蜜、花椒粉調成的醬汁。烤到蝦殼發紅髮亮,就成了。」

  李琚咬了一口,蝦肉緊實彈牙,花雕的酒香和蜂蜜的甜味浸透了每一絲纖維,餘味里還有花椒帶來的一絲麻意。

  「御廚當真用了心思。」李琚贊道。

  陳嫻又端來一碟:「這是仙人臠。取的是鹿裡脊最嫩的那一寸,用槌子捶到肉纖維盡斷,再裹上蛋清和生粉,入油鍋滑熟。出鍋時還是白的,只靠高湯和松茸熬的芡汁調味,吃的是鹿肉本身的清甜。」

  一片雪白的鹿肉入口,果然嫩得像豆腐,在舌尖上輕輕一抿就化了,只留下松茸高湯的清鮮。

  陳婤夾來一塊圓圓的、潔白如玉的小球:「這是雪嬰兒。取嫩豆腐,挖成球狀,裡面塞上蟹黃和蝦茸,再裹上一層蛋白霜,上籠蒸熟。出鍋後撒上磨成粉的烤杏仁,像雪地里滾出來的小嬰兒,所以叫雪嬰兒。」

  那豆腐球入口即化,裡面的蟹黃和蝦茸在口腔中爆開,咸鮮中帶著豆腐的清淡,層次分明。

  容華夫人端來一小盤糕點:「這是桂花蜜糕。桂花曬乾後磨成粉,摻進糯米粉里,加上蜂蜜和豬油,蒸出來的糕又軟又香。國公嘗嘗,配酒最好。」

  李琚咬了一口,桂花的香氣直衝鼻腔,糯米粉軟糯不粘牙,蜂蜜的甜和豬油的潤融合得恰到好處。

  陳嫻又端來一碟:「這是冰鎮清風飯。取新米蒸熟,放涼後倒入冰鎮的蔗漿和椰漿里,再撒上切碎的鮮果——桃、杏、梨、枇杷,都切成細末。吃的時候要涼著吃,清清爽爽,最解酒膩。」

  李琚用勺子舀了一小口,冰涼的米粒在口中散開,混合著果香和椰香,確實讓之前滿嘴的葷腥肉味被一掃而空。

  就這樣,容華夫人、陳婤、陳嫻三人圍坐在李琚身側,輪番為他布食。


  一道菜接一道菜地端上來,每一道都講解得細緻入微,從選料到烹飪,從火候到調味,說得頭頭是道。

  李琚只需張嘴,便有各種珍饈美食送入口中。

  其他幾位嬪妃坐在各自的案後,看得面面相覷。

  容華夫人也就罷了,陳婤也罷了,如今連陳嫻這平日裡不聲不響的也湊了上去。

  三個人圍著李琚一人轉,倒像是他的侍妾們在伺候他用膳,而她們這些正經的嬪妃反倒成了外人。

  她們時不時地瞟一眼上首的楊侗,想看看這位越王殿下對此是何態度。

  楊侗喝得已經有些醉了。

  他臉頰通紅,眼神也有些渙散,半眯著眼看著這一幕。

  良久,他打了個酒嗝,扶著案幾站起身來,身形微微晃了晃。

  「孤……酒力不佳,就此失陪了。」

  他朝李琚拱了拱手,又朝圍在李琚身邊的容華夫人三人道:「今晚,好生伺候姑父。」

  然後他不等任何人回話,便在內侍的攙扶下,搖搖晃晃地朝廳後走去。

  殿門緩緩合上,發出沉重的響聲。

  廳中安靜了一瞬。

  楊侗走了,剩下的是李琚和諸位嬪妃。

  容華夫人、陳婤、陳嫻三人還圍在李琚身側,有說有笑地繼續布菜,仿佛楊侗走不走都與她們無關。

  可其他幾位嬪妃就尷尬了——坐也不是,走也不是。

  留下來吧,眼前這局面她們插不進去;走吧,又顯得太過刻意。


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