走上前，鄭義按住了由伎正要往箱子裡放的一摞碟子。
「別賣了。」
由伎抬起頭，疑惑地看著他：「什麼？」
「我說，別賣了。」鄭義重複了一遍，語氣比他預想的還要堅定，「我要入股。」
由伎眨了眨眼，然後噗嗤一聲笑了出來。那笑聲裡帶著意外，也帶著一絲「你別逗了」的好笑。
她上下打量了鄭義一番——他身上穿著那件散發著香波氣味的白襯衫，腳上是一雙普通的運動鞋，全身上下加起來可能都不到一萬日元。
「你？入股？」她笑著說，「你哪來的錢？你的房租都還是用打工抵的呢。」
「我有錢。」鄭義說。
「有多少？」
「一千五百萬。」
由伎的笑容僵在了臉上。
她盯著鄭義看了好幾秒，確認他不是在開玩笑之後，表情從疑惑變成了嚴肅。
她放下手中的碟子，雙手撐在吧檯上，身體微微前傾，用一種審問般的語氣問道：「你哪來的一千五百萬？鄭義，你不會是去做了什麼違法的事情吧？」
這個藉口漏洞百出，但由伎沒有深究。她只是皺著眉，用手指敲著吧檯的桌面，像是在思考該怎麼說服這個固執的房客放棄這個愚蠢的想法。
「一千五百萬，」她說，「你知道開一家居酒屋需要多少錢嗎？這點錢連裝修都不夠。我這店面要是賣掉，都不止這個數。」
「我不是要買你的店。」鄭義說，「我是要入股，我們一人一半好了。」
由伎沉默了片刻，然後搖了搖頭。她的表情不是拒絕，而是一種「你根本不了解情況」的無奈。
「你會虧死的。」她說，語氣裡帶著一絲苦澀，「我的料理有多難吃，你自己心裡清楚。上次那個海帶卷把你拉成什麼樣了，你忘了？」
「我記得。」鄭義說，「所以我們不做熱菜。」
由伎愣住了：「什麼意思？」
鄭義走到櫃檯後面，拉開冰箱的門，看了一眼裡面存放的食材。冰箱裡還有一些剩下的蔬菜和調味料，但已經不多了。他關上冰箱門，轉過身來，看著由伎，一字一句地說：
「一心居酒屋從今天開始，招牌菜改為魚生。」
由伎眨了眨眼睛，重複了一遍這個詞：「魚生？你是說……刺身？」
「對。」鄭義點了點頭，「你的料理最大的問題是調味和火候，但你的刀工沒有問題。你做出來的菜，每一道擺盤都精緻得像藝術品，這說明你的基本功很紮實。魚生不需要調味，不需要火候，只需要新鮮的食材和精湛的刀工——這兩樣東西，我們都有。」
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跑上閣樓，樓板發出嘎吱嘎吱的聲音。
鄭義抱著一個半人高的大水桶，艱難地走了回來。
由伎下意識地忽略了，一個月前還是手無縛雞之力的人居然能抱起這麼重的水桶的事實，伸頭來看。
水桶里是鮮活的海魚，哪怕沒有打氧，依舊甩尾有力，活力十足。絕對比碼頭上撿漏的便宜貨好得多
「這魚……是哪來的？」她忍不住問。
「老家。」鄭義含糊地說，「以後每周都能供貨。質量只高不低。」
他又從背包里掏出一個小陶罐，放在吧檯上。陶罐不大，大約只有巴掌大小，封口處用紅泥密封著，看起來古樸而別致。
「還有這個。」
由伎拿起陶罐，揭開封口。一股濃郁而醇厚的酒香從罐口湧出，瞬間瀰漫了整個居酒屋。
那股香氣不是普通清酒那種單一的米香，而是一種複合的、層次豐富的果香，有山捻子的甜、野葡萄的酸、還有一種她說不上名字的清冽香氣，像是某種熱帶水果的芬芳，又像是山間野花的幽香。
由伎的鼻子不由自主地抽動了一下。她雖然不是嗜酒之人，但經營居酒屋這麼多年，對各種酒類也算有一定的了解。這種香氣，她從未在任何一種酒中聞到過。
「這是……酒？」
「猴兒酒。」鄭義說，「我老家山上的一窩野猴子釀的。數量不多，但品質絕對頂級。」
他又陸續從背包里掏出幾個小罐子和保鮮盒，在吧檯上依次排開。
暗影島產的漬物、納豆、味噌、昆布、醃蘿蔔、海帶芽、還有一小罐用暗影島的山泉水做的豆腐。
每一樣都用樸素的小容器裝著，但打開來，都散發著誘人的光澤和香氣。
尤其是那罐納豆，攪拌之後拉出的絲又細又長，豆粒飽滿圓潤，散發著一種溫和的發酵香氣，而不是市面上那種刺鼻的氨水味。
「這些都是我老家寄來的。」鄭義說，「量不多，但作為特色供應足夠了。我們不需要把一心居酒屋做成大食堂，只需要做好幾樣拿得出手的菜，配上好酒，就能吸引到真正懂得欣賞的客人。我們靠客單價取勝。」
由伎看著吧檯上擺滿的瓶瓶罐罐，沉默了很久。
她的目光在這些食材之間游移，時而拿起一個罐子看看標籤，時而打開一個保鮮盒聞聞氣味，時而用手指捏起一粒納豆嘗了嘗。
她的表情從最初的懷疑，逐漸變成了驚訝，最後變成了一種複雜的、難以言說的神情。
她放下手中的罐子，轉過身來，面對著鄭義。
「你真的想好了？」她的聲音很輕，但語氣很認真，「投一千五百萬進來，還出這麼優質的食材？」
「當然，我也是有條件的。」鄭義補充說，「你也知道久米島的經濟條件一直不好，這些農產品都是我父親帶領鄉親創辦加工廠生產出來的樣品，如果能在我們居酒屋打開銷路的話，到時候他們就會在這裡作為經營網點。」
「我不能保證能有生意。」
「我知道。」
「如果虧了，我不會退你錢的。」
「沒問題。」
由伎深吸一口氣，然後伸出手：「成交。」
鄭義握住她的手，笑了。她的手很涼，指尖有常年切菜留下的薄繭，但握上去依然很軟。