「哦？」
「他也選豆腐？」
「這是準備直接硬碰硬了吧。」
「有意思了，兩人都做文思豆腐，這樣比起來確實更直接。」
「........」
青年廚師見狀搖了搖頭，這道菜他練了不知道多少年，切壞的豆腐估計都能堆滿一卡車了，對方幾乎沒有任何勝算。
然而，李知白接下來的做法卻出乎了所有人的意料。
他沒有直接在案板上切豆腐，反倒是把那塊嫩豆腐拆開去掉包裝後，輕輕放進一個盛滿清水的盆里，然後拿著他先前挑選的那把雕刻刀，擼起袖子，把手伸進了水裡。
他竟然要在水裡動刀。
「不是，他這是在幹什麼？」
「不是要切文思豆腐嗎？」
「看不懂。」
滿場賓客面面相覷，都很詫異。
這是準備在水裡雕花嗎？
要是雕刻老豆腐也就算了，他選的可是內酯豆腐，這種豆腐本來就軟，在水裡還沒有著力點，難度就更高了。
蘇然也沒看出個所以然來，轉頭詢問父親：「爸，他這是要做什麼？」
蘇百味目光微沉，緩緩道：「我猜測，他是準備做鬼工球，做這東西用豆腐的話只能在水中完成。」
「爸，你說什麼球？！」蘇然愣住了。
「鬼工球，那是牙雕里的絕技，就是將一顆實心的球用特製的刀一層層往裡掏，球內套球，層層都是鏤空的，每一層都能獨立轉動，據說最厲害的人能雕出幾十層。」蘇百味道。
「可那一般是用的象牙，是硬料啊！」
蘇然難以置信：「他用的是內酯豆腐，這豆腐本來就軟，根本不可能雕出鬼工球，我覺得應該是雕花可能性高點。」
他話雖這麼說，眼睛卻死死盯著李知白的動作。
此時，李知白臉上已經沒有了笑容，表情變得極其認真。
想要在展示刀功上穩壓文思豆腐，那就只能換個思路，所以他選擇了難度明顯更高的雕刻鬼工球，只不過他這個是豆腐版的。
他手持雕刻刀在水中慢慢雕琢，隨著時間一點點過去，水中漂浮的豆腐碎屑也越來越多，豆腐球的輪廓也開始出現了。
蘇粟站在師父旁邊觀察他的一舉一動，雙手本能攥緊了裙擺，連呼吸都輕了，生怕影響到師父。
大約三十分鐘後，李知白終於收刀，長長吐出一口氣。
「好了。」
他讓服務員拿來一隻大的透明玻璃碗，提前註上清水，然後雙手攏著那團豆腐小心翼翼地放進碗裡。
當豆腐球從原本變得渾濁的水中轉移過來後，在場賓客全部看清了它的模樣，紛紛倒吸一口涼氣。
那是一顆拳頭大小的豆腐球。
球面竟是鏤空的，上面雕著精緻的類似銅錢那樣的紋路。
透過外層銅錢紋的孔洞，大家清楚地看見球的裡面還套著第二層。
第二層上，鏤的是梅花紋路。
再往裡，第三層，是回紋。
第四層，是祥雲。
第五層……
「我去！六層！居然是六層！」
整整六層鏤空的豆腐鬼工球，一層套著一層，六種不同的花紋，在清水中微微旋轉著，甚至每一層都能獨立轉動。
「這刀工.......鬼斧神工！真的是鬼斧神工啊！」
「我雞皮疙瘩都起來了。」
「太離譜了！居然用內酯豆腐雕刻出了一顆鬼工球。」
「神乎其技！」
「.........」
在場賓客在觀察了這顆豆腐鬼工球的細節後，無一不頭皮發麻。
原本還覺得那青年廚師的文思豆腐在廚師圈裡已經是頂尖刀功了，可跟眼前這顆豆腐鬼工球一比，完完全全就是被降維打擊。
「最裡面那顆珠子上有東西！」忽然有人指著碗心，失聲道。
眾人再次凝神看去。
只見六層玲瓏球的最中央，還有一顆花生米大小的豆腐珠。
珠子上，竟還刻著一個字。
——【粟】。
眾人被驚的徹底說不出話來了，這密碼的是人嗎？
都六層了居然還有餘力在最裡面刻字。
震驚完後，現場爆發出熱烈的掌聲。
蘇粟看著故意裝低調錶情的師父，眼睛裡全是小星星。
這就是她選擇的師父！真的太厲害了！
居然能把一塊平凡到不能再平凡的豆腐，化腐朽為神奇，做成一件世人皆嘆的藝術品。
就連蘇然也不得不承認，單從刀功來說，他確實不如李知白。
李知白此時走到吳馳面前，故意炫耀道：「吳兄，刀工比完了，你看你花的那十萬塊，很值吧？」
他頓了頓，又道：「以後這種交流活動你一定要常搞，我要大力支持！對了，我這邊還支持充卡，充25萬送5萬，充50萬送10萬，我親自上門去跟人切磋，了解一下？」
了解你妹啊！
吳馳黑著臉轉身就走。
青年廚師也一聲不吭地跟著他離開了。
待不下去了，在待下去徒增笑話。
…………
等吳馳坐車離開小區的時候，他的手機響了。
「什麼事？」
「吳總，您讓我查的那個李知白，有結果了。」
「說！」
「江東南路99號，名字叫世界的沙縣，法人代表李知白，23歲，三個月前接手了對面88號那家倒閉的沙縣小吃老店，然後一路做到現在這個規模。」
「你說什麼？江東南路99號？」
「對！就是您前段時間簽下來的那個鋪面的正對面，您當時還說分店開這邊位置好，正對金融街核心區，對面還有家三星米其林，客群匹配度很高。」
吳馳的新店名叫【潮庭】，是一家米其林二星、黑珍珠二鑽的分店，他找人花了很長時間選址，最終定在了江東南路88號。
選擇這裡的原因很簡單，除了因為這裡高淨值人群多，很適合開高端餐飲外，還有就是因為這裡還有一家江城唯二的米其林三星店。
想要把高端餐飲做好了，最好的方式之一就是直接跟同行競爭，甚至是打敗對方。
這樣才能揚名一方。
只是，讓他沒想到的是那個李知白的沙縣小吃居然也開在對面。
還真是冤家路窄啊！
吳馳忽然笑了起來。
「李知白啊李知白，你是真不知道死字怎麼寫的。」
「還有那個米其林三星，作為江城數一數二的飯店，居然還能讓一個沙縣小吃活得這麼滋潤，簡直就是米其林之恥！」
「等著，我要讓你們知道，金融街不是什麼阿貓阿狗都配開飯店的！」
「.......」
別墅那邊，蘇粟的生日宴也開始陸續散場了。
蘇百味一家四口在門口相送。
李知白和那群沙縣反骨仔一起朝著停車場走去，並且他的手裡還多了一個保溫食盒。
「李老闆，你手裡提的什麼寶貝？」於深見狀忍不住問。
「蟹粉獅子頭，蘇粟給我打包了五個。」
龐義的眼睛立刻直了：「就我們今天吃的那個獅子頭？」
「嗯。」李知白點了下頭。
「那啥，李老闆，這螃蟹做的東西性寒大，你吃多了不好，要不我受累幫你解決一個？我這人腸胃好，不怕寒。」
李知白伸出一根手指：「一顆一萬。」
完蛋去吧！