第 573 章 定價

  一隻雞褪了毛去了內臟，淨膛也就兩斤來重，裡頭還一半是骨頭。

  林仟仟心裡門清——淨肉出不了幾口，那就帶著骨頭賣，骨頭縫裡的筋肉燉爛了最香，連啃帶嗦才有味兒。




  大碗：一碗帶骨黃燜雞（5塊肉）+ 一大勺濃湯 + 一勺米飯 + 一碟鹹菜，定價八文。

  小碗：一碗帶骨黃燜雞（3塊肉）+ 一大勺濃湯 + 一勺米飯 + 一碟鹹菜，定價五文。

  丁嬸子掰著指頭算了算，點頭說道：「倒也合理，鎮上的餛飩鋪子還八文錢一碗呢，咱這有肉有菜有米飯，不貴。」

  定好了價格，就是準備食材了。

  丁嬸家攏共就那麼幾隻下蛋的老母雞，殺了可惜。

  「嬸子你跟村里熟，知道誰家有雞，先買五隻，明兒咱們去鎮上試試水。」林仟仟說道。

  丁嬸子拍著大腿應下來：「王婆子家裡有，李嫂子家裡也有，我去買，保准挑肥的。」

  春芬挎著竹籃去後院摘辣椒和青菜，青紅椒摘了一簍子，又拔了幾棵水靈靈的小白菜。

  大虎二虎在院子裡掄著斧子劈柴，柴火碼得整整齊齊，夠燒好幾天的。

  林仟仟回家拿蘑菇干——她那些日子沒少往山上跑，採回來的野蘑菇都穿成串曬乾了，攢了滿滿一布袋，還有筍乾，泡發了切段放進去，比鮮筍還多一股嚼勁。

  可惜不能放粉條，那東西擱湯里時間一長就坨了，糊成一團，再好的湯也被糟蹋了。

  仟仟記在心裡，往後出攤也不備粉條，免得砸招牌。

  丁叔送貨回來，聽他們說要擺攤，把牛車往院裡一停，抄起傢伙就上了山。

  「甭管掙多掙少，傢伙事兒得趁手。」他在院子裡又是鋸又是刨的，忙活到日頭偏西，做出兩個厚木桶，保溫用，竹筷子削了一大捆，還釘了一張輕便的桌子，往牛車上一扛就走。

  一切準備差不多，天已經有些黑了。

  丁嬸招呼著林仟仟留下吃飯，仟仟忙了一整天也真累了，便沒推辭。

  一群人圍在灶房的小方桌上，吃的很高興

  「明兒頭一天，不求多，能賣完五隻雞就行。」丁叔端著碗說了句實在話。

  「指定行！」二虎嘴裡塞著肉含糊不清地喊。

  一群人吃得樂呵呵的，暢想著明日的生意，燈油燃了大半才散。

  第二天一早，雞叫頭遍林仟仟就醒了。

  趕到丁家時，大虎二虎已經殺完了雞，滾水褪了毛，還有幾隻白生生的淨雞擱在案板上。

  丁嬸正抄著那把老菜刀剁雞——刀起刀落，勻勻稱稱的小塊，骨頭斷口齊齊整整，一隻雞愣是讓她剁出了滿滿一盆，看著不少。

  林仟仟把泡好的蘑菇干撈出來，擠幹了水，筍乾也切成寸長的段。

  

  春芬嫂子已經把菜洗得乾乾淨淨，青紅辣椒切成斜片，蔥花薑末備了滿滿兩碗。

  灶膛的火燒起來，林仟仟一邊做一邊教丁嬸子——什麼時候下雞塊煸炒，什麼時候烹料酒去腥，什麼時候放醬料上色，什麼時候添水放蘑菇，什麼時候下辣椒、筍乾，火大火小燜多久。

  丁嬸子聽得仔細，時不時拿勺子舀一點湯嘗嘗鹹淡，嘴裡念叨著記住了記住了。

  香味已經從丁家灶房飄出去了，順著院牆漫了半個村子。