這話一出，嚇得賈東旭打了一個哆嗦。
冷汗順著他的後脖頸直往下淌。
「閉上你的臭嘴！」賈東旭嗓音尖銳，眼裡全是恐懼，「你個婦道人家懂什麼！上次我就寫了舉報信。結果呢，掃了一個星期大街，還有那一個星期的思想教育課！！！」
回想起那段日子，賈東旭就有種說不出的害怕。這虧，吃一回足夠記一輩子。
賈張氏坐在炕沿邊上，肥腦袋晃得像撥浪鼓，三角眼裡透著餘悸：「東旭這話在理。我看得真真切切，昨天那個錢經理推著新自行車進院，那擺明了跟何家穿一條褲子。咱們跑去碰這個霉頭，別沒逮到狐狸反倒惹一身腥臊。」
白蘭張大嘴巴，卻不知道說什麼。
同一時間，易家。
易中海端著掉瓷的搪瓷缸，聽完一大媽轉述早晨水池邊的戰況。他喝了一口搪瓷缸中的水，連連搖頭嘆氣。
「老何家這是又來了個不好惹的主。」易中海放下茶缸，看著火爐里跳動的煤火，「那個叫秦淮茹的丫頭，是個沾火就著的烈馬脾氣。連張翠花那種死皮賴臉的滾刀肉，都在她手裡討不到好。往後這九十五號大院，何家只怕要橫著走了。」
不止易中海。今晚整個大院各家各戶，關起門全在嘀咕秦淮茹水池邊發威的事。眾鄰居嘴上泛酸何雨柱命好，心底卻全打定主意以後離何家遠點。
次日晚間。
何家正房的屋門被敲響。
許大茂抱著極其厚重的一摞書，深一腳淺一腳跨過高門檻。他把那一摞書往紅木八仙桌上重重一擱，整個人癱靠在椅背上，大口喘著粗氣。
「柱爺！幸不辱命！」許大茂搓著凍紅的雙手，「為了弄齊這些教材。我跑斷了腿！紅星中學教務處那邊少幾本，我又去坐電車，求爺爺告奶奶找了三所高中的熟人老師，這才把高一到高三的所有課本給你湊齊嘍。」
何雨柱拉過兩本書。翻開封面，裡面全是密密麻麻的鉛筆批註，實打實的正規教材。
許大茂往前探直身子，精瘦的長臉上堆滿市儈的笑意：「柱爺。買這些書，外加給那些老師送菸酒通融，整整花了我十萬塊！您看，這帳.........」
何雨柱半句廢話沒有。
他轉身拉開紅木抽屜，抽出一厚沓帶著濃烈油墨香的嶄新大鈔。右手拇指連搓。數出十五張。
「啪！」
十五萬直接拍在八仙桌上。
「十五萬。」何雨柱嗓門洪亮，將錢推到許大茂眼皮底下，「你辦事賣力氣，我不能差事。十萬是本錢，多出來的五萬是給你的跑腿費。」
許大茂盯著桌上那一厚疊鈔票，眼珠子險些瞪出眼眶。
整整五萬塊的淨賺！他原本只想摳搜兩萬，何雨柱這豪橫做派，直接砸得他頭暈轉向。
許大茂一把將鈔票掃進棉襖內兜，把胸脯拍得砰砰作響：「柱爺敞亮！往後大院裡有什麼風吹草動，您吱聲。我許大茂隨叫隨到！」
許大茂揣著巨款千恩萬謝地滾蛋。何雨柱拉過長條板凳坐定，翻開那本《高中代數》。
【叮！檢測到宿主正在研讀高中教材，技能「學習」熟練度+10！】
【叮！宿主當前等級：熟練級（110/10000）】
聽著系統毫無波瀾的電子播報。何雨柱像打了雞血一樣，埋頭苦鑽。
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西耳房內，何雨梁躺在燒得滾熱的火炕上，聽著腦海中連跳的反饋數值，愜意地翻轉著身子。不用自己努力就能升級的滋味，當真舒坦。
時間快轉。
1951年1月1日。元旦。
豐澤園後廚。整個灶間熱氣蒸騰，案板上的切菜聲、鐵鍋里的顛勺聲響徹天地。
錢經理手裡攥著厚厚一沓牛皮紙信封，滿面紅光站在寬大的案板旁。
「大夥把手裡的活停一停！」錢經理拔高嗓門，「今天元旦過節，大東家欒老闆發了話。咱們飯莊全員當月發雙薪！另外，借著何師傅京派川菜的響亮名頭，這月流水翻了兩番。按照之前說好的，不管是前廳還是後廚所有弟兄的獎金往上提兩成！」
叫好聲轟然炸開鍋。李麻子領頭拿著牛皮信封，對著何雨柱連連作大揖。多虧何家兄弟搞出的新菜譜，大家全跟著沾光吃大肉。
何雨柱接過豐厚分紅，順手揣進里懷。今天前廳生意爆滿，他一人鎮守的主灶外頭點菜單排成長龍，全指望他連軸轉。
前廳，一號幽靜包廂。
厚重的雕花木門推開。四位穿著藏青色中山裝、氣度極其威嚴的中年男人步入其間。走在最前面的，正是今天掏腰包請客的大領導。
如果何雨梁在這的話，一定能認出來，這就是原著中何雨柱一生的那位「貴人」！！
大領導老家在川省，今天特意攢局招待幾個同鄉的生死老友。
其中幾位已經接到命令，準備北上參加那場衛國戰爭！！
大領導坐上主位，接過旁邊服務員雙手遞來的硬皮菜單，翻了兩頁便隨意合攏。
「聽聞你們豐澤園近來弄出了個新鮮名堂，叫什麼京派川菜？」大領導操著帶川省口音的普通話，「菜單不看了。讓你們那位主灶師傅看著安排。端幾道最拿手的熱菜上來，見見真章。」
指令火速傳回後廚。錢經理抹著滿頭大汗衝進來，一把抓住何雨柱的粗胳膊：「柱子，打起十二萬分精神！一號包廂坐的可是上頭的大人物。你可得用心做啊！！」
何雨柱抓起掛在脖子上的白毛巾，用力擦淨額頭熱汗。
何雨梁端坐在專屬太師椅上。他咽下嘴裡細膩的綠豆糕，兩腿一蹦跳下椅子，邁著方步走到案板前。
「哥。」何雨梁童音清脆，條理分毫不亂，「第一道走麻婆豆腐，先去探探底。第二道跟回鍋肉，壓陣腳。第三道來宮保雞丁，吊吊他們的胃口。最後把咱們改良的招牌水煮魚端上去。」
何雨柱重重點頭。起鐵鍋，燒寬油。
【叮！烹飪大師級麻婆豆腐，廚藝熟練度+300！】
【叮！烹飪大師級回鍋肉，廚藝熟練度+400！】
包廂內。
服務員將第一道麻婆豆腐端上紅木圓桌。紅油浮在表面，豆腐切得方正平齊，找不出一塊碎角。
大領導拿起白瓷勺，舀起半勺送入口腔。
在口中咀嚼了幾口，直接咽下。大領導放下瓷勺，拿起潔白餐巾按壓唇角：「有意思。麻味蓋頭，辣味主動收了三分。豆腐用的是北方粗糲的老豆腐，這要換做尋常手藝，味兒根本進不去。可見這廚師手上有絕活兒！！」
大領導看向周圍老友：「這廚子腦子極度活泛，是個懂得變通的聰明人。知曉北方胃口受不住純正重辣，懂得因地制宜，絕不拘泥死理。」