天文十三年，公元1544年，十二月，晦日。
今日是大晦日，舊歲之終，新歲之始。
依照日本大和古禮，自黃昏始，除夕的鐘聲與神樂將掃盡過去一年的穢氣，迎來司掌五穀豐登的年神。
然而，今歲的除夕，與往昔割據混戰的數十載光陰已經截然不同。
自山名義光平定肥前全境、兼併對馬、壹岐，繼而親率大軍東出筑前，筑後，橫掃豐後三國，迫使名門大友氏分封孤島。
如此一來，整個北九州的戰亂終於畫上一個休止符，而松尾城，自天文十年義光統一松浦郡開始，已經安享了近四年的太平了。
昔日不過是吉野家三千石荒野山城的松尾城，歷經數次的普請修繕，以及大興土木，如今已然蛻變為常駐人口五萬八千多人的大城。
在這個全世界各地普遍人口聚集不過一兩萬，便稱之為城市的時代，松尾城毫無疑問已經算是一座大城了。
而數年來哦，普請奉行小田義助依照山名義光的親筆圖卷，徹底打破了東瀛傳統城下町散亂逼仄的村落格局。
其仿照大唐長安坊市與京都平安京之舊制，將松尾城下町進行了完整的規劃，並且打造了十分齊全的下水道系統。
整座松尾城下町，以貫通南北的天御大路為中軸，兩側縱橫交織，辟出寬敞整齊的二十四街，並以厚實夯土短牆，劃定出八個職能井然的龐大坊市。
城北近山處，靠近松尾城的三之丸城牆的，乃是第一坊御旗坊與第二坊武勛坊。
此兩坊緊鄰三之丸的大手門，專供山名家的底層軍官，和文官，以及手役、同心、等文職吏員的家眷，建造官家屋敷。
宅院皆為漆黑的夯土板壁打造，蓋著檜皮屋頂，採用長屋門，門口立著代表軍勛的問光門坊，以區別他們並不是普通的百姓之家。
此地禁絕喧譁，甲士巡梭，威嚴肅穆，算是整個松尾城下町秩序最好之地。
向南移步，中軸偏西為第三坊官役坊。
此處便是山名家各個官衙所在之地。
分別建造了佑筆所、勘定奉行所、農務奉行所，治安奉行所等等各司的官廳。
而對面的第四坊商賈坊，則是四海商賈匯聚之地。
此地也是整個松尾城下町商業最為繁華之地。
來自博多、平戶、長崎，對馬，唐津，橫瀨浦等各地的商人都匯聚在這裡做生意。
甚至連遠在近畿地區的堺町納屋眾，也在此開闢了洋行與錢莊，還有金銀兌換之所。
這條街，專營絲絹、白銀、南蠻物品，與大明瓷器，南洋香料等，每一天的交易量都十分驚人。
而東南處的第五坊匠造坊，乃是軍器與民用作坊的匯聚地。
由於黑山工坊土地不適合大量人口居住，義光便將部分建造普通刀劍長槍，和製作罐頭，衣物，軍服，被褥等軍用物資的工坊搬遷到了此處。
這裡靠近北區的打鐵爐里，幾乎晝夜不熄，工匠們幾乎在每時每刻鍛造著長槍、刀劍，炮彈殼等。
而除了打造這些軍用物資，各種農用的鋤頭，犁，鐮刀，菜刀等農用品的鐵匠鋪也有起碼數十家。
而除了鐵匠，此地還有木工、漆匠、泥水匠，皮匠等等，工匠們在此地安家入戶，各安其業。
而西南處的第六坊舟津坊，引松浦川支流納良川的水流，設運河泊位，無數的米倉與鹽鋪相連，兼納平民和雜役居所。
松尾城的人口近六萬人，每日消耗的米糧和各種生活物資必然不少，光靠本地那些村子根本無法供給，因此大部分東西還是要依靠其他地區運來。
而這條引入納良川河水的小河，便是松尾城的大動脈，各種小船將水運來的物資運達這裡出售。
而坐落於城南、靠近外郭土壘的第七坊聚樂坊與第八坊豐樂坊，則是全城最為繁茂喧鬧的市井平民區。
此地，茶屋、湯屋、旅籠、食屋，鯨屋，各種商販雲集，是二十四街中最為熱鬧的魚棚街，穀物街，與肉畜街，的所在。
這些街道橫貫其間，構成了這片城市最為濃烈的煙火氣息。
在這座嚴密規整的城下町中，武士、官員，小吏，工匠、商賈與庶民，可謂是涇渭分明。
但卻又因山名家推行的新政法令與暢旺商貿，嚴絲合縫地融為一體。
而且最為令町人們感到安心的，還是山名義光在今年年初頒發的新政。
其中有一條，便是和所有平民百姓都息息相關的。
那便是自新政頒布起，凡是山名家領內，嚴禁武士擅自行使切舍御免之特權，若是武士覺得受到侮辱，也要經過治安奉行所之裁定，才有資格行使這件特權。
如此一來，老百姓們都安全感自然大增。
在這除夕歲末之日，整座城池張燈結彩，家家戶戶門前皆以青竹與松枝紮成「門松」，系以注連繩，靜候新春。
……
清晨，寅時初刻（大約凌晨三點）。
晨星清冷，寒霜滿瓦，外面的天氣依然十分的寒冷，讓許多百姓都恨不得整個縮在被窩裡。
位於豐樂坊北側轉角處的一幢兩層的町屋內，已然透出昏黃的油燈微光。
屋檐下懸著一面用麻布縫製，以墨筆簡單書寫著「食其屋」三個漢字的布簾。
而為了讓尋常不識字的百姓能夠看得懂，布簾的底角還畫著一隻熱氣騰騰的淺底粗陶大碗，裡面是滿滿一大碗的雜煮。
這便是町人源次郎一家，賴以維生的小店食其屋。
屋主源次郎今年四十三歲，生得敦實短小，前額已有些禿頂，雙手因常年浸泡冷水與勞作，而布滿厚繭與乾裂的血口。
他年輕時曾是平戶港一名極卑微的苦力碼頭工。
在那連年戰火的歲月，他替南蠻商船與大明海寇扛運生絲與瓷器，過著朝不保夕的日子。
然而在十年前，源次郎曾在碼頭為一名操著流利日語的大明老水手搬運私貨。
因他手腳勤勉老實，換得那水手的讚賞，那位大明水手分了一碗船上水手伙夫煮的熱湯給他。
源次郎嘗過後，頓時驚為天人，為這份湯的美味和裡面的材料而驚異。
原來這碗雜碎湯，居然是以魚腸和某些肉乾熬煮而成。
源次郎頓時問起這個湯的奧妙，那見多識廣的老水手便教了他幾句如何洗剝醃製牲畜下水，去腥增鮮的訣竅。
這本是大明市井間屠夫走卒的末流下技，而在佛教禁肉戒律深重的東瀛，下水更是被視作穢物，基本沒人會碰。
但自山名義光入主肥前之後，這位無肉不歡的赤鬼大殿便毫不顧忌這份禁肉食令。
在他的強烈意志下，整個肥前開始大肆的推行殖產興業。
由山名家牽頭，在各郡廣設官營的養殖場，不僅養豬、牧羊、飼養雞鴨鵝，還大肆鼓勵百姓在家散養，整個肥前國因此進入了食肉時代。
而源次郎也敏銳的在這場變革中嗅到了商機。
豬肉羊肉為貴族軍官所食，百姓根本買不起，也不捨得買那些動輒上百文銅錢一斤的肉類。
然而那些被屠坊，豚屋視作無用，棄置溝渠的內臟腸肚，其價格卻賤如爛泥，因為這些東西實在是太臭太難吃了。
然而源次郎卻從中看到了一家人崛起的機會。
天文十一年初，他從平戶毅然帶著全家來到了松尾城，從推車挑擔沿街叫賣雜煮開始，硬是憑著那份明國傳來的除腥法子，將家族的雜煮生意發揚光大。
如今不過兩年，源次郎竟在豐樂坊置辦下了這處帶著臨街鋪面與後院的三間町屋，成為了以前想也不敢想的納屋老闆。
這份際遇當真是神奇。