陽曆10月18日，星期六。
宜開張，忌賒帳。
嗯，我李知白今天要開始寫日記了。
起因是我現在打烊早了，導致作息也正常了，實在是無聊。
當然，還有系統這狗東西在我腦子裡陰陽怪氣說我一天到晚就知道宰客，從來不總結復盤，這樣下去遲早會出現瓶頸。
我尋思它說得有那麼一丟丟道理。
人嘛，總要學會記錄生活，尤其是記錄那些冤大頭們是怎麼心甘情願把錢塞進我口袋的，還是挺有意思的。
所以從今天開始，我，李知白，江城第一沙縣刺客，正式提筆撰寫曠世巨著《黑心老闆的自我修養·實戰篇》。
萬一哪天我名聲傳遍全球美食界，說不定這本日記能拍賣個好價錢，到時候我就是黑心老闆界的托爾斯泰。
好，現在開始。
今天林清鳶那個大冤種，不對，應該叫大客戶，再次來店裡了。
我本以為昨天宰了她12萬，她起碼要緩個幾天，沒想到她居然放下了矜持，徹底放飛了自我，又來了。
我自然要按照她的消費能力，狠狠地宰她！
第二次使用宰客光環，依舊鎖定林清鳶，消費欲望直接拉滿200%。
結果這女人再次懷疑人生地掏出了近10萬大洋。
我覺得她腦子一定很懵，懷疑自己是不是有病，來一次就消費10萬，她那收入長期下去真未必能頂得住。
當然，就算她懷疑到我身上也沒有證據，畢竟我什麼都沒做，我只是個無辜的沙縣老闆。
不過有一說一，她肚子好像明顯大了一圈。
今日營業額：215680元。
雖然這個營業額堪比長假時候的營業額，但我還是不滿足，因為今天的碎片只爆了一塊，是陸千山那個四眼爆的。
這傢伙雖然紫色財力，但是據說管理的資產達到幾十億。
幾十億啊！這麼多錢要是都能進我口袋裡多好啊！
系統說他這個人很會算計，不簡單。
我看他就是欠宰！
另外，今天打烊回家的時候差點本能地扶了個老人，最後發現老人是綠色，我選擇了讓其他路人去扶。
10月19日，天氣：陰，心情：還行。
宜收割，忌心軟。
今天我大膽地把新技能【宰客光環】用在了霍君敏大律師身上。
說實話，在用技能前我猶豫了10分鐘。
畢竟這女人太危險，太難搞了，我怕她後面找我麻煩。
但我實在忍不住了。
你們知道被一個大律師經常用法律條款懟是什麼感覺嗎？就像你興沖沖地舉起刀準備宰肥羊，結果肥羊掏出一本《動物保護法》告訴你宰它違法。
那種憋屈感，沒經歷過的人根本不懂。
所以今天我趁她不注意的時候，送了她一個光環技能。
然後她就徹底失控了。
「老闆，這個湯再來三盅……」
「老闆，這個蒸餃再加五籠。」
「老闆，你那個青梅不語……」
我看到霍大律師那副欲罷不能的樣子，當時差點沒繃住，好在我表情管理臻至化境，還是繃住了，沒讓她看出端倪。
最後她一個人消費了5萬多。
臨走前她似乎感覺到了不對勁，站在門口發了挺長時間的呆。
但好在沒有懷疑到我身上。
畢竟霍大律師一看就是個堅定的唯物主義者。
今日營業額：185201元。
今日碎片：龐義爆了1塊，累計8塊。霍大律師爆了1塊，累計3塊。
10月20日，天氣：小雨，心情：煩躁。
今天很不爽。
非常不爽。
因為早上我發現，隔壁米其林居然開始針對我了。
他們的經理推出了一個叫什麼【米其林甄選套餐】，主打親民路線，一份套餐才賣588大洋。
588！
你們敢信？米其林三星店一份套餐才賣588？這不是明擺著搶我生意嗎？
雖然我一份拌麵賣588看起來更有性價比，但我是偉大的沙縣啊！
你米其林為憑什麼賣得比我便宜？難不成就是因為我的顧客喜歡用你們家門口的車位？
那還不是你們家車位多，借用下怎麼了？大不了你收費呀！反正停車費又不是我給。
別說，米其林這招還真影響到了我的生意，因為價格對比太刺眼了，有些第一次來的顧客直接罵我黑店，罵得可難聽了。
但我想對他們說：我的店黑不黑，我自己不知道嗎？！
今天流水是這周最低的，才128750元。
說出來你們可能不信，我居然因為一天只賺了12萬而感到焦慮。
我是不是膨脹了？
今日碎片：蘇粟爆了1塊，累計9塊，即將可以合成美食之心任務。
10月21日，天氣：陰，心情：良好。
陰天，適合宰客。
因為天陰的時候，人的心情會低落，心情低落的時候就會想吃點好的安慰自己。
這就是吃貨的心理學。
我大學雖然學的不是這個，但我無師自通。
於深今天來了。
這小子跟我說他明天就要出國了，今天說是來吃最後的晚餐。
我就不樂意了，你這話說得好像我店要倒閉似的。
看在他未來一段時間可能吃不到我做的飯、怪可憐的份上，我決定把今天唯一 一次寶貴的宰客光環機會送給他當禮物。
他不負我所望，光【青梅不語】一個人就喝了快30杯，一個人來來回回上了十幾次廁所。
這傢伙女朋友都沒有卻尿頻尿急，我就好心建議他去男科醫院先看看。
然後他把我罵了。
淦！好心當了驢肝肺。
於深後面跟我說，他準備給那個叫夏夏的青梅一個驚喜，自己偷偷飛過去，再弄點什麼花，要把見面搞得特別浪漫。
他覺得他策劃得很好。
但是我覺得吧，這萬一人有對象了，或者恰巧人家回國了，你這不就白飛這一趟了嗎？
他不聽，居然還說我不懂愛情？
最後他吃完飯跟我說，他有點捨不得離開江城。
我知道，他其實捨不得的是我做的飯。
另外：今日流水41萬，於深一人貢獻14萬，這小子臨走前還這麼支持我的小本生意，不錯不錯，優質客戶就是優質客戶，連走都走得這麼體面。
查小茶今天也回來了，一下高鐵就直奔店裡，點了一堆，邊吃邊罵於深不夠意思，走了也不請他吃頓好的。
我心想，你倆誰也別說誰，都是我的大肥羊。
10月22日，又是雨天。
下雨了。
下雨天和宰客更配哦。
因為下雨天有個好處，能來的人都是真吃貨，什麼天氣都阻擋不了他們出門吃飯，這種真吃貨的消費能力，你懂的。
今天於深走了。
早上的飛機，他給我發了消息，我沒去送。
不是我冷血，是我起不來。
而且我覺得真正的離別不需要送行，只需要在他走後，把他常坐的那個位置，留給下一隻肥羊。
查小茶今天來得特別早，店還沒開門他就到了。
我開門的時候他第一句話是：「老闆，今天於深不在，他那份我替他吃！」
我：「你確定？」
查小茶：「當然，我就是要急死老魚那傢伙。」
我笑了。
年輕人就是有夢想。
所以，我今天把宰客光環用在了查小茶身上。
不是我針對他，是他自己要求的。
光環一開，查小茶的眼睛瞬間就紅了，拼命點餐。
「老闆，給我來一份超級奢華版套餐！」
「那個新品青梅不語，給我來5杯……不，10杯！」
我一邊記一邊笑，計算器按得飛起。
「加加加加加……」
最後結帳，查小茶一人消費9萬多。
本來我以為他能瀟灑付錢，結果沒想到因為他近期異常消費有點多，這卡剛刷完，他老爸就把他的卡給凍結了。
我見證了一個新的奇觀，或者說一個全新的記錄——親眼看到一個紫色大怨種當場變成了白色。
原來他的紫色實力主要來源於他老爸給他的銀行卡。
查小茶欲哭無淚，打電話給他老爸，老爸第一句話就是懷疑他在外面搞違禁品。
我：？？？
這位查先生，你這就有點污衊人了啊！
我這可是正經沙縣！絕不搞違法的事！
今日營業額：225020元。
今日碎片：查小茶爆了2個碎片，累計6塊。
另外：我徒弟蘇粟羨慕我的日營收穩定超過了她的粟味，我想對她說你還是有點單純了，你要是有我一半的良心，你的餐廳也能穩定日入20萬。
不過這樣也好，單純的人做出來的菜，有一股乾淨的味道。
像我這種良心老闆做出來的菜，只有錢的味道。
但錢的味道，似乎更香。
10月23日，天氣晴，心情還不錯。
今天是寫日記第五天。
我發現一個問題。
寫日記這件事，比我想像的要難。
宰客這件事，明明每天都在發生，但要寫出新意、寫出深度、寫出哲學高度，還是有點挑戰的。
不過我喜歡挑戰。
今天荷風細雨的方大廚意外地出現在我的店裡。
他的心情很差。
他跟我說，他店裡來了一個歪果仁，後面才知道是什麼米其林暗訪員。
他們飯店本來年底也要評級的，直接被這個暗訪員給毀了。
所以他才跑來我這裡傾訴，還想喝點酒解悶。
我說本店清真，不允許飲酒。
他沒見過世面，說沙縣小吃還搞清真？
其實我想說的是，你可以給我500塊開瓶費，就可以喝。
你們這些大飯店不就這麼幹的麼?
但是我也這麼幹了，方大廚卻不樂意了，說我黑。
真雙標啊！
不過他後來跟我說會把我的沙縣小吃推薦給那個外國人。
我一聽，歪果仁？
我開業這麼久還沒宰過歪果仁呢。
必須好好安排！
我打算把那個從來沒有啟用過的20%服務費給拉上來。
入鄉隨俗……不對，是想讓歪果仁感受下他們家鄉才有的特色。
這就叫體貼。
今日營業額：165025元。
今日碎片：無。
10月24日，晴轉多雲。
今天在日記本里撿到一根頭髮絲，怎麼這麼短？
哦，是我自己的。